快樂點心屋的外賣區。（張建騰攝）

開瑄國小幼兒園昨天舉辦「我們的店—快樂點心屋」教學統整活動，把實體店面的經營管理呈現在親師生面前—看得到，聽得到，吃得到，喝得到！
開瑄國小鳳梨班的小朋友，在幼教教師陳淑婷、林美瑢的指導下，用了整整一個學期的時間，從分享自己最愛吃的食物開始，到動手學習食物製作，最後為全校親師生開了一家有外賣區和內用區的「快樂點心屋」，營業的時間是一個上午。
走進內用區，幼生蔡宗唐慇懃地帶位入座；蔡明臻伶俐地說明餅干、蛋糕和飲品的風味與特色；蔡禹薇負責倒飲料，許家銘奉上飲料；蔡書容送來帳單；蔡睿恩在收銀台開立發票……。
小朋友們把內用區的空間區隔為手作區、烘焙區、等待區、用餐區、閱讀區……；手作區是由幼生蔡岩崴的媽媽陳韋辰與幼生陳羿閎、呂宸語於現場製作點心。
從餐巾、桌巾、發票、海報、桌牌、菜單、櫃台招財貓、收銀機、名片，以及一切佈置，都是由小朋友們發揮巧思，以手工製作而成的成果。
閱讀區有小朋友們編寫的〈毛毛蟲買東西〉等廣告歌謠；開店前，小朋友們回家後就不斷像唱片跳針般重覆唸誦，因此店還沒開張，家長對商品的價格已經耳熟能詳。
學生家長黃秀君、朱銀紅、許若穎、陳明梨、莊曉芸、呂妍頤等，都在籌備過程中提供協助；幼生顏之楦雖然因故不能參加，其母還是慎重其事地送了開幕誌慶的花籃；幼生黃歆甯的阿公則提供了桌上觀賞的植物。
開瑄國小校長孫麗琪表示，從「我們的店」教學，小朋友們學到了錢幣和數學的概念，學到了如何製作食物及比例的概念和食物在烘焙過程所產生的化學變化；還有與人討論和合作及待人接物的種種能力……。
根據陳淑婷和林美瑢的說明，「我們的店—快樂點心屋」是從每週的「假日分享」發展而成。小朋友常提到與家人一起去買東西、吃東西；他們從分享最愛吃的食物開始，討論起這些食物要去哪些店買，然後用繪畫和拼貼的方式，設計出自己的店；於是，小朋們說：老師，我們想要開真的店！要可以買的，還要可以點餐的！於是鳳梨班就開始了開店的計畫，並以「快樂點心屋」做為店名。 經過討論及票選，他們決定開一家三合一的蛋糕店、飲料店及餅乾店，並著手進行空間規劃與設計，備辦製作食物所需的材料，學習製作的流程與技巧……。
昨天，「快樂點心屋」正式營業了，小朋友們熱情地招呼滿滿地人潮，展現了自信與成就感。
在「我們的店」中，小朋友們把學習和生活經驗連結，透過分享、討論、觀察、操作、思考、合作、規劃、準備，發展各領域的能力，發揮創意和團隊精神，合力解決問題；不僅如此，小朋友還可以從體驗開店的辛苦，知道要體恤及平日為他們服務的人，並感恩家中的長輩。