縣府委託高職辦理「一○二年度失業者職業訓練-中餐丙級烹飪暨地方特色小吃班」昨結訓，共二十八人通過取得結業証書。（陳麗妤攝）

縣府委託金門農工辦理「一○二年度失業者職業訓練-中餐丙級烹飪暨地方特色小吃班」，經過一百小時的學科及術科訓練，昨日上午舉辦結業式，參訓二十八人全數通過考驗，取得結業證書，除了精進技能和學科知識外，亦將朝考取證照之路邁進。
「一○二年度失業者職業訓練-中餐丙級烹飪暨地方特色小吃班」，由金門縣政府委託金門縣農工職業學校辦理，於七月十五日開課，對象為對餐飲有興趣之失業人員，年滿十五歲以上即可報名，活動共吸引二十八人參訓，經過二十四小時的學科以及七十六小時的術科訓練後，取得結業證書。
金門縣政府表示，為培養金門地區餐飲業業務相關從業人員，增進其專業知識、技能及品德，以符合職場需要。特別開設此訓練班，由金門農工協助訓練，目標在協助金門地區民眾順利就業。
金門農工表示，在二十四小時的學科課程中，採集中講授餐飲安全與衛生、食物學及烹飪原理等相關專業知識；術科部份共計有七十六小時，主要強調操作示範和實作技巧，完成各項地方小佳餚烹煮，包括，地方特色小吃番薯包、拔絲地瓜(芋頭) 、發糕、海蚵煎(海蚵麵線) 、燒酒雞等。此外，為提昇學員的證照通過率也特別安排課程說明中餐烹飪丙級考試內容。