金合利實業有限公司榮獲全國商人節表揚「特優商號」。（縣商會提供）

台灣商業界慶祝「第七十八屆商人節大會」，金合利實業有限公司榮獲全國商人節表揚「特優商號」的殊榮，日前赴台接受頒獎表揚。
清光緒年間，金門刀業始祖吳宗山君習藝於廈門，專營打鐵及農具鍛造，於一九三七年吳朝熙君傳承家業設址金城吳厝，創建「金合利製刀廠」，秉持誠信務實祖訓，不畏路遙肩挑鐵爐，遍訪全島服務桑梓，為童叟皆知的「打鐵師」。
金門「八二三炮戰」等多次戰役，炮火轟擊全島，留下百萬發炮彈，第三代傳人吳增棟君憑藉過人刀藝與巧思，成立「金合利實業有限公司」鍛造出中外馳名的「金合利鋼刀」品牌，邁向國際市場，讓金門菜刀享譽中外。
「金合利實業有限公司」董事長吳增棟、總經理洪秀暖賢伉儷傳承祖訓，秉持永續經營的理念，率領專業團隊經營企業，以客戶滿意度為服務導向，以精進技術為專業核心，企業創新求變，設立「觀光工廠」，籌設「文化館」和「共饗廚房」，觀光工廠近距離觀察師傅製刀流程，從切割彈殼、加熱鍛鍊、鋼刀打造、刀根切割、研磨拋光到最後刀根入柄，完整展示製刀過程，另將各種製刀的前因後果展現無遺，各式製刀的時代背景，盡然呈現歷史文化；讓刀具結合生活品味，烹飪出金門在地美食，即知即烹即食的文創新風，開創刀藝文創新意涵，期能掀起傳統產業的改革風潮，另創新基。
董事長吳增棟發揮製刀工藝，變成一種創意產業，從傳統廚房菜刀，開發變成精典伴手禮品，推展鋼刀產業邁向藝術化。為金門鋼刀的第一品牌、國際媒體爭相採訪、各國元首政要、商界人士，蒞臨金門指名接待參觀廠址。