銘傳大學金門分部昨提前慶祝創校五十六週年校慶，金門分部師生總動員表演創意啦啦舞，校友美聲獻唱，透過教學簡報分享成果。縣長李沃士致贈就學津貼、交通圖書券給銘傳金門分部學生，並表示將協助金門大學、銘傳大學金門分部、樹德科技大學大陸招生事宜。   下週六為銘傳大學校慶，金門分部提前於昨日上午舉辦創校五十六週年校慶活動，由校長李銓主持，與會貴賓包括縣長李沃士、副縣長吳友欽、立法委員楊應雄伉儷、縣議員林金量、許玉昭、金酒公司董事長李文選、金沙鎮鎮長陳昆第、金門高中校長蔡錦杉、金門農工校長劉湘金、縣府教育處處長李再杭等局處主管以及銘傳歷屆校友出席參加。   銘傳校長李銓表示，金門深具發展潛力，銘傳金門分部小而美，銘傳自二○一○年起至二○二○年為黃金十年，在金門要由小至大並發揚光大，以傳播及觀光為走向，未來將在金門推動綠能管理研究，協助污水、海淡處理使用、增加風力發電等，讓金門向前邁進。   縣長李沃士表示，銘傳金門分部座落金沙鎮，有助帶動金沙鎮之經濟及發展，縣府正積極整合規劃周邊成大學城，發展大學島等帶動也延續浯州學習文風。期許銘傳大學金門分部持續不斷擴充成長，在推動綠能管理等與縣府努力方向一致，將讓金門能結合產、官、學之力量永續發展。   李縣長也指出，將商請金酒公司廈門分公司提供部份空間，協助金門大學、銘傳大學金門分部、樹德科技大學（申請成立金門分部中）一起在大陸舉辦招生事宜；接續也要由教育處研議華僑子弟返回金門就讀大學相關獎勵措施，以回饋華僑捐款協助金門大學。   在校慶典禮中，銘傳金門分部師生總動員，二十四位在校生精心編排迷彩啦啦舞，首次對外表演；校友陳月蓮也用美聲獻唱多首動人歌曲，博得滿堂采。縣長李沃士、銘傳校長李銓、立委楊應雄代表一同切蛋糕，祝福銘傳五十六歲生日快樂。   銘傳校長李銓昨頒發感謝狀給金門大學胡巧欣教授、金門農工張彩卿老師，感謝兩人蒞校指導學生啦啦隊編舞及新生烘焙等內容。另外，也頒發申請入學新生成績優異獎學金、大陸學生入學成績優異獎學金。   縣長李沃士則頒發交通圖書券兩千元以及金門縣政府中等以上學校學生就學津貼新台幣五千元給銘傳金門分部學生。最後師生、校友一同透過酒會、餐會K歌歡唱聯誼。

　金門縣文化局舉辦「戀戀金門微你金像獎」活動，出席的評審委員認為每部作品已達基本水平，素人演員很自然與金門文化精神結合。不過，他們也認為以微電影推廣地方的文創產業與觀光應持續把能量擴大，效果才會顯著，也建議縣府繼續支持對電影產業的投資，以後可以開花結果的。 　對於「戀戀金門微你金像獎」入選的五部作品，昨日出席發表會的四位評審委員，三位男性評審都曾來金門當過兵，評審藍祖蔚老師三十五年前曾在金門當兵，他說，這次受邀來擔任評審，主要是對金門的懷念。 　他形容「戀戀金門微你金像獎」是一個春耕的開始，並指出，金門是塊沃土、是夢土，將此次訂為播種，新芽開始要冒出，期待這次的開始，整個金門縣的努力會使得文創產業可以有更多面向可以開展。 　他也說，微電影的精神是小而美，並能夠吸睛、能夠動人，以動人故事來形容會創造更多的感染與魅力，此次的評比，評審加上觀眾的票選，產生不同激盪的力量，是對金門深情的凝視，有機會發展為將來更大的空間，也有更多的期待。 　評審王長安老師說，他是服役最後一個月調到金門來服役，對金門也有一段感情，參與微電影評審，發現每一組作品技術層面蠻不錯的，有一個水平，不論講故事、攝影、燈光、收音、錄音，已達基本水平，而素人演員演出自然，都能與金門的文化精神結合在一起，令人印象非常深刻，參與團隊踏出第一步，在影視傳播方面已經有一個基礎了，展示對影視傳播的能量，希望繼續努力、把能量擴大，將來到金門來拍電視、拍大螢幕的電影。 　評審李亞梅老師說，她第一次到金門，希望到處去逛一逛，體驗微電影拍攝的美麗風光，之前她的學生也曾帶著作品向金門文化局申請電影製作的補助，她非常清楚感受到金門要推廣用影像去傳遞金門的風土民情或觀光與文化內涵的企圖，這樣非常好，但很多事情和持續做下去，力量才會擴大，希望每一年都有微電影的比賽。雖然年輕學生作品中很多構圖、音樂的使用與聲音說故事的方式生澀了點，但這是初步的作品，一定要持續的拍下去。也請金門縣政府持續支持這樣的創意活動。年輕人繼續拋出作品來參賽，有一天一定會看到很好的成績出來的。 　評審侯季然導演也曾在金門服役，他說，金門在兩岸特殊的歷史情境之下，有非常特別歷史與人文的故事，他也一直覺得金門是有很多好聽故事的地方，可以說出來，而微電影比賽作品，對金門都很有愛，但除了愛之外，希望能轉化為更細緻的觀察與對事物的觀察與研究，轉化為比較深刻的情節，再執行出來。而很多事情剛開始有熱情是很重要的，熱情可以延續下去，縣府持續支持對電影產業的投資，以後可以開花結果的。 　昨日得獎的三部微電影，逢甲大學行銷系二年級學生方韻如是金門高中畢業生，她與陳潔琳、汪婷瑜、陳瑜等三位高中同學拍攝「家，是你唯一的路」，以對家的思念為主要訴求，並以「再美的地方也比不過家的溫暖」為核心貫穿整部微電影，拿下第一名。 　而第二名作品「金門隊長」則描述二個在金門成長的小兄弟，長大後各自有不同的理想與目標而各自分飛忙碌工作，回想小時候兩人在金門島上嬉戲玩樂的美好，因而找回生活的熱情與意義。 　第三名的作品「Memories of Kinmen」描述一名背包客回首自己與金門談的一場戀愛，想起自己初踏上美麗的金門，初見島上人事物引發的種種情懷。片中拍攝走遍金門各大景點，掌握金門地方文化及美景觀光宣傳重點，網路投票並獲得最高票。

　世界楊氏企業總商會由團長楊天龍帶領海峽兩岸文化經濟交流暨族譜對接參訪團一行三十餘人，昨日蒞臨金門與楊氏宗親交流，於湖美楊氏家廟舉行祭祖典禮，並展開宗親座談會，研討文化經濟交流暨族譜對接事宜。 　世界楊氏企業總商會會長楊天龍帶領海峽兩岸文化經濟交流暨族譜對接參訪團大陸及港澳代表一行，包括有：世界楊氏聯誼會理事長楊蘭欽、顧問楊青、楊德魁、楊沫和、楊議富，副團長楊德穗、楊承據、楊小鈺、楊生劍、楊錫軍、楊總計、楊運東、楊明烈、秘書長楊宏濤、副秘書長楊其珍等人，受到前金門縣副縣長楊忠全、官澳楊氏宗親會理事長楊維居、董楊宗親會理事長董國興、湖美宗長楊誠栽、金門縣商業會總幹事楊清沃、金門縣環保局長楊世宏、官澳村長楊恭勤等楊氏族人熱烈歡迎。世界楊氏企業總商會於三月十二日至三月十八日由「世界楊氏聯誼會長老楊青」與「世界楊氏聯誼會理事長楊蘭欽」及「世界楊氏企業總商會會長楊天龍」等三人率團，一行三十一人均為大陸各省企業精英來台商貿洽談。   官澳楊氏宗親會理事長楊維居表示，非常高興也是值得慶賀，因為楊氏企業總商會楊氏的宗親從遠在千里的中國大陸來到金門，與大家共同為港、澳、台楊氏族譜的建立而努力，也非常高興與熱烈歡迎楊氏企業的宗親們抵達金門，交流擋不住、畢竟骨肉情，透過兩岸的交流，互動，共創兩岸商機。

　金門縣文化局舉辦「戀戀金門│微你金像獎」活動，透過招募大專院校學生以金門為拍攝背景的微電影創作中，展現金門平易近人和青春活潑的全新印象，昨日下午舉行拍攝成果發表會，由副縣長吳友欽頒獎表揚「家，是你唯一的路」等三部得獎作品；他並指出，金門以發展觀光為主軸，觀光產業必須與文化來結合，歡迎全國更多年輕朋友以無限的創意加入金門文創產業，帶動金門發展觀光，讓金門不僅是全國最幸福的城市，更能成為高雅之島。 　縣府文化局辦理的「戀戀金門－微你金像獎微電影拍攝成果發表會」昨日下午二時起在文化局三樓會議室舉行，由副縣長吳友欽主持，縣府文化局長李錫隆、金城鎮長石兆瑉、烈嶼鄉公所秘書方小萍、金門國家公園管理處課長黃子娟、康森傳播股份有限公司代表、得獎者與親友及熱愛電影的藝文人士到場參加。而評審委員藍祖蔚、王長安、李亞梅、侯季然等四位（另一位張作冀導演並未出席）老師也出席講評，勉勵得獎人。活動中也邀請地區「KDC」舞團為活動熱鬧開場。 　金門縣文化局為行銷宣傳金門，祭出大獎號召大專院校學生以新世代思考拍攝微電影，透過年輕人思維激起戀戀金門新火花，舉辦「戀戀金門│微你金像獎」活動，共有啟程、金門隊長、候鳥夢、Memories of Kinmen、等五支大專院校學生製作的微電影入選，經評選出第一名為「家，是你唯一的路」，第二名為「金門隊長」、第三名為「Memories of Kinmen」，昨日並由副縣長吳友欽各頒五萬元、三萬元、一萬元的獎金鼓勵。 　副縣長吳友欽致詞時也代表縣長李沃士感謝參與這項活動的好朋友，他說，二十一世紀是創意的世紀，而文創產業是世界的潮流與趨勢，金門以發展觀光為主軸，觀光產業必須與文化來結合，感謝文化局舉辦「戀戀金門│微你金像獎」電影活動鼓勵更多的年輕朋友發揮無限的創意加入金門文創產業。 　吳友欽說，此次微電影活動，除了有金門的鄉親的參與，也有不少台灣朋友來金門捕捉創意，放進作品中，所有參與的團隊都非常用心，挹注創意豐富金門的文創產業，對於大家的支持與努力，要特別表示感謝。 　吳友欽說，金門有將近一千七百年的歷史，擁有豐富的人文歷史與古蹟，是非常有文化的地方，多年來在文化局與縣府團隊一起努力，透過各種不同形式行銷宣傳金門，金門有很多景點，最近觀光處等處局行銷婚紗攝影，很多年輕朋友喜歡來金門拍婚紗，他們發現金門是非常棒的影視基地。 　他也舉例前不久兩岸和香港名導演年會來金門舉辦，郭南宏導演指出，此次到金門召開的年會最為踴躍，大家一聽說要到金門來都非常的興奮和期待，好多大陸、香港、台灣導演來到金門實際走訪後，他們認為金門不但是最佳的影視基地，也是一個最自然的攝影棚。如果以金門的沙灘做為故事背景，可以拍一部很棒的電影。而且七十幾歲的郭南宏理事長也決定將戶籍遷到金門，在金門教書，金門大學、銘傳大學都有他適合的科系來任教，與二所大學也接洽好了，他還計畫要在金門成立一家電影公司。 　吳友欽也說，金門的之美與文化內涵值得大家細細品味，透過這樣的活動，讓許多來金實地拍攝微電影的大學生實地了解，金門不僅閩南式建築與洋樓，還有美麗的生態、戰役史蹟、美食、高粱酒文化等，很多的題材與故事可以融入微電影的豐富內容中。也期待金門文創產業在大家的關注之下，充滿無限創意、無限的活力。而每一部參賽的微電影，有相當有水準，這是好的開始，縣府會全力支持。 　他並表示，鈕承澤導演將來金門拍攝【軍中樂園】電影，在此之前許多電影或電視也曾來金取景，為金門留下很多畫面，尤其金門在年底五星級飯店完成後，有條件舉辦大型活動，希望金馬獎能夠來金門舉行頒獎典禮，進一步落實李縣長國際觀光休閒島的施政願景，讓金門不僅是全國最幸福的城市，更成為高雅島。 　他說，金門觀光以文化為主軸，文創扮演非常重要的角色，歡迎大家持續關注金門，金門也會以五十八度金門高粱酒的熱情竭誠歡迎大家一起為金門這塊小島，發光發熱。

　金門縣文化局舉辦「戀戀金門│微你金像獎」活動，透過招募大專院校學生以金門為拍攝背景的微電影創作中，展現金門平易近人和青春活潑的全新印象，昨日下午舉行拍攝成果發表會，由副縣長吳友欽頒獎表揚「家，是你唯一的路」等三部得獎作品；他並指出，金門以發展觀光為主軸，觀光產業必須與文化來結合，歡迎全國更多年輕朋友以無限的創意加入金門文創產業，帶動金門發展觀光，讓金門不僅是全國最幸福的城市，更能成為高雅之島。 　縣府文化局辦理的「戀戀金門－微你金像獎微電影拍攝成果發表會」昨日下午二時起在文化局三樓會議室舉行，由副縣長吳友欽主持，縣府文化局長李錫隆、金城鎮長石兆瑉、烈嶼鄉公所秘書方小萍、金門國家公園管理處課長黃子娟、康森傳播股份有限公司代表、得獎者與親友及熱愛電影的藝文人士到場參加。而評審委員藍祖蔚、王長安、李亞梅、侯季然等四位（另一位張作冀導演並未出席）老師也出席講評，勉勵得獎人。活動中也邀請地區「KDC」舞團為活動熱鬧開場。 　金門縣文化局為行銷宣傳金門，祭出大獎號召大專院校學生以新世代思考拍攝微電影，透過年輕人思維激起戀戀金門新火花，舉辦「戀戀金門│微你金像獎」活動，共有啟程、金門隊長、候鳥夢、Memories of Kinmen、等五支大專院校學生製作的微電影入選，經評選出第一名為「家，是你唯一的路」，第二名為「金門隊長」、第三名為「Memories of Kinmen」，昨日並由副縣長吳友欽各頒五萬元、三萬元、一萬元的獎金鼓勵。 　副縣長吳友欽致詞時也代表縣長李沃士感謝參與這項活動的好朋友，他說，二十一世紀是創意的世紀，而文創產業是世界的潮流與趨勢，金門以發展觀光為主軸，觀光產業必須與文化來結合，感謝文化局舉辦「戀戀金門│微你金像獎」電影活動鼓勵更多的年輕朋友發揮無限的創意加入金門文創產業。 　吳友欽說，此次微電影活動，除了有金門的鄉親的參與，也有不少台灣朋友來金門捕捉創意，放進作品中，所有參與的團隊都非常用心，挹注創意豐富金門的文創產業，對於大家的支持與努力，要特別表示感謝。 　吳友欽說，金門有將近一千七百年的歷史，擁有豐富的人文歷史與古蹟，是非常有文化的地方，多年來在文化局與縣府團隊一起努力，透過各種不同形式行銷宣傳金門，金門有很多景點，最近觀光處等處局行銷婚紗攝影，很多年輕朋友喜歡來金門拍婚紗，他們發現金門是非常棒的影視基地。 　他也舉例前不久兩岸和香港名導演年會來金門舉辦，郭南宏導演指出，此次到金門召開的年會最為踴躍，大家一聽說要到金門來都非常的興奮和期待，好多大陸、香港、台灣導演來到金門實際走訪後，他們認為金門不但是最佳的影視基地，也是一個最自然的攝影棚。如果以金門的沙灘做為故事背景，可以拍一部很棒的電影。而且七十幾歲的郭南宏理事長也決定將戶籍遷到金門，在金門教書，金門大學、銘傳大學都有他適合的科系來任教，與二所大學也接洽好了，他還計畫要在金門成立一家電影公司。 　吳友欽也說，金門的之美與文化內涵值得大家細細品味，透過這樣的活動，讓許多來金實地拍攝微電影的大學生實地了解，金門不僅閩南式建築與洋樓，還有美麗的生態、戰役史蹟、美食、高粱酒文化等，很多的題材與故事可以融入微電影的豐富內容中。也期待金門文創產業在大家的關注之下，充滿無限創意、無限的活力。而每一部參賽的微電影，有相當有水準，這是好的開始，縣府會全力支持。 　他並表示，鈕承澤導演將來金門拍攝【軍中樂園】電影，在此之前許多電影或電視也曾來金取景，為金門留下很多畫面，尤其金門在年底五星級飯店完成後，有條件舉辦大型活動，希望金馬獎能夠來金門舉行頒獎典禮，進一步落實李縣長國際觀光休閒島的施政願景，讓金門不僅是全國最幸福的城市，更成為高雅島。 　他說，金門觀光以文化為主軸，文創扮演非常重要的角色，歡迎大家持續關注金門，金門也會以五十八度金門高粱酒的熱情竭誠歡迎大家一起為金門這塊小島，發光發熱。

  為以民間倡導推動金門、廈門經濟自由示範區，台灣競爭力論壇執行長謝明輝昨日拜會金門縣長李沃士，提出規劃今年六月份將在金門大學舉辦推動金門經濟自由示範區論壇、七月份將在廈門舉辦廈門經濟自由示範區論壇構想，希望邀請專家學者共襄盛舉外，也希望能邀請金門縣長、廈門市長對等作專題演講。   謝明輝指出，金門雖小，卻是一顆鑽石，只待雕磨就能變成閃閃發亮耀眼寶石。   謝明輝也希望以自己在2008年提出金廈特區概念，之後再提出金門國際自由市，主張興建金廈大橋、建構金廈生活圈，再到金門經濟自由示範區構想，並希望能先做研究案，找台綜院共同合作。謝明輝並表示，將與金門大學進一步晤談，希望在金大成立離島研究中心，做為台灣競爭力論壇的區域智庫。   對此，縣長李沃士表示，研究計畫問題不大，台灣競爭力論壇可與縣府行政處進一步探討；至於論壇舉辦，可再研究一下，找接洽時間點。   縣長李沃士也指出，包括免稅島規劃案、水電層級拉高，以及大二膽島議題，和向大陸接水（買水）露出曙光，和金門大橋興建也正式提案請中央接手，縣府都有在做和努力。   金大教授何國傑則表示，校方將於四月十日左右，邀請現職亞都麗緻大飯店總裁嚴長壽來金，為學校學生做演講。對此，縣長李沃士希望能協調加場為金門觀光等把脈開講，助益金門觀光業者及縣府發展觀光重要參考。並希望台灣競爭力論壇能拉拔，讓金大變成縣府的智庫。   而昨在場作陪的，還有縣府行政處長陳朝金、科長陳天平。

  好的咖啡豆既要甜頭，又要甜尾，中間還要有一段怡人的酸，其關鍵就在烘焙時能在「一爆」與「二爆」之間，掌握到那幾秒鐘的「甜蜜點」！   「玩咖」的最高級就是自己烘焙咖啡豆；烘焙的核心目標，則是要追求甜蜜點。追求甜蜜點是一種藝術，必須所有的條件都配得「剛剛好」，才會出現「玩咖」們所要追求的「亮點」！   金門也有咖啡豆的烘焙達人，他叫做陳天啟；他所烘焙的咖啡豆，在熱的時候是甜蜜的，溫的時候讓人感到有一種愉悅的微酸，等到咖啡涼的時候，又會進入另一階段的甜蜜。他說，只要在烘焙時甜掌握蜜點，煮出來的咖啡徹頭徹尾都不會苦！   這位「烘豆玩咖」表示，喝咖啡不但要喝有甜蜜點的咖啡，而且要聽到那杯咖啡的「專屬樂章」，也就是要在聽到煮那杯咖啡之前，豆子被研磨的聲音。最重要的就是能喝到新鮮！他說，煮咖啡時，研磨機遠比咖啡機更加重要！   家住金湖鎮塔后社區的陳天啟因為妻子楊淑慧喜歡喝咖啡，成為「玩咖高手」。 　 陳天啟究咖啡已經十五年，從事烘焙已經八年－除了供應甜蜜家庭以及與好朋友分享之外，烘豆還成了家庭副業。 　他烘焙的咖啡豆，九成銷臺，還有人把它們帶出國。在他們家，連目前就讀金門大學的女兒陳羽湘和就讀國中的女兒陳令蓁，都已經學會烘焙咖啡豆。   陳天啟擁有一架義大利製造、可以烘焙三公斤咖啡豆的機器，火力來自瓦斯－這是台灣唯一僅有的一台；除了講究「工欲善其事必須利其器之外」，他還注重各種細節，例如一絲不苟地清除豆膜以及每次烘焙後留下的焦豆，不讓任何一個細節，減損品質。他還有一台用來實驗試烘以及專做客製化的小型烘豆機，每次可烘三百公克。   他表示，烘焙咖啡豆的主要程序包括「脫水」、「催爆」、「一爆」、「滑行」；最後則是「熟成」。   咖啡豆在一爆時，會發出啵、啵、  、  的散狀不規則巨響，斷續維持三十秒到一分鐘，然後又會復歸寂靜；那是「銀皮」裂開的聲音，銀皮就是咖啡豆的豆膜。   在一爆之後，在二爆之前，必須讓咖啡豆在最好的「溫度曲線」中，掌握關鍵的幾秒，達到「甜蜜點」，然後開始才開始滑行，讓皺皺的咖啡豆表面轉為平滑。   一爆是胺基酸轉化為醣的過程；二爆則是焦糖化的過程，並且會有木質爆裂的連續聲響。烘咖啡豆時，若延到二爆之後，就會出現苦味及「臭火瘩」，成了失敗之作。   過程中，只有銀皮爆裂時會有的香味散出，時間很短；烘焙完成後，還要有二十四小時的熟成時間，才會有咖啡香。   因此，喝咖啡的最佳時機應該是在烘豆出爐之後的第二十四小時起，到七十二小時之間的黃金時間。萃取咖啡的最適溫度是攝氏九十二度；飲用咖啡的溫度則是攝氏八十五度。   為了讓舊雨新知嚐到有甜蜜點的新鮮咖啡，陳天啟建構了無實體店面的「舊識精品咖啡」烘焙坊；舊識就是「老朋友」，也就是英文中的「Old Friend」，簡稱「OF」。   他烘焙的咖啡豆包括：海島產區－夏威夷大島西側Kona的「夏威夷可娜」、亞洲產區－北蘇門答臘的「鑽石曼特寧」和蘇門答臘的「黃金曼特寧」、中南美產區－米納斯西部的「巴西」、非洲產區－奈若比肯亞山的「肯亞AA＋」和衣索比亞的「耶加雪菲」；另外還有綜合特調的「義式咖啡豆」。   喜歡聽收音機的陳天啟喜歡用大旋鈕和小旋鈕來比喻烘咖啡與煮咖啡，他表示，烘咖啡如用大旋鈕選台，煮咖啡如用小旋鈕微調。若烘焙不好，煮出來的咖啡就一定好不了。   對陳天啟而言，要追求甜蜜點，很多條件必須要配合得「剛剛好」；因此，他也從中領悟到「咖啡哲學」：凡事最理想的，就是什麼都剛剛好，那也就是所謂的「中庸之道」。   陳家對於咖啡的執著，源於對甜蜜家庭關係的珍惜。他們常運用時間和空間，享受生活樂趣。陳羽湘才三個月大時，就被父母帶到野外露營。金門的海邊，不但有滿天星斗，還有比螢火蟲還要更繽紛美麗的水母電光……。   他們有各式各樣的咖啡器材，可以讓他們把咖啡香留在甜蜜家庭，或是帶到金門各個好山好水，讓他們自覺於精神生活的富裕。

  要喝好咖啡，非喝高價格！目前就讀金門大學一年級的陳羽湘，已經是一個烘焙咖啡豆的能手，她總是以分享的心情烘焙出好咖啡。對她而言，不必一味追求稀有豆，因為每種豆子都可以烘出好咖啡。   陳羽湘生長在一個追求咖啡甜蜜點的甜蜜家庭，為了能敏銳烘焙出合乎理想的咖啡，他父親陳天啟把原本難以戒除的菸癮戒除了。   他們家習慣在晨起之後空腹喝咖啡－他們認為咖啡夠好就不會傷胃；享受香醇的咖啡之後，才會進食兩片土司、一片起士加上一份水果。其中，起司是為補充鈣質。   在假日的某一天，陳羽湘代父款客，先後煮了三壺咖啡，第一壺是「麝香貓」咖啡，第二壺是「牙買加國寶南山」，第三壺是非洲的「耶加雪菲」。   陳羽湘用虹吸式咖啡壺煮好咖啡之後，玻璃器皿中的咖啡渣聚成罩杯狀或圓丘狀的咖啡山，雖說這與咖啡煮的好壞沒有絕對關係，但卻是一種漂亮、有趣的視覺享受；她煮的咖啡，還有美麗的色澤，用手電筒一照，有紅酒的色澤。   三杯咖啡中，麝香貓咖啡有小辣椒之稱，一磅要三千八百元，巿價一杯可能要一千多元；曾有人誇張地說：對喜歡咖啡的人，若能喝到麝香貓咖啡，可說是此生無憾了。 　麝香貓是一種「鐵比卡」，豆子的個兒比上述後兩種咖啡顯得豆更小，更不起眼，但也更值錢。把麝香貓咖啡豆細細慢慢咀嚼之後，會有類似薰衣草、艾草的味道。另一款「牙買加國寶南山」標售的價格則是每磅二千五百元。   上述三杯咖啡都有好的身價，加上好的烘焙及煮功，是陳家的好咖啡。不過，陳羽湘認為，其他的豆子若經過用心烘煮，也都會是好咖啡，不必一味追求價格。   在陳家，陳羽湘和母親及妹妹最喜歡的其實是耶加雪菲，這種咖啡，從熱到涼，有很豐富的味覺變化。他的父親陳天啟常喝的則是黃金曼特寧，味道較為濃郁厚實。   陳羽湘的父親陳天啟是一位咖啡的烘豆達人，她自小耳濡目染，不但能煮出好咖啡，也能烘出有「甜蜜點」的咖啡豆；甚至被舊識們誇讚有青出於藍之勢。   陳家頂樓的神明廳，也就是家居式的「舊識精品咖啡」豆子烘焙工坊│在這個全家總動員的家庭副業中，陳羽湘與他父親都是烘焙師傅。 　陳羽湘表示，對他們而言，以烘焙咖啡豆為副業只是一種偶然，不過既然要做，就要認真做到最好；因此，她不會讓焦豆有機會混進成品，影響品質。她認為產品出門之後，並不是買賣關係的結束，而是交流關係的永久持續。 　他們烘焙咖啡有一個自我要求的標準。每次預約交貨，他們通常會多烘一點，留做自用；她父親曾經喝到不盡滿意的產品，便主動打電話給客戶，把已交的貨品改成試喝。 　會這麼慎重的原因是雖然客戶本人其實未必喝得出來，要求也未必有那麼高，但若是客戶請別人喝咖啡時，仍有可能被極為內行的人喝出道地與否。陳天啟並不想自降標準或「唬弄」客戶，更不想讓自己的產品被行家貶低；他希望能永遠被信任。   除了烘焙新鮮的咖啡豆之外，「舊識」也會應各戶需要，少量出產耳掛包咖啡。巿售的耳掛包每包重量為八克到十克，但他們堅持要放十二克，精細到正負零點零二克，因為這樣的量配上一百五十西西的開水，才可以九成近似於手煮咖啡。   陳羽湘在黏貼製造日期等產品訊息時，也是一絲不苟，對正貼齊，謹慎包裝，表示對每一個環結的重視與執著。   陳天啟表示，咖啡主要有兩種，一種是「阿拉比卡」，一種是「羅布斯塔」。阿拉比卡含醣量是羅布斯塔的兩倍。依產地及出港的不同，阿拉比卡若產在非洲即為耶加雪菲，產在亞洲即可能是蘇門答臘的曼特寧。 　陳羽湘表示，其實只要烘得夠好，煮得夠好，每一支豆子都會是好的咖啡！

  做周歲是地區代代相傳的重要生命禮俗，伴隨社會發展已漸被遺忘。日昨家住信義新村的鄭輪，為他的孫子鄭立松做「度晬」。外婆為外孫準備「頭尾」，壽星穿著長袍、馬褂、碗帽加金飾等標準配備，踏過代表長壽的紅色麵龜，坐在竹篩內抓周，吸引許多親朋好友祝賀及圍觀。鄭輪說，孫子共抓了雞蛋、印章、銀元、蔥等五、六樣物品，大人小孩都開心，而抓周不只是重要的慶生禮俗，也是人生第一次的性向測驗，非常有意義。   地區流傳許多代代相守的生命禮俗，從媽媽懷孕開始，即有禁看傀儡戲等懷孕禁忌，在小孩出生後，有拜床母等習俗，媽媽則在生產後需坐月子。新生兒出生後做十二日、落胎髮、滿月及四個月收涎等乃至周歲，都被視為重要的人生禮俗之一。   周歲，俗稱「度晬」，也是老祖宗流傳下來的生活智慧，在新生兒滿周歲這一天為其測試日後的發展。在早期傳統社會中，會幫男孩舉辦抓周大典，伴隨社會的進步及發展，為女兒舉辦抓周大典已大有人在。談到抓周，在工商社會中已逐漸式微，故去年安瀾國小配合課程，把抓周大典搬到學校，成了最珍貴的活教材，薪傳這項傳統禮俗。   自古流傳迄今的抓周儀式，有必備的十二樣物品，不論隨時代轉變是否用計算機或電腦取代算盤，或以美金、新台幣以及支票取代銀元等，這些物品和儀式象徵代代流傳、相守的生活智慧，也是大人對孩子的期盼。根據鄭輪、太太何翠旋表示，共準備蔥、芹菜、筆、紙、硯、書、秤、算盤、銀元、雞腿、紅雞蛋、印章等十二樣物品。而在抓周之前，還有拜拜儀式，家裡大大小小、內內外外張羅，孫子的外婆家也準備「頭尾」等一起參加抓周大典，十分熱鬧。   據悉，外婆家為外孫做周歲準備「頭尾」件數不論多少，代表從頭到尾都俱全，長袍、馬褂、碗帽、鞋、襪、衣服、金飾等都是標準配備，也是壽星抓周的基本造型。   壽星鄭立松，穿長袍、馬褂、頭戴碗帽，全身戴滿金飾，金光閃閃歡歡喜喜，在爸爸鄭榮璋的協助下，雙腳踩過代表長壽的紅色麵龜，開始坐在竹篩內抓周。他毫不猶豫拿了紅蛋、印章，也摸了蔥、芹菜，他東張西望巡視所有物品，在現場眾多親友你一言我一語比他還緊張，十分有趣。最後他笑嘻嘻地則是把玩銀元，也為人生中第一個生日慶典畫下圓滿句點。   鄭輪說，抓周是新生兒滿周歲慶生禮俗，非常重要且別具意義，所以在孫子周歲時為他做周歲舉辦抓周。這除了是代代相傳的生命禮俗外，從科學的角度更是人生第一次的性向測驗，必備的物品樣樣都具有殷切的期盼和吉祥之意，不論孩子選了什麼，壽星媽媽蔡怡萱說她都很開心。

　近年來成屋買賣糾紛時有所聞，為促進公平合理的成屋買賣契約內容，確保消費者購買成屋的權益，內政部於去（一○一）年十月二十九日公告「成屋買賣定型化契約應記載及不得記載事項」，作為企業經營者與消費者訂定成屋買賣契約的準據。為讓業者有所遵循，便利其調整因應，給予六個月的準備期，訂於本（一○二）年五月一日實施。 　企業經營者（建商）所預擬的成屋買賣定型化契約，需依內政部公告之應記載及不得記載事項訂定。若發現有業者不遵守相關規定，將依據消費者保護法第五十八條開罰，最高可罰新台幣一百五十萬元。 　成屋買賣定型化契約應記載事項之訂定重點，包括：1、企業經營者應讓買方攜回審閱契約條款的期間至少五日（契約審閱期）。2、各期付款的款項可分為簽約款、備證款、完稅款、交屋款（付款約定）。3、貸款金額少於預定貸款金額之處理方式（貸款處理）。4、買賣標的應繳納稅費負擔之約定（稅費負擔之約定）。5、賣方應擔保買賣標的物權利清楚無被他人占用或占用他人土地（賣方之瑕疵擔保責任）。6、買賣雙方逾期交屋或付款之違約賠償責任，其解除契約者，違約金不得超過房地總價15%（違約之處罰）。 　另以附件方式訂定「建物現況確認書」、「承受原貸款確認書」、「以第三人為登記名義人聲明書」、「按優惠稅率核課土地增值稅確認書」，由買賣雙方於簽約時一併確認建物現況、承受貸款、登記名義人及核課土地增值稅等事項，以避免日後發生成屋買賣糾紛。 　至於不得記載事項，包括：1、不得約定買方須繳回契約書。2、不得約定買賣雙方於交屋後，賣方排除民法上瑕疵擔保責任。3、不得約定廣告僅供參考。4、不得約定使用與實際所有權面積以外之「受益面積」、「銷售面積」、「使用面積」等類似名詞。5、不得約定請求超過民法第205條所訂20%年利率之利息。6、不得約定拋棄審閱期間。7、不得為其他違反強制或禁止規定之約定等。 　「成屋買賣定型化契約應記載及不得記載事項」於今年五月一日上路，內政部表示，將加強督促直轄市、縣（市）政府查核業者使用之成屋買賣定型化契約，如有損害消費者財產之虞者，將依消費者保護法相關規定進行調查，命其改善；逾期不改善時，得處新臺幣六萬元以上一百五十萬元以下罰鍰，並可連續罰，希望業者能切實遵守。 　同時，內政部也呼籲民眾主動檢舉，若民眾發現有業者的成屋買賣契約書，違反內政部公告的應記載及不得記載事項者，歡迎向當地直轄市、縣（市）政府或內政部提出檢舉。

　金門縣一O二年度自學進修國民中、小學級畢業程度(含身心障礙國民)學力鑑定考試，昨日在金城國中表演教室舉行，六位報考者是有一人缺考，考場秩序良好。縣府教育處長李再杭也鼓勵失學民眾，透過自學進修並參加學力鑑定考試，讓自己更成長。 　為鼓勵失學國民自學進修，使經由鑑定考試承認其具有國民中、小學級畢業程度之學力，這項自學進修國民中、小學級畢業程度(含身心障礙國民)學力鑑定考試，報名國中、國小畢業程度(含身心障礙國民)學力鑑定考試者，是各有三人。其中，是有一名報考國中畢業程度考生缺考。 　鑑定考試昨日上午八時起在金城國中表演教室（警衛室樓上二樓）舉行。副縣長吳友欽昨日上午也於巡視領隊人員考試後，轉往鑑定考試考場為考生加油打氣。 　而國中畢業程度考試科目有國文、數學、英語、社會、自然與生活科技五科；國小畢業程度考試科目有國語文、數學、社會、自然與生活科技四科。國小鑑定考試考到下午二時二十分結束，國中鑑定考試則考到下午三時五十分結束。 　至於有關及格標準及資格方面，一般國民學力鑑定考試成績計算，各科目計分成績均以六十分為及格、一百分為滿分。全部考試科目均及格者，或各該科目均達五十分而總平均達六十分者，由金門縣政府教育局發給國民中、小學畢業程度同等學力鑑定考試及格證書。

金門縣長李沃士昨率社會處人員，跨海下鄉至烈嶼鄉舉辦一場「上岐村青岐社區座談會」，除向社區居民進行縣府政令宣導，了解法令及新規範的變革外，並聽取民眾建言，作為改善施政意見。縣長表示，對於烈嶼鄉民的意見，縣府會盡力改善，以符合民意。會中還向民眾宣導「職業訓練生活津貼暨就業促進獎助金」及「國民年金」相關規定。 這場由社會處辦理的「上岐村青岐社區座談會」，於昨日下午五時起，假上岐國小二樓會議室舉行。由縣長李沃士主持，與會者有縣府社會處處長方天吉及社會處人員、烈嶼鄉長洪成發及公所人員、上岐村青岐的社區發展協會理事長及村長、村民共近一百五十餘位民眾，參加情況相當踴躍。 縣長李沃士先感謝踴躍參加的村民們，他表示，這段時間有些施政需要向民眾報告。首先是碼頭進出港部分，會儘快整理，為了將來推動大二膽經由九宮碼頭出海觀光而準備。而在大橋部分，由於過程有問題而停工，縣府會密切注意，讓工程能儘快發包，儘速動工以服務鄉親。此外在醫療部分，縣府與議會均相當重視，他也與署立醫院院長洽談過，由縣府補助部分金額用來提升醫療品質，但他也會要求院方要讓烈嶼的民眾滿意度達到七成以上。 在就業方面，烈嶼較無大型商業活動，因此雙口海濱的BOT案會儘速規劃，縣長也請洪鄉長再評估另一區域，由縣府招商，來提升小金門就業機會。而鄉內的各項建設，縣府也會配合公所方面，一起來努力，讓烈嶼鄉能有更好的發展機會。此外，地區有聲音指出，遷入人口會瓜分地區福利，李縣長也請民眾安心，縣府及議會方面在制定福利規則的過程中，都會先以居民為優先考量。 座談會自下午五時，約進行一個半小時左右，會中除由方天吉向民眾報告金門縣的發展策略及重大施政成果外，也向民眾宣導縣府補助地區人民參加職訓生活津貼，每天可補助八百元。而就業促進獎助金，則以二十五歲至五十五歲間，失業長達兩年者，只要受雇投保為第一、二級之勞工，可補助一萬元，最長補助一年，民眾若有疑問可洽詢社會處童小姐，373291。 而國民年金部分，社會處人員說，國保每繳一次馬上現賺政府四成補助額，且給付範圍有老年、生育、身心障礙、喪葬、遺族等年金給付，同時活到老領到老，最慢三年三個月即可回本。另社會處發現，有部分已領過勞退之民眾，如於民國八十七年十一月十二日後加入農保者，即不能領取老農七千元津貼，故請有類似狀況之民眾，記得於年滿六十五歲前將農保退出，加入國民年金，在年滿六十五歲時，方能領取國民年金之老年年金。社會處也提醒經濟困難或繳納感到有負擔者，請攜帶申請者身分證及印章、全戶戶籍謄本、其他證明文件，向各鄉鎮公所申請減免。 座談會中民眾提問熱烈，民眾提出縣府施政只利大金，不利烈嶼鄉。無線島政策擴及不到小金門。1999人員專業不足。金門林班地問題。戰地政務漁船被徵收補償問題。烈嶼鄉的市地重劃議題。居民因醫療問題赴台的機位難訂等。對於民眾反映的疑問，李縣長均一一回覆，並表示對於無法立即給予答覆之問題，將會在了解後給鄉親回覆。