八旬老嫗一生擎蚵剝蚵及賣蚵，不以為苦。（翁碧蓮攝）

金門石蚵風味自然甜美！年近八旬老嫗每天到海邊擎蚵、挑蚵、又到東門巿場現剝、現賣，保證新鮮，客源不斷。兒孫都不捨讓她「太辛苦」，她卻不以為意說：「我是在運動啦！」
目前住在北門里的楊姓老嫗17歲嫁到下埔下後就跟著夫家擎蚵（採蚵）、剝蚵，直到現在兒孫滿堂，每天配合潮汐仍照常下海擎蚵，再隻身將海蚵挑上岸，並用改裝腳踩三輪車載運至東門巿場銷售。
她到巿場後會先找一處不起眼的角落卸下海蚵，再以簡易木板當成剝蚵桌，現場一邊剝蚵、一邊賣蚵，而現剝海蚵不僅沒有浸水增加重量，且蚵仔又肥、又大，價格公道。
楊姓老嫗一輩子與海結緣、靠海蚵為生，傳承金門海蚵產業生命與文化。她剝蚵技術又準又快，功夫十分了得。她說：「年歲已大，體力不如從前，早年每日可挑數十斤海蚵上岸，現在只能挑五、六斤重量」。
因經年累月長期投入擎蚵、剝蚵的艱辛工作，她的雙手粗糙長了很多繭，她的兒孫也一再叮嚀且要求她不可以再下海採蚵賺錢。但一生勤儉持家的她，卻始終閒不下來，她說：「閒著沒事、心會發慌，寧可活動筋骨也健身。」
她把所賺的錢全存了起來，生活過得簡單平凡，她說：「該用則用、該省則省，絕不浪費」；「現在人實在真好命，不似她那年代艱苦」，所以，她鼓勵大家要趁年輕多打拚，只要努力總有出頭天。