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一百九十二年老鋪 存德中藥房胡椒粉新鮮現磨買氣旺

發布日期:
記者: 許峻魁/金城報導。
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原料單純,存德中藥房胡椒粉不畏蘇丹紅風暴,民眾青睞。(許峻魁攝) 原料單純,存德中藥房胡椒粉不畏蘇丹紅風暴,民眾青睞。(許峻魁攝)
遊客詢問度超高。(許峻魁攝) 遊客詢問度超高。(許峻魁攝)

「蘇丹紅」的食安事件延燒全國,讓民眾聞椒色變,不過金城後浦商圈的存德中藥房,自製的胡椒粉買氣卻是不減反增。老闆顏及人也說,他們的胡椒粉一直都是人氣商品,近日確實買氣也有所成長,他也透露「原料新鮮」是他們胡椒粉飄香的秘訣。
「這是從馬來西亞進口的胡椒粒,自己烘烤研磨包裝的」、「我們的成分就只有胡椒,沒有摻雜其他東西的」,面對絡繹不絕的民眾及觀光客的詢問,老闆顏及人細心的為大家解說。
顏及人表示,他們家的胡椒粉原料是來自馬來西亞進口的胡椒粒,再自行加工烘烤,與咖啡豆烘焙的方式類似,利用時間與熱氣的調和,才能激發出胡椒的特殊香氣,也才能把胡椒粒內的濕氣逼出來。他並指出,他們一天平均需要烘烤一袋大約一百斤左右的胡椒粒,販售的胡椒粉一定是新鮮現磨的,回家後保存得宜的話,可以存放一年的時間。
日前因為不肖廠商將工業用的蘇丹紅原料添加進入辣椒、胡椒等辛香料進行販售,造成全國民眾對食安問題的恐慌,而且該風暴也持續發酵擴大中,不少民眾近日對於辣椒、胡椒這類的香料都直言「怕怕的」。
顏及人說,他們家的胡椒粉平時團購的數量就很多,但這幾天的銷量確實是有增加,只是因事情才剛發生不久,所以不能確定是否跟該事件影響有關係。但顏及人強調,許多消費者都知曉存德中藥房的胡椒原料十分單純,而且都是他們自行研磨,純天然沒有任何添加物,因此回頭客很多。
多次來金旅遊的民眾表示,他已經不只一次購買了,在比較台灣賣場販售的現成胡椒粉,發現存德中藥房的胡椒粉香氣確實比較濃烈醇厚。還有一群來自板橋的遊客則是一口氣買了十二包,他們表示,由於也是開設餐飲業,確實是因為最近蘇丹紅事件的影響,所以特別多買一些回台。
「存德中藥房」從清道光十三年間(一八三二年)開業至今,今年已經邁入一百九十二年的悠久歷史。許多後浦人的記憶中,一定會有那股沁人心脾的胡椒香味,百年來始終不變的味道,正是吸引大家搶購的秘訣之一。而存德中藥房更在去(一一二)年得到了金商獎優良老店的殊榮,傳承將近要兩百年歷史的老店,第六代的子女們也陸陸續續接班中,繼續讓他們的人氣胡椒粉持續飄香在後浦小鎮。
對於最近的食安風暴,衛生局也持續在追蹤問題紅辣椒粉產品流向,並監督業者下架回收作業,防止問題產品流入市面並針對有疑慮產品加強查核,以保障民眾食得安心。同時也宣布針對各級學校、醫療機構、長照機構、護理機構、社福機構與社區供餐等單位,暫緩使用使用辣椒粉(含辣椒醬)、咖哩粉(塊)及胡椒粉(含黑胡椒粉、白胡椒粉、椒鹽粉)。

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