銘傳金門分部舉辦兩梯次親子烘焙營，在五星級飯店烘焙師傅廖柏懿及海青班學生帶領下，開心體驗手作樂趣，並完成四項美味點心，收穫滿滿。（銘傳金門分部提供）

為回饋金門鄉親，銘傳大學金門分部日昨辦理兩梯次「親子烘焙營」，由五星級飯店烘焙師傅廖柏懿帶領親子動手製作「手工麵包PIZZA」、「洋蔥魔法棒」、「巧克力鑽石餅」及「杏仁瓦片酥」等四項點心，銘傳海青班學生也在場協助烘焙製作。親子透過活動烘焙手作同樂，學員們個個滿載而歸。
　銘傳大學金門分部「親子烘焙營」，一直以來深受親子歡迎。而就此次活動而言，有許多與會親子是烘焙初體驗，難免手忙腳亂。在廖師傅及海青班學生細心引導，學員按部就班，從麵糰製作到專業烤箱的操作，學員逐漸上手，親手也從中領略手作烘焙的樂趣，現場洋溢一片認真的學習氣氛，也完成四項美味點心。
　有學員表示，「以後還要再來，已喜歡上烘焙課程」；也有小朋友中午的便當都不吃，只想品嚐自己的作品。家長感謝學校用心設計適合小朋友的實作課程，不僅孩子學到很多，大人也開心不已。透過課程，與會的爸爸或媽媽帶著孩子一起手作，體驗烘焙的樂趣，也透過活動讓彼此更親密互動。
　銘傳大學金門分部表示，銘傳海青班到校就學以來，經過五星級飯店主廚教導，已有豐富烘焙經驗，並通過勞動部烘焙證照考核，曾舉辦多次烘焙成果展，每次皆頗獲好評。透過此次活動，除與金門鄉親分享銘傳學子的學習成果，也在服務中增加親子互動體驗的機會。
　而此次研習活動中，學員們動手完成自己親手製作的烘焙點心，並攜回家品嚐，個個開心不已，收穫滿滿。與會小學員紛紛表示：帶回的作品要跟沒有來上課的家人或朋友一起分享。
　銘傳大學指出，本於回饋社區、培育民眾多元休閒遊憩的專業知識與技能，並發揮大學教學場地服務鄉親的功能。銘傳大學休閒遊憩管理學系在金門分部設置許多專業戶外遊憩空間，並將於9月至11月再推出高爾夫球體驗及水域活動等一系列休憩體驗，歡迎金門鄉親屆時踴躍參與，經由參與探索，培養良好休閒健康嗜好。