台中大甲媽鎮瀾宮媽祖二媽、湄洲媽金身經小三通參加福建省莆田市湄洲島第九屆中國湄洲媽祖文化旅遊節後，昨日循小三通管道抵達金門，並駐駕於伯玉路的陳金福號貢糖店內，吸引許多旅遊業者、善男信女前往膜拜、祈福。             第九屆中國湄洲媽祖文化旅遊節係於十一月一日，在媽祖故鄉福建莆田湄洲舉辦，以「天下媽祖回娘家」為號召，邀請海內外媽祖宮廟的媽祖、媽祖文化機構及媽祖信眾齊聚湄洲，其中台灣大甲鎮瀾宮、北港朝天宮、新港奉天宮、鹿港天后宮等多家宮廟五百多名信眾參與謁祖進香。         大甲鎮瀾宮供奉的「二媽」、「湄洲媽」，是在十月二十九日由鎮瀾宮副董事長鄭銘坤及理監事二十六人護送，經金門小三通前往大陸湄洲島祖廟參加第九屆湄洲媽祖文化旅遊節「天下媽祖回娘家」活動，昨日循小三通管道抵金，並於下午近二時三十分搭乘華信班機返台。       　媽祖為金門民間重要信仰之一，應名記陳金福號貢糖店董事長陳金福的邀請，大甲媽祖金身小三通返台路過金門，特駐駕伯玉路陳金福號貢糖店兩個小時，接受民眾的參拜祈福。            台中大甲媽鎮瀾宮副董事長鄭銘坤說明，2006年大甲媽循小三通赴大陸湄洲謁祖進香，陳金福也協助進香活動，並將大甲媽繞境封條留下做一個框供奉起來膜拜，此次大甲媽返回台灣是下午班機，陳金福夫婦和大甲媽很有緣份，也誠摯邀請大甲媽來，經請示大甲媽祖允准，昨日抵達金門後，即住駕位於伯玉路的陳金福號貢糖店內供信眾前往膜拜。         大甲媽「二媽」、「湄洲媽」金身駐駕陳金福號貢糖店內，湧入許多善信前來上香祈福，香煙繚繞，許多信眾表示非常幸運，有緣份在此和大甲媽結緣，膜拜祈福。董事長陳金福更是高興，以金門名產貢糖向媽祖進貢，並帶領員工膜拜，祈祝庇祐生意興隆。金門體育會理事長王異生、金門青年聯合會會長王建順、金門縣旅行商業同業公會總幹事楊再平及旅遊業者、善男信女等，紛紛把握機會到場參拜大甲媽祈福，十分熱絡，顯示出地方上對媽祖信仰的重視。

    金門縣文化局昨日舉行三本新書發表會，其中縣長李炷烽與文化局長李錫隆都特別為新書寫序，強力來推薦，李炷烽在序中提到，金門在得天獨厚的自然環境與濃郁的人文氣息孕育下，仍保存完善的歲時節慶與閩南習俗。金門縣文化局製作這一系列書籍，旨在原有質樸的風土民情基架上再出發，為孩子留下最豐美的文化資產與經驗傳承，期望藉著「傳承」而能今昔「接軌」，也讓孩子在「悅聽」之餘能有一些感悟，如此恒久的生命樂章方得以生生不息。       文化局目前總共已經出版十三本兒童繪本、兩本有聲書，自2004年第一本兒童繪本「來金門作客」問世，近年來每年都有新的繪本出版問世。       文化局表示，此次的新書中「金門有聲書：金門有喜」，是由多位金門鄉親，以及專業的工作者一起共同完成。內容包括鄉諺俚語采風情、春之饗宴、夏之祭典、秋之浪漫、冬之圓滿五個段落。縣長李炷烽在序中也寫到，融合閩南文化、僑鄉文化以及戰地文化於一爐的金門，給人的第一個印象，除了驚豔，還是驚豔！金門在兩岸小三通後，解開軍事的枷鎖，褪去迷彩的戰鬥服飾，在遠眺的聚落群中，觸目可及的盡是線條柔美的燕尾脊與馬背脊，不論是東昇的旭日或是燦爛的晚霞，整個天際線所建構的景緻，都是如詩如畫般的秀麗動人。  　金門已經從當年「三民主義統一中國的模範縣」成功轉型為觀光的重鎮與兩岸小三通的中繼站。深受閩南文化以及戰爭洗禮的島嶼，自古以來，就以其獨特的人文史蹟及自然景觀，孕育出風格別具的閩南古風。       來到金門，映入眼簾的盡是一幢幢傳統格局的閩南建築。由於海島型的封閉性，再加上戰地政務的制約，型塑「金鋼不壞」之身，外來文化對她的衝擊文風不動。職是之故，由宗祠、寺廟、民宅、洋樓所鋪展的聚落群，遂成為金門閩南傳統聚落特有的風貌。………       李錫隆在序中也表示，源自閩南風習的金門島，早在東晉時期就有著開發的載述，歷經唐代陳淵的牧馬生息、南宋大儒朱熹的風行教化，原本荒墟的小島，竟能化為世外桃源般的樂土，為金門博得「海濱鄒魯」的美譽。       這本有聲書在聯經出版社的規劃下，由金門鄉親吳啟騰校長、楊天厚老師以及最受歡迎的西瓜哥哥等人的協助下，將金門傳統的俗諺以及歲時節慶的儀典以時間的順序做了有系統的傳繹，尤其能以最悅耳的在地語言─金門話娓娓道出，這將是金門新一代的孩子得以了解金門傳統文化的最佳精神食糧，更期盼傳統文化的推動能如活水般的源源不絕，傳承永世之幽情。（相關新聞詳刊二版）       

    金門鄉親早年「落番」的奮鬥故事可歌可泣，縣府刻正積極出版相關的口述歷史書籍，除已出版的「雲山萬里－馬來西亞浯江華僑訪談錄」外，最近又出版「金門鄉僑訪談錄（二）」（汶萊、砂石勞越篇），除了完整紀錄這一段出洋史外，也希望地區文學作家，能將它改編為長篇小說，讓更多的人瞭解金門這段大時代的歷史。出版於民國九十五年十二月的「雲山萬里－馬來西亞浯江華僑訪談錄」，係為配合九十五年十二月在馬來西亞召開的「世界金門日」活動，因此，南洋口述歷史訪談首站即由馬來西亞開始，由金門學研究會成員包括：楊清國、蔡鳳雛、王先鎮、董群廉、楊天厚、林麗寬、顏炳洳、陳延宗等人，前往吧生雪蘭莪、麻六甲、柔佛州等地拜訪鄉僑，將僑親離鄉背井、開拓南洋的史蹟詳實紀錄下來。       

    在水頭買張票，通關上了船，船輕渡金廈水域，半小時至一小時後，眼前便是廈門車水馬龍的繁華中山路，往來就像閒逛自家花園一般方便，誰又能想像，半世紀前，這短短的半小時水路，卻是決定金門鄉親出外打拚的生死門？       或為一家溫飽，或為一己前途，早一輩的金門人，即使面對「六死三留一回頭」的坎坷路，也義無反顧，勇敢而無奈地與大海鬥，與命運賭，出洋打拚，更以生命、血汗成就了海外「金門幫」的奮鬥故事。       繼去年六月天下雜誌第三百七十三期「全球下南洋─前進新亞洲」專題中，以七頁篇幅聚焦報導「金門幫：稱霸金融、船務、百貨」後，這期新出版的商業周刊，則以「『金門幫』百年智慧－賺慢錢」為專題，大篇幅報導金門商幫崛起與開枝散葉。       「島地斥鹵而瘠，田不足耕，近山者多耕，近海者耕而兼漁。水田稀少，所耕者皆堯角山園，栽種雜糧、番薯、落花生、豆，且常苦旱歉登」，金門縣志上清楚地記載著，當年金門的貧瘠現況。先天條件不足的金門人，為求溫飽，唯有向外發展一途。       金門縣志華僑志記載，明嘉靖（西元一五二二年）以後，因倭寇已平，海上交通頻繁，加上當時泉州為對外洋貿易大港，金門鄉親開始向外發展，而金門的一頁移民史也正式揭開序幕。       明末鄭芝龍縱橫海上，金門人往來台、澎、日本者絡繹不絕。清兵入關，金門人隨鄭成功東渡闢台者固多，不甘辮髮事仇，遠避南洋者眾；清道光年間（西元一八四三年），海禁大開，廈門為五口通商口岸之一，金廈咫尺，借道前往南洋者，如過江之鯽。       清同治年間，災害頻仍，連年荒歉，鄉親相率逃荒，大規模南渡覓食；民國元年至民國十八年，國內政局動盪，加上出國無需任何手續，而南洋群島商業繁榮，亦無入境限制，因此，金門鄉親大量移民海外。       民國二十六年七月日軍侵華，十月金門淪陷，鄉親為免遭日寇鐵蹄蹂躪，相率逃難，不少人又輾轉逃至南洋。       商業周刊將金門移民分為四期，第一時期時間為16世紀中，鄭成功退居台灣，清朝占領金門，金門島民不甘投效清廷，走避南洋為移民原因，移民地點計有：新加坡、馬來西亞、汶萊、印尼、菲律賓、越南、泰國、香港、日本。       第二時期時間自1842到1872年，移民原因係因鴉片戰爭後，廈門成為五口通商的商埠口岸之一，海禁大開，移民地點為：新加坡、馬來西亞、汶萊、印尼、菲律賓、越南、泰國、香港、日本。       第三時期時間自1917到1929年，移民原因則因南洋群島受英國統治，橡膠、香料、胡椒等開始被銷往歐洲，貿易興盛，反觀中國剛改朝換代，盜賊趁亂興起，加上當時出國無須任何手續，南洋亦無入境限制，因此金門人大量移民南洋，移民地點包括：新加坡、馬來西亞、汶萊、印尼、菲律賓、越南、泰國、香港、日本。       第四時期時間從1937到1949年，移民原因是由於七七事變後，日軍於1937年10月取得金門，金門人相率逃離，移居南洋，移民地點計有：新加坡、馬來西亞、汶萊、印尼、菲律賓、越南、泰國、香港、日本等地。       在商業周刊的專題文章中，分別由幾個面向，描述早年金門人遠渡重洋，到異地打拚謀生的辛酸史，包括：「出走搏生機！逾半死於海上，成功者僅萬中取一」；「倖存者求穩！寧願賺『慢錢』，也不要一夜致富」；「從苦力熬起！一角一角賺，幾乎壟斷南洋舢舨市場」；「一切為求生！絕不死守一地，足跡踏遍東南亞」；「靠貿易致富！匯錢回鄉蓋大院，帶動另一波出走」；「僅抽2％佣金！寧沒生意挨餓，也不讓利潤被分走」等。         金門人下南洋發展，每一次都是拿命對賭。工具不齊、資訊不明、環境不友善，讓每一個從碼頭出發的金門人，在未看到陸地前，永遠不知道會不會活著靠岸？因此，商業周刊很精準地道出「金門幫」的特色－他們這一生，早就「死」過一次，活下來都是賺的。出洋的金門人比其他人更珍惜現在所有。他們雖然希望致富，做生意的手法，卻慢得像烏龜，十年、二十年，賺慢錢，累積財富。　        初到異鄉，金門人只能從事高危險與高勞力密集的划舢舨工作，大船開不進港口，只能靠這些小舢舨接駁貨物與人，一天勞動十餘個小時，入夜後，只能寄身在估俚間的臨時居所，三十坪大的房子，往往擠滿四、五十個人，回來晚了，找不到地方可睡，只能在神桌下打地鋪。       划著舢舨，一趟只賺一角錢，錢來得慢，卻很真實，「金門幫」靠這一角錢起家，加上特有的耐心和毅力，買下舢舨，最後壟斷南洋九成以上的舢舨業，進而攻進海上貿易，開展金門幫的企業版圖，成為金門人稱霸南洋諸島間貿易的基礎。 　        商業周刊也介紹離鄉打拚、在東南亞闖出頭的「金門幫」十大名人，包括：汶萊華人首富、華和百貨董事長劉錦國；有汶萊「百貨王」稱號的林國民；汶萊十大富豪之一、最大汽車經銷商吳景進；在世時為汶萊華人領袖、被蘇丹冊封為天猛公的林德甫（歿）；印尼船運、木業、家具、房地產大企業家黃進益；2008年《富比世》雜誌評選為新加坡第3大富豪家族的新加坡大華銀行（新加坡第2大銀行）主席黃祖耀；2008年《富比世》雜誌評選為新加坡第14大富豪家族、新加坡太平洋船務集團（新加坡第1大船務公司）主席張允中；新加坡德華工業控股集團主席蔡其生；2008年《富比世》雜誌評選為馬來西亞第7大富豪家族、楊忠禮機構創辦人楊忠禮；馬來西亞龍城集團董事長陳成龍等人，讓讀者分享他們創業成功的關鍵與成績。       看到這些金門鄉親，飄洋過海、不畏艱辛，為家人、為生計奮鬥的勇氣，除了為那一頁出洋史感傷外，對於小小的金門島，竟也有如此浩大的商業版圖，內心亦覺得與有榮焉，再環顧今日的金門，年輕一輩的金門人，真的應該好好地見賢思齊了。       

    湖埔國小推展親職教育活動，辦理一場「97年度親職教育家長閱讀研討會」，校長楊肅藝期望透過親職教育閱讀講座及家長親職讀書會，引導學生家長推動親子共讀，增進親子和諧關係，發揮親職功能，營造溫馨家庭。       湖埔國小依據教育部九十七年度推動教育優先區計畫，辦理該項「親職教育家長閱讀研討會」，由湖埔國小校長楊肅藝主持，該校家長及愛心媽媽社社員，熱絡的參與。活動內容安排有，親子閱讀知能專題演講、以及親職教育家長讀書會。       楊肅藝希望透由家長和愛心媽媽的參與活動，可有效培養家長進行親子閱讀之知能與技巧，推展親子共讀，藉以增進親子關係，發揮家長親職效能。

    台中大甲媽鎮瀾宮二媽、湄洲媽兩尊神像經小三通參加福建省莆田市湄洲島第九屆中國湄洲媽祖文化旅遊節後，將於今日返回金門，並住駕於伯玉路的陳金福號貢糖店內，歡迎金門善男信女於今（十一月二）日中午十二時至下午二時前往膜拜。       台中大甲媽鎮瀾宮副董事長鄭銘坤率領理監事一行人，係於日前搭乘華信航空，護隨鎮瀾宮二媽、湄洲媽兩尊神像抵達金門，隨即經小三通途徑前往大陸湄洲島祖廟，參加十一月一日在媽祖故鄉福建省莆田市湄洲島開幕的第九屆中國湄洲媽祖文化旅遊節，並訂今日上午回返，首度住駕金門。         台中大甲媽鎮瀾宮副董事長鄭銘坤說明，經請示大甲媽祖允准，今日返回金門後，將住駕位於伯玉路的陳金福號貢糖店內，歡迎地區善男信女於今日中午十二時至下午二時前往膜拜。         第九屆中國湄洲媽祖文化旅遊節係於十一月一日，在媽祖故鄉福建莆田湄洲舉辦，以「天下媽祖回娘家」為號召，邀請海內外媽祖宮廟的媽祖、媽祖文化機構及媽祖信眾齊聚湄洲，謁祖進香，共襄盛舉。         因媽祖文化已成為海峽兩岸人民共同的精神紐帶和文化財富，目前，繼「媽祖祭典」、「湄洲媽祖祖廟」被分別列為中國大陸「國家非物質文化遺產」和「全國重點文物保護單位」之後，大陸正在推動「媽祖文化申報世界文化遺產」工作，顯示對媽祖信仰的重視。         

    死貓吊樹頭，活蠅爭逐臭；聞之令人嘔，此風太愚陋！金門是一個保有很多民俗的地方，不過「死貓吊樹頭，死狗放水流」卻是要不得的陋俗，實在不應該讓它繼續存在！       由沙美大士宮往石鼓山牧場和金沙鎮水資源回收場的行道樹上，懸吊著一包疑似屍體的塑膠袋，不但有蒼蠅羶附，而且傳出惡臭。依「死貓吊樹頭，死狗放水流」的風俗研判，袋子裡應該是貓屍。塑膠袋雖然是不透明的，隱約可看見四方形的銀紙。       根據各種報導，「死貓吊樹頭，死狗放水流」仍然偶爾會在各地出現。民間傳說貓有九條命，牠在晚上活躍，人們因為牠陰森，對牠有所忌憚，認為夜間被認為是鬼煞出沒的時刻，貓可能與陰司有某種連繫，甚至會向人討命。        人們不但怕活貓，更怕死貓，因此有些人迷信貓死後若埋於地下，土表若經雨水沖移，貓屍曬到日光，可能變成貓怪，作祟並擾害嬰兒。因此，習俗上有「死貓吊樹頭」的做法，據說是為了讓能再世為貓，不會回來討命。明人彭大翼所撰的《山堂肆考》有貓死不埋于土，挂于樹上的記載。       對於死狗，人們以往則是將之投入水中，任其漂流，希望狗可轉世做人。「死狗放水流」的迷信是認為狗死後，若接觸泥土，會吸取地氣，可能會變成妖怪向人作祟。       不過，如果用吊樹頭或放水流的方式此處理寵物屍體，那才真的會對人作祟呢！因為那將嚴重危害環境衛生及人體健康。其實，古人也會將死貓和死狗埋於土內，目的是讓竹子長得茂盛；《山堂肆考》、清《御定佩文齋廣群芳譜》都有類似「死貓引竹」的說法。       對於寵物屍體的處理，火化應該是比較好的辦法；否則應該掩埋到地下一公尺半或更深的地方，而且要遠離井水、溪流、池塘等地下水源或地表水源。       關於「死貓吊樹頭，死狗放水流」，也有人編出了一段現代版的童話故事，大意是說貓想向老虎學習虎威，老虎反過來要求在事成後，由貓教牠爬樹，由貓的狗朋友教牠狗爬式游泳法；不過，貓學到施展虎威之後，貓、狗都不履行承諾，老虎就發誓即使不能生擒，也要死啃牠們；因此，「死貓吊樹頭，死狗放水流是」是為了躲閉老虎。       「死貓吊樹頭，死狗放水流」的習俗和上述瞎掰的故事一樣，可以用來說說解悶，卻不應該再出現在具體的行為上，否則不僅愚昧，還可能觸法。       為有效清除、處理廢棄物，改善環境衛生，維護國民健康，政府已制定了《廢棄物清理法》，並根據《廢棄物清理法》的第十二條制定了《一般廢棄物回收清除處理辦法》。在《一般廢棄物回收清除處理辦法》的第二十三條中規定－動物屍體不得任意拋棄或懸掛，其處理應以焚化為原則，但體積較小的禽畜得以掩埋方式處理。       根據《廢棄物清理法》第四十五條的規定，違反第十二條規定，致危害人體健康導致疾病者，處五年以下有期徒刑，得併科新臺幣六百萬元以下罰金。       台灣的國小曾對四年級的學生進行法律常識測驗，其中有一道選擇題是這麼出的：「死貓吊樹頭，死狗放水流」這種行為是－一、善良的傳統習俗。二、動物的屍體當大自然的肥料。三、可能會觸犯廢棄物清理法。答案是「三」。       「死貓吊樹頭，死狗放水流」對老人家而言，可能只是風俗，但在現實生活中，卻是違法行為；如果家裡有長者是這樣處理動物的，親朋或的做晚輩的，應該加以勸阻。       通往資源回收場的吊死貓，應該已經臭了好幾天，昨天下午還在。這條路，來往最頻繁的，可能是金沙鎮的清潔隊員，恐怕得勞駕他們不避惡臭，把屍體清除。

    金門的社區營造漸成氣候，金沙鎮東西山前社區發展協會也躍躍欲試；居民希望藉由過社區營造，行銷東西山前聚落的觀光行程。       根據東西山前社區發展協會的說明，東西山前聚落位於五虎山支脈的「面前山」及「柳眉山」南麓，整座聚落沿山麓等高線建築，聚落面前是狹谷平原，水源豐富，其間濕地多處，隨處可見羞怯的紅冠水雞、白腹秧雞，並曾發現水獺足跡。       聚落中的「西山前李宅」及「西山前李氏家廟」，都是縣定古蹟，聚落內另有多棟具有特色的傳統建築古厝；聚落外共有三座聚財避邪的水尾塔，是金門少見的風水建築。古蹟中，西山前李宅是李氏後裔早年在新加坡經商致富後，返回祖籍地所興建的大宅第；建造的年代為光緒六年至十年，被稱為「十六間厝」，建築物以木作精巧著稱。       據東西山前社區發展協會表示，這些豐富的資源，若能透過社區營造，配合觀光行銷，將可與周邊的觀光景點如陳禎恩榮坊、陳健墓、碧山睿友學校、黃汴墓及山后民俗村、五虎山登山步道、馬山觀測站、西園鹽場文化館相互串連，可望拓展具有特色人文及生態之旅。       東西山前社區在明清時期稱為「後山前」（金城有「前山前」），民國後才把被山谷分隔為兩個甲頭的聚落分開，以「西厝」為「西山前」，以「東厝」為「東山前」。二零零二年九月十八日，東、西山前聯合成立社區並組織發展協會；當時的人口數約三百八十多人，發展的重點及目標包括：推行社區環境衛生改善。推行社區綠化與美化。辦理社區藝文。推展社區全民運動。關心及幫助獨居老人、殘障者，推動社區送餐。培訓社區文化發展經營規劃人才，並養成社區工作人士對美學、文化推廣及經營管理等概念。鼓勵社區發展文化觀光事業，貫徹「文化紮根社區」的理念。         上個月下旬，東西山前社區發展協會曾承辦了由金門縣文化局所主辦的「西山前社區導覽研習」，邀請金門采風文化發展協會創會理事長黃振良開闢講座，並吸引社區民眾及相關人士近七十人前往參加─主辦單位準備的五十張椅子出現不敷使用的情況。藉由黃振良的講述，社區民眾更清楚所處環境的可貴；他們希望藉由社區營造，帶動東西山前的觀光。

    烈嶼鄉公所於埔頭蚵港海灘，舉辦97年度秋季擴大淨灘活動，透由活動來凝聚全民環保理念，共同維護大自然生態及環境景觀。烈嶼鄉長林金量呼籲鄉親積極參與灘岸環境的清潔維護，確保轄區內海（岸）灘乾淨、整潔及美觀。       參與淨灘活動的機關單位，包括，鄉公所、烈嶼消防分隊、烈嶼警察所、海巡、岸巡、金門國家公園烈嶼管理站、烈嶼環保志工隊、青溪婦聯烈嶼支分會、林務所、上林、黃厝、湖下、埔頭、后頭社區發展協會等，總計發動345人參加淨灘活動，清除各處髒亂點，垃圾量約3468公斤、資源回收物612公斤。       鄉長林金量感謝各機關社區社團人員踴躍參與，共為環保工作付出一份力量。他也表示，環境保護工作和每一個人的生活，有著密不可分的關係，有健康的環境，才能有健康的身體。       林金量說，愛護環境從本身做起，且人人有責，並共同參與灘岸環境整理，為打擊髒亂凝聚在一起齊心努力，還給海灘清潔乾淨的面貌。         

    報載台灣民間酒廠為節省成本，利用廉價進口的工業酒精，分餾製造假米酒牟利，變性酒精內摻有其他毒性化學品（如甲醇、正已烷），業者雖以分餾方式去除，但殘存的化學毒物，仍嚴重戕害民眾健康，甚至造成失明或死亡事件。       金門縣政府財政局就提醒消費者，勿購買或販賣來路不明酒品，商家進貨請向合法廠商批貨，並保留相關進貨資料，以確保自身權益，財政局也會加強查緝工作。       財政局指出 ，上述非法酒品，多以明顯偏低的價格或非固定的店面銷售予不特定消費者。民眾如有發現此類不法酒品，可撥打金門縣政府檢舉專線0800555590，檢舉人的獎勵金以罰鍰金額百分之二十計算，每案獎勵金最高額可達新臺幣四百八十萬元。       財政局並表示，依現行菸酒稅法規定，米酒每公升菸酒稅為一百八十五元，以此換算，一瓶0.6公升裝米酒，菸酒稅就要一百一十一元，倘若市售米酒一瓶只賣二十幾元，則其價格顯然偏低；價格偏低之酒品除可能涉嫌逃漏稅外，亦有可能是仿冒、私釀或走私酒品，這些酒品於市面流通，除造成國庫稅收流失外，嚴重時更可能危害消費大眾健康，而販售此等私酒經查證屬實者，依菸酒管理法第四十七條規定將處以新臺幣五萬元以上五十萬元以下罰鍰。財政局因此呼籲鄉親購買酒品時，切勿貪小便宜，一經查獲販賣私酒，反而會因小失大。 

    夙有御用廚房之稱的圓山大飯店，主廚在廚藝界更是備極尊榮的象徵，曾任圓山大飯店主廚的周清標，服務過包括老蔣、小蔣、李登輝歷屆元首，日前接受金門縣政府交通旅遊局的邀請，帶著一身絕活來到金門指導金門民宿旅遊協會業者的廚藝，他說，金門的地方風味菜，也是很有特色，業者應朝更精緻化的菜式，並不斷的推陳出新，提升菜餚的質感，來展現金門地方美食的新風貌。       這幾天，周清標在金門民宿旅遊協會理事長翁世白的熱情陪同下，拜訪大、小金門多處民宿業者，並親身感受業者所端出的地方風味菜，提供改進的意見。       周清標說，金門的風味菜，是很有特色，但是太大碗，量太多，如果朝精緻化的菜式，又有擺飾來相襯托，會更有美味，也會提升客人的觀感。周清標說，菜餚也要不斷的推陳出新，融入地方的特色，讓顧客真正能品嘗到地方的風味菜。       翁世白也表示，許多民宿業者為了求方便，以買現成的餐點來招待客人，有點失去客人要住民宿的本意，這也是該會特別透由金門縣政府交通旅遊局邀請周師傅來金門傳藝的目的，希望業者能道道地地端出親手烹飪的美食，招待客人。他說，金門可用的食材很多，民宿主人親自烹調的菜餚，讓客人的感受就是不一樣。       在交旅局的安排下，也在金城國中的烹飪教室開班，周清標現場秀廚藝。不管是飯店或是民宿，大都有提供早餐，為此，美味的早餐，對於業者給予客人的觀感也是很重要的。周清標示範了中、西式的早餐餐點，包括有：鬆餅、薄餅、法國土司、西式三明治、還有皮蛋瘦肉粥、滑蛋、蚵仔麵線、台式炒米粉、涼麵以及養身的香草杏鮑菇、五穀紫米飯等等。業者緊抓住跟著名廚學藝的機會，專心的習習，為自己「充電」。       創立於民國四十一年的圓山大飯店，中國式的雄偉建築、七彩畫樑、丹朱圓柱與金碧輝煌的大廳、富麗堂皇的古典氣氛，不僅是台灣的地標，過去是貴族宴客的高級場合與負責敦睦邦交的國家招待所，不只是美食的極致，色香味俱全，更有師傅的道地功夫與創新手藝，夙有御用廚房之稱。       圓山大飯店過去一向給人神秘又尊貴的色彩，當時要進圓山工作，可不那麼簡單，周清標說，最重要的是身家調查，家世一定要清白，那是進圓山的第一道門檻。        民國五十六年，周清標在任職圓山大飯店的親友介紹下，進入台灣第一大飯店做學徒，憶及當年學藝的過程，周清標還十分感念一手提拔栽培他的大師傅總領班蔣家璜，雖然他的恩師已離開人世，但對於周清標的栽培之情，他永遠縈繞於心中。       周清標說，圓山大飯店分工相當細，要從學徒升到助廚要有一段時間，也還得經主廚的提拔，才能更上一層升到三廚、二廚、主廚。他說，鄉下的小孩子並不怕吃苦，做了學徒，領到二百元的薪資，在民國五十六年是很好的待遇，悉數寄回宜蘭的老家，他很用心的學藝，更夢想能正式穿上白袍的廚服，做了四個月的學徒，心想不曉得還得熬多久才能升上助廚，毅然提出辭職信，對於當時想要進入圓山大飯店工作者，覺得周清標真的是太傻了。       周清標的勤勞和苦幹，總領班蔣家璜是看在眼裡，尤其是對周清標經常利用休息空檔時間，主動清洗廚師用的廁所，這一份犧牲奉獻的精神，更讓蔣家璜感動，認定他是可造之材，捨不得放他走，升他做了副廚，月薪也調升了一千元。       在總領班蔣家璜的用心調教和栽培下，周清標更是感恩，認真的學藝，他也比別人多機會，中、西餐都可以涉獵到，舉凡爐灶、蒸籠、點心，以及各式中菜，都歷練過，造就他40多年不敗的功力，基本功是相當扎實。       周清標說，圓山飯店主廚的拿手菜，所使用材料與作法對稍懂料理的人來講，並不是難事，但要做得好吃又好看，就得要有一番火候了。他說，圓山大飯店是國家的招待所，菜單幾乎是英文，對於鄉下小孩來說，是非常吃力，他除了勤學藝，也勤練英文，還收集大師傅所開的英文菜單，買了梁實秋的英文字典來苦讀。周清標說，他雖然講的不是很流暢，但英文菜單是沒有問題。周清標比別人多付出一分心力，又有貴人提拔，以四年的時間就做了主廚，有了相當大的權力和職位，雖然是自己努力的成果，卻羨煞了同事。       周清標在圓山大飯店工作了二十六年，於民國八十二年退休，離開了圓山大飯店。隨後又被知名的老爺酒店延攬到台東縣擔任新投資的知本老爺酒店大主廚，並培訓新人，又做了十三年，被富野溫泉休閒會館挖角擔任大主廚迄今。       周清標夫婦是第一次來到金門，他說，金門不僅景色漂亮，和台東有許多相似處，濃濃的人情味，更是讓他們感受深刻，希望很快再來到金門，下一次，會端出一桌的拿手菜，和金門鄉親做分享。       周清標說，廚藝功夫是人外有人，唯有多做交流和觀摩，才能精進廚藝，他希望金門的餐飲業者能多走出去，作交流、學習，會讓自己烹煮更多變化又美味的美食。       

    由金門縣政府教育局主辦，金門家庭教育中心承辦的「閱讀經典─輕鬆推閱讀」金門縣九十七年度閱讀種子教師研習活動，訂於十一月十五、十六日兩天，在金門縣文化局舉辦，並開放地方有興趣推動閱讀縣民、閱讀團隊代表報名。         這項研習，想要參加民眾應儘速填具報名表，並於期限內逕傳真教育局辦理（傳真號碼：324457，電話：325630-1，聯絡人：曾秀雯）。         金門縣政府教育局主辦「閱讀經典─輕鬆推閱讀」閱讀種子教師研習活動，主要目的係在提昇教師實施閱讀教學的指導能力，培養學生主動閱讀習慣，有效展現教學成果。並透過閱讀種子教師培訓，推動校園閱讀活動，培養學生閱讀習慣，規劃閱讀計畫，循序漸進輔助學生閱讀習慣之建立，提升其多元視野、人文素養暨寫作能力。另外，並藉以培訓閱讀及故事志工，推動其至焦點學校及一般學校進行閱讀及說故事服務，以降低城鄉之文化落差，增廣青少年學生視野並提升其認知理解能力。同時鼓勵家長、志工積極參與校園閱讀與親子共讀，提昇生活內涵。         活動訂於十一月十五、十六日兩天，在金門縣文化局三樓會議室舉辦。參加對象，以金門縣各中、小學均需派員參加，並開放地方有興趣推動閱讀縣民、閱讀團隊代表報名。名額八十名（額滿為止）。而全程參與者核予十三小時研習時數，並可獲主辦單位提供精美實用禮品乙份。         至於研習內容，主題包括：閱讀推動、橋樑書、經典少年小說、繪本、座談經驗分享。