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金門縣農業試驗所訂於8月17日舉辦一場次「蔥燒餅DIY體驗活動」，限額20名，即日起至8月15日（四）5時止受理上網登記。
金門縣農業試驗所表示，青蔥屬於蔥科蔥屬作物，為多年生的草本植物，青蔥雖然常見為料理中的配角，但蔥的營養價值卻相當高，根據食品藥物管理署研究指出，蔥的屬性偏溫熱，青蔥富含有蒜素、果膠、黃酮類、維生素A、維生素C、維生素E、植物固醇、槲皮素、β-胡蘿蔔素、抗氧化物烯丙基二硫醚等營養，不僅有殺菌抗菌、改善便祕、降低膽固醇、抗氧防癌、預防血壓升高通關節、止血的作用，對於清除自由基、調節免疫力作用。
農試所指出，所內於112年購置披薩窯，配合近期蔬菜盛產，為有效利用該設備及試驗栽培之資源，規劃辦理一場次蔥加工活動。時間訂於8月17日（六）上午9時至11時30分，活動受理人數為20人，每人酌收成本費用120元（含蔥、材料費及指導課程費用），於活動當天收費，參加人員請自行攜帶飲用水杯，活動後並可攜回2個蔥燒餅。即日起至8月15日（四）5時止受理上網登記，網址為：https://reurl.cc/4d3ZrR，亦可掃描QRcode登記，報名人數額滿為止，額滿則提早關閉。農試所提醒有意報名之民眾，於網路登記報名後，在8月17日上午8時50分前至農試所休閒農場管理室旁辦理報到繳費，若有疑問可於上班時間（上午9時至11時50分、下午2時至5時）撥打服務專線082-333381行政管理課洽詢。