民眾檢舉排放廚餘餿水，水溝蓋翻開後相當噁心。（許峻魁攝）

昨（七）日上午有民眾檢舉陳情，指稱伯玉路某自助餐廳將廚餘餿水未經處理，就排放至戶外水溝中，造成水溝散發惡臭。對此金門縣環境保護局局長傅豫東表示，將啟動聯合稽查，採取樣本從源頭根除，若發現餿水卻是由店家所排放，除令其改善外，更會嚴懲不貸。
位於金城鎮及金寧鄉交界處的伯玉路上，約百餘公尺左右，自助餐廳林立，短短數百公尺就有田老爺自助餐廳、悟饕池上便當、吳記自助餐、冠城自助餐、洪師傅餐廳等五家之多，餐廳密度頗高，因選擇較多，故往往到了中午用餐時段，鄰近公司行號或是公務單位的員工都會前往用餐買便當，可說是美食一條街。
遭到民眾舉報的田老爺自助餐，昨日下午也開放餐廳廚房，邀請記者實地了解廚房油水分離設備，以自我澄清。針對民眾的反映，環保局長傅豫東表示，針對民眾檢舉之部分，環保局將會啟動聯合稽查機制，由該局水保科以及廢管科前往現場查驗，首要之務就是將汙染源斷絕，緊接著再請道路養護單位即刻前往清理。
傅豫東更呼籲商家及民眾，不管是小型餐飲業或是餐廳，油水分離是一定要做的，水汙染防治法對於未做油水分離的餐廳，相關罰則是相當重的，他籲請業者千萬勿觸法；而針對此次事件，如果最後查驗發現確實為商家過失，一定將會從重處罰，決不寬貸。
針對民眾的質疑及投訴，田老爺自助餐陳姓老闆回應，該餐廳剛創立之初，對於汙水採用兩道手續的油水分離系統，且每兩日清理一次，針對每日產生廚餘，也都會請養豬業者將其載運。對於其是否為汙染源頭，他也認為相關單位應全面清查沿路店家，確認水溝餿水究竟是誰排放，才能毋枉毋縱。
記者莊煥寧／綜合報導
　之前引起民眾恐慌之飼料油、廢食用油再製成劣質豬油等食用油風暴頻傳，民眾對食用廢油流向疑慮不斷，金門縣環保局配合環保署政策清查（夜市／商圈及小型餐飲業「餐廳、小吃店、攤商」）產生源外，亦積極輔導小蜜蜂申請取得廢棄物清除許可證，或以同業結盟方式辦理許可變更，將回收個體戶輔導合法化，回歸法制面管理，以健全廢食用油之整體管理制度，避免廢食用油混入國內食品用油，進入食品供應鏈，戕害國人身體健康。
　環保局已於103年9月至12月間，配合環保署政策，以「輔導」取代「處分」為原則，輔導回收個體戶（小蜜蜂）申請為合法清除機構。金門縣環保局呼籲，廢食用油產生源業者依法應將廢食用油交由各鄉鎮公所清潔隊清除或委託領有廢棄物清除許可證之事業清除。
　環保局指出，104年1月1日起，對於查獲餐飲業產出之廢食油未交由清潔隊或領有廢棄物清除許可證的業者，將依違反廢棄物清理法規定，處新臺幣1,200元以上30,000元以下罰鍰；未取得清除許可證從事回收廢食用油者已違反廢棄物清理法第41條規定，處新臺幣6萬元以上30萬元以下罰鍰或處一年以上五年以下有期徒刑，得併科新臺幣三百萬元以下罰金。