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下莊社區烘焙趣 長者手作酥皮烤年糕

發布日期:
記者: 林靈/金湖報導。
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下莊社區發展協會舉辦生活手作課程「酥皮烤年糕」,讓長輩適度運用手腦協調能力及手部控制度。(林靈攝) 下莊社區發展協會舉辦生活手作課程「酥皮烤年糕」,讓長輩適度運用手腦協調能力及手部控制度。(林靈攝)
下莊社區發展協會舉辦生活手作課程「酥皮烤年糕」,讓長輩適度運用手腦協調能力及手部控制度。(林靈攝) 下莊社區發展協會舉辦生活手作課程「酥皮烤年糕」,讓長輩適度運用手腦協調能力及手部控制度。(林靈攝)

    下莊社區發展協會日前舉辦生活手作課程「酥皮烤年糕」,該系列課程以生活化、實用性的課程為主軸,幫助長者「快樂學習而忘齡」,進而預防延遲失能、健康老化及活躍老化。
  下莊社區的長輩們將家中冷凍庫中的剩餘年糕再利用,將年糕切片成適當大小後,以酥皮將年糕包起,兩邊用叉子壓出花紋,而後送入烤箱等候即成;運用方便取得的食材及採用簡易料理手法,剛出爐的酥皮烤年糕,酥皮酥脆、年糕香甜Q軟,長輩們紛紛大讚好吃。高齡八旬的社區長輩楊昭治說,早上來到社區活動中心上課做運動,下午做手作,大家一起來逗熱鬧。
  下莊社區發展協會表示,該社區每周規劃不同主題的生活手作課程,希望能藉由各式活動的辦理,讓長輩適度運用手腦協調能力及手部控制度,活化長輩腦部,同時發揮長輩創作能力,也盼透過系列課程的辦理,讓長輩聯繫情誼、聊天話家常,達到舒化身心、自我調整紓壓的功能。

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