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農試所﹕勿吃不明野蔬以免誤食毒物

發布日期:
記者: 董森堡/綜合報導。
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 行政院發言人徐國勇日前發生誤食姑婆芋中毒送醫的意外,所幸經緊急送醫治療後情況稍有好轉,農試所特別提醒愛吃野生植物的民眾,姑婆芋與一般芋頭外型很像,但姑婆芋有毒不可食用,誤食會有口、喉、胃等灼痛甚至死亡的風險。再次呼籲民眾,切勿食用不認識或不瞭解的植物。
 農試所表示,姑婆芋又稱海芋、山芋、觀音蓮、天荷芋等,屬天南星科,分布於海拔二千公尺以下山區林下、河邊或陰濕之地,多年生草本,根莖粗大,葉心型,葉闊大生於莖頂,春天結出紅色小漿果,全株之汁液及塊莖有毒。國內在一○一年及一○三年都曾接獲民眾疑似食用姑婆芋導致食品中毒之症狀,經檢驗為採摘不可食用之姑婆芋。
 姑婆芋(Alocasia odora),又稱海芋、山芋、觀音蓮、天荷等,葉片表面光滑,地下根細長,且偏黃色。植株全株有毒,根、莖、葉皆不可入菜,所含的植物毒素成份有草酸鈣、氰酸及生物鹼等,會使誤食民眾出現喉嚨痛、口腔麻木等症狀,有些患者還會伴隨著流口水、口齒不清、吞嚥困難及腹痛等症狀。
 由於姑婆芋植株與芋頭相似,因此民眾不容易辨識,所以常有誤食中毒的情事發生。姑婆芋和芋頭都是天南星科(Araceae)的植物,可從葉片大致區分辨別,芋頭的葉片是絨質的,水滴滴在葉面上,會形成一顆顆小水滴,姑婆芋的葉面是革質的,水珠無法凝結;芋頭的葉形是盾形、葉脈不明顯,姑婆芋的葉子是廣卵形、基部呈心狀箭形。
 農試所特別呼籲愛吃野蔬的民眾切勿食用來路不明的植物,以免因逞一時口腹之慾,造成身體健康上無法挽回的傷害。若民眾因食用不明植物出現生理不適的症狀時,應儘速就醫並保留食餘檢體,以利正確診斷與治療,並提供醫療單位研擬治療之方向。

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