國立金門大學食品科學系研發「高粱酒糟」相關製品已有成果。該校食品科學系教師林志芳、賴盈璋二人，以金門酒廠生產高粱酒之副產物-高粱酒糟，經萃取濃縮技術得到之高粱酒糟萃出液，再經濃縮乾燥成粉末，將此粉末添加至餅乾中，成為具有高粱酒糟特殊風味的產品。   該校研究總中心主任賴盈璋指出，金門酒廠的高粱酒是以固態方式發酵，其特色為酒質香醇、濃郁，蒸餾後其副產物高粱酒糟每日產量百噸，其苦、澀、酸味及釀造的特殊風味，具有開發的潛力，也希望藉此開發具有地方特色產品。   林志芳指出，高粱發酵過的副產物酒糟，含有澱粉、粗蛋白、粗脂肪等，亦含有酚類化合物，經研究指出酚類化合物具有抗氧化及抗菌功效。將萃取得到之高粱酒糟粉末，添加在烘焙餅乾中，製作出具有高粱酒糟香氣之核桃手工餅乾。   林志芳表示，高粱酒糟中含有10~15%稻殼，稻殼在高粱酒糟中不好分離及加工後嗜口性及食用消化利用率不佳，在實驗室已可有效除去稻殼。每公斤高粱酒糟可萃取10～20克之高粱酒糟萃出粉末，未來可應用在烘焙、醃製蔬果、飲料等食品加工領域，甚至可利用高粱酒糟中酚類化合物抗氧化及抗菌之功效，可以廣泛的使用在加工食品領域。 　賴盈璋也指出，隨著生活水準及品質之提高， 加工食品之廣泛應用且講求健康、美味及簡便。他說，食品之保存上，以往均使用人工合成之防腐劑。近年來由於安全上之顧慮，消費者對合成防腐劑感到不安，逐漸傾向天然性食品。因此，從高粱酒糟中尋求安全、有效之天然抗氧化劑、防腐劑、抑菌劑乃成為目前食品界之研究重點之一。 　賴盈璋說，該研究室已能從高粱酒糟中將有效成份製成粉末，如果能吸引縣府、業者投資設備大量生產，未來對於提升產業有莫大助益。

  烈嶼鄉托兒所公告「100年度上學期招收新生」，歡迎烈嶼地區幼生前往就學，該所也請新生家長注意配合相關的招收新生事宜。聯絡電話：托兒所082-362608、鄉公所082-364506。 　烈嶼鄉托兒所說明相關的招收新生事宜：一、受托對象：為民國96年9月1日至97年8月31日出生且設籍烈嶼鄉之幼兒。二、報名日期：民國100年8月29日至30日（上午8時30分起至下午4時30分止）。三、報名地點：烈嶼鄉托兒所（烈嶼鄉上林村78號）。四、報名方式：請攜帶戶口名簿正本或影印本，親自或委託他人報名。五、開學日期：民國100年9月1日（星期四）上午8時30分。六、交通方式：幼生上、下學由家長自行接送。

　烈嶼鄉一位林姓鄉民在台發生意外不治去世，他的家屬哀慟不已！金門縣長李沃士昨天跨海到烈嶼西路探視和慰問其父母，致送意外濟助金，也為林姓鄉民英年早逝感到哀悼和惋惜。 　李沃士是於昨天上午十一時，搭乘大小金門交通船到烈嶼鄉，在縣府機要秘書楊忠強、社會局長方天吉、烈嶼鄉長洪成發、鄉公所秘書呂合成及縣府派駐烈嶼區服務人員林宜蘭等人陪同，驅車前往西路探視和慰問已故林姓鄉民的一對年老父母，兒子意外不治、英年早逝，讓他們哀慟不已；白髮人送黑髮人，聞之令人鼻酸。 　在探視慰問時，李沃士親切地安慰已故林姓鄉民的年老父母節哀順變，也致送意外濟助金，希望他們倆好好的保重身體；對於縣長李沃士的關懷之情，林姓老夫婦由衷的表示感謝之意。 　另外，縣長李沃士與烈嶼鄉長洪成發也談到今年芋頭節將於十一月初舉辦，李沃士認為可以透過旅展行銷套裝觀光行程，讓更多的旅客來到烈嶼觀光及參與芋頭節，進行深度之旅。他建議烈嶼鄉可到南台灣的甲仙觀摩，了解當地芋頭產品的研發和產銷，讓芋頭節更有特色，並與鄉民結合，實實在在的做，提高休閒農業觀光收益。

　一項由金門縣婦女福利服務中心主辦，社團法人金門縣婦女權益促進會承辦的金城社區知性活動～女性在法律上應保護之權益法律知識暨絲帶繡製作研習課程，昨天假金城鎮公所三樓多媒體簡報室舉行，讓婦女朋友了解自己的權益，以及提升婦女藝術創作能力，發揮互助精神。 　這項研習活動於昨天上午九時起，舉辦女性在法律上應保護之權益法律知識講座，由警察廣播法律講師楊永成主講，吸引許多關心自己權益的婦女朋友到場聽講，內容有票據法、卡債一族、租賃、因為性而產生的法律問題、性騷擾防治、車禍、勞動基準法、勞工退休金條例、契約締結、遺囑繼承……，以深入淺出，讓大家了解法律對婦女權益之保障、了解婦女自己的權益，進而爭取自己該有的權利，保護婦女人權。 　講師楊永成現任一家法律事務所所長及警察廣播法律講師，中興大學法律研究所、東吳大學法學士，律師高考及格，執業律師十一年，並曾是各機關、公司、學校…等法律講座講師；他的專長│國際貿易法規、大陸投資實務、民刑事訴訟、商務仲裁處理、建築(案)及土地糾紛、公司法、商事法、金融法令、工程、勞資糾紛、智慧財產權的法律領域。 　承辦單位金門縣婦女權益促進會也在昨天下午舉辦一項絲帶繡製作研習課程，由指導老師羅建華教授學員製作絲帶繡基本技法，進而可以自己進行獨立創作，靈活搭配針法與絲帶，隨心演繹出各式各樣的繡品，推展手工藝術創作，提昇婦女藝術創作能力。同時，並提倡正當藝文及休閒康樂活動，維護身心健康，凝聚社區向心力，也藉由活動發揮互助精神。 　金門縣婦女福利服務中心表示，期藉由活動的舉辦達到讓法律走進生活，了解基本法律知識；提高婦女意識，倡導婦女自我，加強婦女參與公共事務能力。同時，也透過絲帶繡創作結合現代與傳統美學，開拓婦女藝術視野，增加婦女的社交活動，擴大社會參與，進而提升媽媽間的人際關係與相處，互相交流預期效益。

  金城鎮的后豐港北堤廿三日深夜發生一起釣客落海意外事件，金門消防局消防人員和海巡、岸巡全力搶救上岸，將呂姓男子送醫，他意識清醒，所幸沒有大礙。   這起釣客落海意外事件，係發生在二十三日深夜十一時左右，金門消防局和金門巡防區統合中心通報有一名男子，在后豐港北堤不慎落海；消防局立即派遣船艇及救護車趕往搶救，而海巡署金門海巡隊也立即調派值勤的PP-3573號巡防艇前往救援。   在巡防艇抵達現場時，落海男子已經先由海巡署金門海岸巡防總隊、金門縣消防局人員遞送救生圈、救生衣救援；但適逢低潮時刻，潮差達六公尺，人員無法攀爬上岸，因此，先救上巡防艇，再送往水頭碼頭上岸送醫。   由金門消防局消防人員和海巡隊救起送醫的是廿四歲呂姓男子，到后豐港北堤垂釣，不慎失足落海，救上巡防艇時意識清楚，上岸後由消防局救護車送往署立金門醫院觀察，沒有生命危險。

　署立金門醫院承接金門縣衛生局烈嶼地區「100年度整合式篩檢服務暨健康管理照護計畫」，開始執行囉！該醫院歡迎符合資格者，即日起每週四上午前往烈嶼院區門診接受篩檢。 　醫院指出，該計劃搭配成人健康檢查項目（40~64歲：每三年一次；65歲以上：每年一次）。增加B肝抗原與抗體、C肝抗體、PSA前列腺癌（50~69歲男性，兩年一次）、CA-125（50~69歲女性，兩年一次），高密度膽固醇（HDL）【總膽固醇≧200或三酸甘油脂≧200再加驗】、AFP（B、C肝帶原者），並配合癌症篩檢：大腸直腸癌（50~69歲，每兩年一次）、及轉介牙科口腔黏膜檢查（30歲以上有抽菸及嚼檳榔者，每兩年一次），子宮頸抹片檢查（30歲以上，每年一次）等，以期早期發現、早期治療。   醫院表示，金門地區整合式篩檢，各衛生所均提供服務，烈嶼院區是烈嶼唯一之醫療院所，為照護烈嶼鄉親，該院承接衛生局計畫，期能為烈嶼鄉親提供照護。該院提醒鄉親為了自身的健康，請多加利用免費篩檢服務。 　記者楊水詠／烈嶼報導 　為加強防範登革熱及病媒蚊孳生，維護民眾身體健康。烈嶼地區今（100）年度第二次環境衛生消毒工作，即將於今（廿五）日起展開，巡迴抵全鄉各自然村、學校公園噴灑「勁敵乳劑」，進行環境衛生消毒，鄉公所籲請各村家戶配合自行清除積水容器，以維居家整潔，共度健康、快樂一夏。烈嶼鄉公所清潔隊表示，消毒期間如遇下雨或是天候不良因素，則順延作業；其消毒範圍包括各地水溝、空屋、公園景點、村落死角等，防範登革熱及杜絕病媒蚊孳生，維護環境衛生和整潔、健康。　

　金門縣大同之家昨天舉辦一場「認識銀髮族」志工教育訓練課程，邀請天主教曉明社會福利基金會老人諮詢服務中心督導盧麗玉抵金開講傳授新知，並指導參與訓練志工穿上約束帶和戴上加重物、手套、眼鏡，分組進行體驗老人官能和肢體衰老的生活種種不變之處，進而以同理心對待老人，表現對老人應有的體諒與尊重。 　「認識銀髮族」志工教育訓練課程昨天上午九時起，假大同之家二樓活動中心舉辦，有來自金城鎮和金寧鄉五十多位志工參加；其訓練課程有：銀髮族的心理變化、銀髮族的溝通、銀髮族的情緒變化等課程，由老人諮詢服務中心督導盧麗玉講授，她告訴志工說，別忘關心現在的老人，就是關心自己的未來；同時也對老人說，不要凡抱怨，多欣賞，感謝別人為取悅你所做的努力；並且有堅定的信仰，對未來抱著開心、樂觀的態度。 　在訓練課程中，並安排有老化模擬體驗遊戲，志工穿上約束帶和戴上加重物、手套、眼鏡，在各組組員協助下，進行體驗老人官能和肢體衰老的生活種種不便之處，感受肘關節等的部份功能失常、拿東西易滑落、視野變窄不清等，進而以同理心對待老人，表現對老人應有的體諒與尊重，也可讓自己未來成功老化做好準備工作。

　「福建省金馬歷史回顧與展望學術研討會」繼金門場之後，昨日在台舉辦「馬祖場」。副總統蕭萬長出席致詞表示，中華民國建國一百年來，中華民國旗幟在金門、馬祖始終屹立不搖；金馬不僅捍衛中華民國，如今更成為兩岸和平廣場，對台灣和世界都具有重要歷史地位與意義。 　蕭萬長指出，金門與馬祖有個獨特的傳統聚落、人文色彩與豐富生態，金門人的冒險犯難精神與向外拓展的海洋文化，都令人印象深刻；尤其自1911年辛亥革命創立中華民國以來，走過一百年歷史，中華民國旗幟不曾一天在金馬消失過，更顯意義非凡。蕭萬長說：『金門馬祖雖然也曾經在二次世界大戰期間遭受到日本的侵襲，但是金馬地方行政體系那個時候還在中華民國旗幟下屹立不搖，所以建國一百年來說，金門、馬祖可以說與國同慶。』 　蕭萬長表示，從過去到現在，金馬每個階段都有獨特的歷史與文化以及令人刻苦銘心的價值和記憶；長期的軍事對峙，對金馬發展有很大影響；過去因戰地特殊環境需要，實施以軍領政，終止動員戡亂後，才回歸民主政治，政府全面開放小三通後，更加速兩岸交流、觀光。蕭萬長指出，過去三年多來，兩岸關係和緩，金馬已經從原本殺戮戰場變成和平廣場，在兩岸間扮演和平橋樑的重要角色。 　蕭萬長也指出，今年8月23日政府將在金門舉辦和平鐘豎立儀式，當天全台灣各廟宇都將同時敲響鐘聲，希望喚醒台灣民眾與全世界對金馬價值的重視，也期待藉由研討會的舉行，凝聚各界智慧，為金馬再創新形象！ 　此外，根據中央社從德國柏林發回的專電也指出，配合今年8月23日和平鐘豎立儀式及敲響和平鐘祈福活動，德國柏林腓德烈斯漢區人民公園也將在同一天的11時至12時響起鐘聲，呼應這項活動。我駐德國代表處將邀請各界人士，參加在人民公園「世界和平鐘」（World Peace Bell）紀念亭的敲響和平鐘祈福儀式。

　大陸商務部副部長蔣耀平昨結束訪金行程，循金廈小三通航線、搭乘新金龍號回廈門，金門縣長李沃士前往送行，祝福一帆風順，平安返抵廈門。蔣耀平接受訪問時表示，希望在兩岸和平穩定基礎，以及兩岸經貿密切往來、優勢互補下，共創兩岸經濟榮景，讓兩岸人民得到實在的利益，過著幸福安康的生活。 　台北世貿中心之邀請，蔣耀平率領大陸海峽兩岸經貿交流協會訪問團到台中、南投、台南、高雄等地考察；最後一站，廿三日下午從台北搭機到金門，展開為期短短兩天的參訪行程，並於昨天上午十一時，搭乘小三通客船返回廈門，結束來金訪程。 　在接受訪問時，蔣耀平談到來金門的感想，他說，金門是與大陸廈門小三通的先行點，而且是非常有意義的地方；大陸海峽兩岸經貿交流協會訪問團並受到金門各界熱情及友好的接待和歡迎。 　蔣耀平表示，非常高興看到兩岸經貿的發展現況，尤以金門到廈門僅需半個小時，兩岸人民互往也很方便，合作的潛力很大；如果下一步開放自由行，會有更多的陸客來到金門，促進兩岸經貿更加密切的發展。 　蔣耀平說，金門除了有高粱美酒之外，也有很多的地方文化特色；代表團也發現許多適合陸客消費的產品；因此，兩岸經貿合作有發展的空間，金門也有它的優越性，希望兩岸企業及商業界共同努力，促進兩岸的經貿密切合作。 　兩天的金門訪程中，他說，感受到兩岸的語言、文化……都一樣，並不感到陌生；所謂兩岸一家人，連喝酒均一樣。尤以ECFA簽署之後，兩岸和平穩定、經貿均會密切往來，優勢互補，兩岸經濟就會興旺，兩岸人民就會得到實在的利益。 　蔣耀平指出，兩岸經濟合作架構協議（ECFA）已經簽署推動，後續還有四項協議在推動中；未來兩岸經貿往來愈來愈熱絡，希望創造一個兩岸有利的經貿環境，使更多的陸客來到金門，也品嚐金門的美酒，體現兩岸一家親！

國立金門大學昨日與美國教育測驗服務社（ETS）舉行「多益及托福ITP紙筆測驗協辦中心簽約儀式」，校長李金振表示，金門大學設立多益及托福紙筆測驗協辦中心，將服務兩岸學生及上班族，陸商、陸生將可來金門觀光兼考多益測驗。 該項儀式假台北市福華文教會館舉行，金大校長李金振帶領該校主任秘書邱垂正、應用英語學系系主任范仲如、教師林政緯等，和ETS台灣區代表處總經理王星威、策略暨法務長甯耀南等ETS幹部，參與簽約儀式。 王星威表示：該項的簽約儀式，並非雙方第一次合作，在2006年時，基於配合行政院人事行政局服務偏遠地區公務員考生的理念，已與金門技術學院合作設立多益及托福ITP紙筆測驗協辦中心。此次換約係配合金門大學從技術學院改制成為普通大學而舉行，雙方將可望為考生提供更便利的英語考試服務。 　李金振表示，金門大學座落於中國大陸沿海，代表台灣面對中國大陸的學術窗口，多益及托福ITP紙筆測驗協辦中心的這個考點存在，也代表該服務機構已經跨海登陸，金大扮演第一站的角色，未來可延伸到廈大等學校的駐點服務。 　李金振說，金門大學處於金門特殊的地理位置，可以讓很多焦點交集於金門島上，金大很希望結合各地的資源，來提供更多元化的服務。他說，金大積極與國外知名大學建立學術合作的關係，包括，美國西佛羅里達大學、西喬治亞大學、日本的沖繩大學、韓國誠信女子大學等優質大學，下個月還會和美國克萊姆森大學建立學術合作，學生要出國留學的前提一定要取得通過托福考試，金大的學生人數會愈來愈多，還準備招收境外專班，招收陸生及僑生，提供台灣及各地學生留學的服務，金大和ETS的續約，也代表過去合作的成功成果，金大會扮演發展多益及托福考試的試點，未來前景看好。 　李金振指出，今年不僅金門大學改制，而且在ECFA之後，金門小三通的地緣優勢大幅提高了金門大學在未來的學術發展空間與服務機會，以多益測驗為例，未來服務的對象將包括金、廈、漳、泉等閩南地區所有的學生及上班族，不僅服務金門的產、官、學考生，也可服務對岸的台商、陸商員工與學生，未來也歡迎對岸的上班族學生經由小三通來金門參加多益測驗，順便旅遊。 李金振也表示，過去金門人或服役官兵、公務員要考多益測驗或是托福紙筆測驗要遠渡台灣參加，費時、費錢、費力非常不便。自從協辦中心成立以後，可以就近在金門大學享受這一在地國際化服務，不但節省了交通及住宿時間、費用與體力，也更能發揮應有的英文實力，實為民眾和學生的一大福音。 李金振說，今年對於金門大學來說是更重要的一年，從技術學院轉型成普通大學後，不僅教學資源更豐富，可以在品質上大幅提升，還因為小三通的便利引進了更多的教育資源。他說，金門大學接辦多益測驗只是落實大學國際化的第一步，未來也希望能引進更多的英語教學管理、評量方法及英語教學資源以營造更好的英語環境，除了可以提高該校的英檢通過率讓校內師生受益，校方也能真正落實美國前總統布希所說的：不讓一個孩子落後(No Child Left Behind)的教育理念，使金門子弟同樣能享受到與都會地區一樣的、公平的教育品質。 王星威表示，多益測驗本來就在全球120國有考點，具備全球化的考試服務網路，目前在台灣的考試也接受其他海外考生的報名，包括日本、韓國及東南亞各國的考生都有。去年開始也有大陸考生報名，約為160名左右。他說，過去曾經登陸為大陸台商客戶辦理到場考，不過由於大陸幅員太大，要做好服務確實相當困難而且成本昂貴。現除了大陸的托益考試代表ATA公司所提供的各大都市托益考試服務之外，因福建地區台商眾多，小三通也愈來愈方便，如由金門大學的協辦中心提供服務平台，確實便利且成本低廉，將考慮與金門大學合作提高多益考試的場次及頻率，為台商客戶提供更完整的服務網路，也不排除為來金門旅遊的陸商及陸生順便提供多益考試服務。 　王星威指出，金大處在海峽兩岸中的地理區位，金大的重視英語教育，從國外聘請多位知名的教授，已經是台灣的特色學校，展望未來，金門大學將成為兩岸產業、學術交流及研習的最佳學府，也將成為大學國際化的標竿學校，與全球的英語學習及評量接軌。

　金湖鎮第36屆金湖盃籃球賽於昨天（七月二十四日）晚上開打；首日之戰， A4真幸福、B1溪湖里、C1新市里、A2料羅里各取得一勝。 　今年參賽的社會組共有十二個隊伍，區分為三組進行預賽，每組各取冠亞軍進入決賽。預賽將進行四天十八場；決賽也將進行四天十八場。國中組共有四隊，沒有預賽，決賽採循環賽進行。比賽期間，會安排觀眾投三分籃；進球者可得籃球及紀念衫。 　第36屆金湖盃昨天在新巿里的露天籃球場開打，共有四場比賽，成績如下： 　第一場A1山外里對A4真幸福－分數為六十二比七十四，由真幸福獲勝。山外里的領隊是陳晚開，教練是陳俊宏。隊長是陳書暘。真幸福的領隊是林長征，教練是林耀福，隊長是吳正偉。 　第二場B1溪湖里對B4金瑞成－分數為八十七比四十三，由溪湖里獲勝。溪湖里的的領隊是呂光河，教練是關天春，隊長是關天春。金瑞成的領隊是陳篤亭，教練是蔡俊宏，隊長是蔡俊揚。 　第三場C4達盛工程顧問限公司對C1新市里－分數為十九比四十四，由新市里獲勝。達盛工程顧問限公司的領隊是王國泰，教練是陳凱倫，隊長是陳凱倫。新市里的領隊是吳志成，教練是吳志偉，隊長是陳世良。 　第四場A2料羅里對A3金門高中－分數為六十四比三十四，由料羅里獲勝。料羅里的領隊是謝慶閣，教練是陳水福，隊長是陳鑫堯。金門高中的領隊是蔡錦杉，教練是陳國勇，隊長是許耀文。 　明天（七月二十五日；星期一）下午五時三十分將舉辦開幕典禮，並進行第二天的四場賽程；賽程安排如下： 　第五場－B3阿里山對B4金瑞成（16:30）。阿里山的領隊是陳淮仕，教練是陳永義，隊長是方耀勳。 　第六場－C3達盛工程顧問限公司對C2正義里（17:50）。正義里的領隊是陳偃武，教練是李文良，隊長是陳銘傑。 　第七場－A2料羅里對A1山外里（19:10）。 　第八場－B2蓮庵里對B1溪湖里（20:30）。蓮庵里的領隊是呂玉華，教練是洪文中，隊長是馬積湖。

　高市金門同鄉會日昨在漢王大飯店召開理監事聯席會議，由理事長翁明祺主持，除討論會務外，並決議組團返金參加今年十月舉辦的第四屆世界金門日活動，報名活動已熱烈展開。理監事表示，將以實際行動展現高雄鄉親對家鄉的高度支持。 　會中，並播放「落番」紀錄片，縣府駐南區主任蔡忠盼致詞表示：「落番影片記錄了鄉親在異鄉奮鬥的艱苦歷程，及心繫故鄉的濃厚鄉情；同時也看到了留在家鄉的父母、妻兒茹苦含辛，隱藏在內心深處的酸楚。」 　片中情節讓在場的每一位鄉親起了共鳴，曾擔任過同鄉會理事長的長者翁步川、許自輝名譽理事長，也補充述說了當年落番的種種情景。 　會中，理事許清練提出建言：「期盼縣府與金門國家公園管理處合作，拍攝炮戰及搭橋等紀錄片，留下金門人刻苦卓絕的身影，見證戰爭對金門的深遠影響。」 　許清練進一步說明：「八二三炮戰造成人員的傷亡與房屋的損毀，有些民眾因家園已毀，不得不遷往台灣謀生。更有眾多國高中生分派到台灣各地的學校就讀，年紀輕輕就得離鄉背井，寄人籬下，返鄉又是千里迢迢，登艦渡海，但是他們在異鄉的努力，不但為個人開創出一片天，也是那個戰亂時代金門兒女的寫照。 　至於搭橋，指的是小三通開航，兩岸的金門骨肉鄉親終於可以會面了，見面時淚如雨下的情景印證了戰爭無情的無奈，以及和平無價的珍貴。」許清練的發言獲得在場鄉親的熱烈掌聲，並請蔡忠盼主任代為向縣府提出拍攝另兩部紀錄片的建言。 　理事陳記全則為金門鄉親的醫療問題請命，認為署立醫院應有各科的主治醫師長期駐診與完善的代理醫師制度，勿因專科醫師休假返台，病人求助無門。 　副理事長呂德育則提出，福建省政府兼設行政院外島服務中心的構想，比照行政南部中心的組織章程，對金馬澎、蘭嶼、綠島、小琉球、烏坵等眾外島的交通與醫療做完善的規畫，提升外島的觀光能量與外島民眾的工作機會。 　與會鄉親對理事長翁明祺自掏腰包為會館購置、裝設壁上型電風扇的義舉表示感佩，會議在溫馨的聚餐聯誼活動中圓滿閉幕。