文化局今年辦理的「打開名人書坊」閱讀講座第四場，邀請飲食旅遊生活作家葉怡蘭演講。圖為葉怡蘭開心地和文化局長呂坤和、聽眾合影。（許加泰攝）

金門縣文化局今年辦理的「打開名人書坊」閱讀講座，第四場演講邀請飲食旅遊生活作家葉怡蘭，分享她從自家到行旅，以生活化的角度，傳授有關飲食與居家的知識、心法、秘技，讓聽眾去感受、探索日常生活的事物，並從中得到樂趣，培養出自己的生活品味。
這場由文化局和國立金門大學合辦的講座，昨日下午二時在金門大學陳開蓉會議廳舉行，吸引許多鄉親和讀者前往聆聽，現場座無虛席，展現葉怡蘭超高人氣。
文化局長呂坤和昨日到場，歡迎作家葉怡蘭分享她多年來宅居的戀家餐桌哲學。呂坤和說，他從小也喜歡做菜，對於美食雖不講究，但是喜歡當令、生鮮的美食，有機會要和葉怡蘭作家多多交流。
呂坤和指出，金門有很多地方美食小吃，不只成為外地人到此一遊必吃的特色料理，更是在地人共同記憶裡重要的一部分。他希望透過葉怡蘭的生花妙筆，幫金門介紹在地化風味及特色美食，讓大家多了解金門的美食和小吃，相招來金門旅遊，品嚐金門美食。
葉怡蘭主講「從自家到行旅，我的日日三餐炊遊記」，分享如何將自家廚房與餐桌的日日三餐一路延伸至旅途中，在歐洲、亞洲、大洋洲以至台灣等地附帶廚房的特色旅宿裡，自炊自食過生活，旅中盡享「暫忘此身原是客，以為生活在他方」的陶然之樂；同時，她也傳授多年點滴積累至今，在異地買菜、煮吃的秘訣與心法。
就讀中文系，設計雜誌背景出身，加上自己愛吃、愛煮且熱愛研究。20年來，葉怡蘭陸續開啟寫作、出版、演講和教學等一系列的生活飲食課，更創辦PEKOE食品雜貨鋪，有大批忠實粉絲追隨。身為旅遊與飲食生活作家、出版過十數本書籍的葉怡蘭，透過精湛的文字，總能將餐盤中的食物最細微的滋味描繪的盡致淋漓。葉怡蘭表示，出身於集台灣傳統美食與文化於一身的古都台南，街頭巷尾就是深具歷史的美食小吃，自然從小就養成對美味的執著與挑剔。
葉怡蘭表示，金門地方小吃和台南小吃的做法很雷同，古早味的好滋味，總是有一種讓人無法拒絕的魅力。葉怡蘭說，她九年前第一次來金門，這一次是第二次，感覺金門變了很多，金門的美食和她的家鄉台南很像，多是湯湯水水，讓她快活的「如魚得水」。
葉怡蘭表示，她從台南到台北唸大學，畢業後原從事建築設計，後來跳槽到食尚雜誌，開始涉獵到美食領域，並開始喜歡做菜，她的人生哲學就是「把飯吃好，把茶喝好」。此外，她喜歡享用當令食材，不喜歡吃重複菜，所以無法外食，只好買食譜、學做菜，從食材去發想到做異國料理，變成自由作家，到世界各地跑，見識到各地的美食。
葉怡蘭分享她的日日三餐炊遊記，外出旅行時要找有廚房的住處，自己採買當地食材，享受逛菜巿場和自己做飯的樂趣。她分享到義大利托斯卡尼住渡假農莊、在克羅埃西亞、蒙特內哥羅及葡萄牙住渡假公寓，在北海道住溫泉旅館，以及在京都住町家買菜、做菜的樂趣。
葉怡蘭表示，享受在家下廚的舒適節奏，能真切的從每日三餐裡感到滿足、舒適，用三餐找回最適宜自己的生活節奏，每天都是下廚的好日子。她認為，所謂的日日三餐家常菜，最重要的是把食材煮熟到能吃就可以，這是一個起步，別把目標設得太高，挑戰工序太複雜的大菜，不給自己設門檻、不要求做出精工雕琢的菜式，而是想盡辦法用最輕鬆的方式做菜，才能持之以恆。「盡其在我，感到舒坦就對了！」
「暫忘此身原是客，以為生活在他方。」還記得2006年，在義大利托斯卡尼Chianti酒鄉山村農舍裡，第一回體驗這樣的旅行方式後，葉怡蘭感動寫下了這樣一句話，至今十數年，依然樂此不疲，無窮回甘。這是她總結分享給大家的話。