芝麻雪花冰。（林靈攝）

持續悶熱的日子裡，吃冰最能解鬱！枝仔冰、霜淇淋、雪花冰、剉冰、冰沙等各式千秋各異的冰品，色彩賞心悅目，造型花樣迭出，口味極富層次，分分鐘帶來清涼，秒秒鐘治癒燥熱的心情。
剉冰店裡，各種配料裝盤列隊，可以一一點名，豆類的綿軟，瓜果的爽脆，緩慢流動的濃稠果醬，在在豐富著吃冰的滋味；質地蓬鬆綿軟的雪花冰，口味多元多樣，顏值與美味兼具，自帶誘人屬性；至於浯島在地的青草地冰棒、冰淇淋，包裝素樸，口感紮實，奶香淡雅，老幼皆宜，是鄉親們再熟悉不過的消暑秘方。
「永日不可暮，炎蒸毒我腸。」就連杜甫也曾對酷暑如此控訴，但吃冰可不是現代人獨有的消暑福利，古人同樣酷愛冷飲，早早發明了名目繁多的冷飲冷食，眾多清爽解渴、沁人心脾之物。唐代馮贄所作《雲仙雜記》中有云：「長安冰雪，至夏日則價等金璧」；據《東京夢華錄》記載，汴京集市上賣有冷飲冰食，諸如冰雪冷元子、冰雪甘草湯、冰雪凉水荔枝膏等，都是當時的熱賣選項；另，楊萬里《詠酥》則描寫：「似膩還成爽，才凝又欲飄；玉來盤底碎，雪到口邊銷。」
無論是傳承數十年的老字號、抑或是活潑明亮的時尚店面、又或者開張不久即人氣高漲的冰品店家，在冰品大行其道的季候，都是夏日消暑的最佳去處；諸如金門雪屋、嘉年華冰菓室、古寧頭老麵茶、總冰暑、北街古早味、九宮冰菓室、民宿旁邊等冰品店家，料足味美，不只憑藉超高顏值成為一道靚麗風景，亦憑著豐富多姿的口感俘獲一眾冰迷的心。