鳳凰花開，驪歌輕揚，又到了感恩與祝福的畢業季。國立金門大學昨日舉行111學年度畢業典禮，蔡英文總統和賴清德副總統均頒賀電致意。今年樂齡大學同學亦出席參加典禮，一起和全體師生及家長向923名日間部、進修部、研究所的畢業生，獻上祝賀，祝福畢業生鵬程萬里，開啟離開校園後人生的另一個里程。   金大111學年度畢業典禮，昨日下午二時在該校體育館舉行，923名畢業生共聚在體育館，穿著學士袍、戴上學士、碩士方帽，接受學弟妹們歡送的捧花與禮物，家長也一起分享子女完成學業的美好時刻。校長陳建民和師長、來賓給予祝福，畢業生有著喜悅、也有著感動，有人甚至感動的泛著淚光，在一片溫馨氣氛中，參與學校用心安排的畢業活動。   副縣長李文良帶來縣長陳福海的祝福之意。立法委員陳玉珍、行政院金馬聯合服務中心執行長楊上德、金門小英之友會總會長蔡其雍、金防部政戰主任張榮順、金門航空站主任洪念慈、和盟電子商務股份有限公司經理郭玟慧、印尼教育大學代表Dr.Rian、印尼旅遊觀光專科學校校長Mr.Ali、銘傳大學金門分部副主任陳仁暐、昇恆昌公司副總經理白國良、金門大學校友會理事長李光杏等近30位各界來賓到場向畢業生表達祝福之意。   各界來賓希望畢業生要常懷感恩之心，感謝家人的栽培、感謝師長的諄諄教誨、並要有「學習心」的終身學習態度，不論是繼續升學或是踏入職場，隨時保有精益求精的學習之心，不斷充實自我，提升自己的競爭能力。   陳建民校長主持授證撥穗儀式，恭喜畢業生完成學業。陳建民期許所有畢業生，無論未來的選擇如何，希望能抱持終生學習的理念，人生需要的許多知識，都必須靠自己學習而來，所以終生學習成了生活必需品。   金大表示，為幫助畢業生從別人的身上，能看到自己的影子，並增加對自己的認識。今年特別邀請108年畢業校友郭玟慧學姊分享，她在校期間曾經擔任系學會會長，現在任職於網路科技公司經理；另外，畢業生致詞代表邀請應英系的視障生謝嘉玲同學，談她這些年來的學習歷程和即將畢業的感受，都有許多值得學習之處。   許多畢業生把握最後和師長、學弟妹相聚的機會，用鏡頭紀錄下永遠的回憶。家長更是歡喜子女完成學業，喜悅之情溢於言表。老師、學校同仁及學弟妹用祝福的笑容歡送畢業生，為整個畢業系列活動，完美作結。

  金門縣新住民語文教育輔導團越南語教師鄭氏僑螢、印尼語教師李麗美、蘇麗如及輔導員劉家君近日應邀赴台南市成功大學多元文化研究中心開講「探索東南亞飲食文化」，主講「東南亞飲食及族群文化多樣性」，議題從「時空脈絡」談到「文化適應」。   主持人成大考古所熊仲卿副教授說，東南亞的飲食文化受到自然環境與歷史變遷交織影響，富有印度、中國、伊斯蘭和歐洲殖民國家的文化面貌亦迭有變化；能邀請工作實務經驗豐富的金門縣新住民語文教育輔導團到校開講之意義有三：其一，讓大學生、研究生初步地瞭解東南亞飲食文化與歷史沿革，開拓己身國際視野，涵養其跨文化與跨域整合能力。其二，高教資源深耕十二年國教新住民語文課綱，點線面深化多元文化教育核心能力。其三，金門是我國富饒兼容並蓄與僑鄉文化風貌之島嶼，講座融入在地南洋姊妹的生命敘事更為可貴。   該講座吸引許多民眾及成大學生到場聆聽。印尼語教師蘇麗如、李麗美，以雙語方式鋪陳印度尼西亞的飲食，不僅是為了滿足口腹之慾，它還跟社會儀禮、族群認同以及宗教信仰相關，而處理、烹飪食物，選用飲食器皿，甚至取食方式等亦受到各族群的潔淨觀的影響。不同的飲食文化碰撞之後，除了一方面會產生創新與混合的飲食文化之外，在另一方面也是飲食背後所承載的族群、文化與文明的權力及等級的畫分與整合。   蘇麗如說，印尼有「萬島之國」的稱號，我國的領土面積是印尼爪哇島的五分之一，透過兩國地圖呈現並理解時空變遷，當大家了解地圖面積的實際比例後，就會開始反思，原來印度尼西亞的全貌比起臺灣實在大太多，這個區域多元豐富的面貌更值得探索。李麗美提到，以文化交流中最平易近人的「食」為主題，串起新故鄉臺灣與東南亞新住民母國間的連結。接續輔導員劉家君分享「越南飲食及族群文化多樣性」，議題內容包含越南的地形與氣候、農作物分布、中國文化影響、印度文化影響、大航海時代與阮朝宮庭影響、帝國主義的影響、少數民族的特色飲食等。   越南語教師鄭氏僑螢以雙語介紹53個少數民族的特色飲食，居住地集中於西北山區，愛好用適合的漿果或葉子給糯米染色，具有醫食同源的道理，每種調料都是一種藥材。鄭老師以有獎徵答方式向大家分享推廣越南有趣且獨特的果凍花文化，欣賞不一樣的文化饗宴。從金門跨海而來的成品一字排開美不勝收，學員們直呼捨不得吃掉，很高興能認識有趣的不同文化，世界真奇妙，欣賞來探索。   最後，四位教師攜手陳述「飲食適應與多元文化教育—金門縣的實踐與案例」，讓在場的大學生、研究生感受到島嶼金門，其兼容並蓄與文化新魅力，從離島金門、神秘面紗、金門菜餚故事及3位南洋姊妹的生命敘事，最終帶出多元文化教育核心素養，更歡迎大家來金門做研究做田調。   這場講座透過探討東南亞飲食文化的多樣性和特色，特別聚焦於金門縣新住民，提供了一個深入了解和欣賞不同文化的機會。講座的講者們分享了她們在金門縣推廣東南亞飲食文化和促進跨文化交流方面的工作經驗。   會中提到金門縣新住民對於推動文化多元性的重要性。透過開展飲食體驗活動、舉辦文化交流活動和與當地社區合作，金門縣致力於促進不同族群之間的了解和友好關係。這種努力有助於打破種族和文化之間的隔閡，並為新住民提供一個融入社區的機會，同時也豐富了金門縣的文化風貌。

  金門縣政府醫發基金補助台北捐血中心來金辦理「快樂捐血‧愛在金門」巡迴活動，自五月三十日起已經在烈嶼鄉、金沙鎮、金門大學及金寧鄉等地進行四場次的活動了，昨（3）日巡迴捐血車開抵金城鎮，吸引城區不少民眾挽起衣袖，踴躍捐血。   「快樂捐血‧愛在金門」活動金城場次，於六月三、四日為期兩天在金城車站大賀藥局旁的空地進行，昨日一早就吸引城區周邊的民眾前往，雖下起短暫陣雨，所幸雨勢轉瞬即停，絲毫沒有影響到大家捐血的熱情。   捐血車護理長許淑鈴表示，自五月三十日到六月一日的統計，民眾共捐出五百七十四袋血，共四百八十二人響應。不過此行首日的烈嶼鄉、金沙鎮適逢一年一度的迎城隍廟會，加上隔日金門大學有活動進行中，間接影響到捐血的人數。   許淑鈴指出，此次台北捐血中心的目標希望收集到一千五百袋血，離目標尚有一段距離，她希望接下來還有三天的活動，盼民眾能踴躍共襄盛舉，一舉突破一千袋血，以緩解血荒的問題。此外，調查發現到目前年輕人捐血的人數有越來越少的趨勢，呼籲大家能呼朋引伴一起捐輸熱血，讓有意義的活動持續下去。許淑鈴同時提醒，捐血前一定要吃飽、睡飽、多喝水，確定身體狀況良好才能捐血。   這次的捐血活動持續至六月六日，只要是年滿十七至六十五歲，男性體重在五十公斤以上、女性高於四十五公斤以上者，均符合捐血的資格。同時貼心提醒鄉親在捐血的前一晚，應有充足睡眠，並確定沒有感冒、吃藥、打針等情況。而捐血前請勿空腹，同時於八小時前切勿飲酒。而此次捐血時間需與上一次時間有一定間隔，前一次若捐兩百五十CC血量，需隔兩個月；捐五百CC者，則需隔三個月。   此外，捐血時別忘了攜帶具有身分證字號、相片之證件；COVID-19確診者須比照急性感染暫緩捐血十四天，密切接觸者無須暫緩捐血。國外入境者，除從瘧疾、茲卡、西尼羅等流行區仍須暫緩捐血外，非上述國家入境者無須暫緩捐血。   「快樂捐血‧愛在金門」活動場次日期、時間為：   六月三日及六月四日（星期六、日）於金城鎮，時間為上午九時三十分至下午四時三十分，地點在金城車站大賀藥局旁（金城鎮民生路二號）。   六月五日（星期一）上午於金防部（不對外開放）。   六月五日（星期一）下午於金門酒廠（不對外開放）。   六月六日（星期二）於金湖鎮，時間為上午九時三十分至下午四時三十分，地點在新市籃球場（金湖鎮中正路）。

  賢聚社區昨（3）日舉辦一場「攜手齊步走、健康跟著有」健走活動，村民由賢聚泰安宮廣場出發，眾人邁開腳步，用健走的方式來強身健體，居民也度過一個健康有勁假日午後。   這場「攜手齊步走、健康跟著有」健走活動是由賢聚社區健康營造中心所舉辦，號召了賢聚社區、向陽吉第社區以及周邊多個社區的民眾一起共襄盛舉。現場同時還進行了遠離菸害、拒絕暴力等宣導活動，提升民眾日常健康保健及預防重於治療的觀念。   賢聚社區健康營造中心表示，這項活動的目的在響應六三禁菸節，加上六月正好是家庭暴力防治月，該中心希望邀請民眾一起為關注身體活動、健康體位、遠離菸害等健康議題而走，以提升民眾日常健康保健觀念，還有對於預防重於治療的重視，喚起大家對於健康意識的重視，並建立良好的運動習慣。   昨日正好是六月三日，為我國的禁菸節，多年以來衛生局積極推動無菸運動，不斷宣導吸菸的壞處，此外政府修正菸害防制法，將相關的罰則提高，並且增加禁菸區域的範圍，希望降低國人的吸菸率，故而藉由健走活動，倡導不抽菸更健康，利用機會來鼓勵有抽菸習慣者戒菸並多運動，讓家庭更幸福。   昨日的「攜手齊步走、健康跟著有」健走活動，在賢聚社區發展協會理事長盧思維、賢庵里里長顏士強的帶領之下，約百餘位的民眾從賢聚泰安宮廣場一起邁開腳步出發，從官路邊轉入古區後抵達燕南山書院，於稍事休息以後，再循由原路回到賢聚泰安宮廣場，感受健走的健康魅力，全長約四公里左右的距離。

  昨日上午金寧鄉慈湖路二段金門大橋員工宿舍前路段，發生一起自小客車自撞路樹之交通事故（見圖），汽車駕駛胸部挫傷受傷送醫，所幸無大礙。   昨日上午7時10分許，蔡姓男子駕駛自小客車由慈湖路一段往金門大橋方向行駛，行經慈湖路二段金門大橋員工宿舍前路段時，因不明原因偏離車道，致使車輛自撞路旁行道樹，造成自小客車前車頭損壞，蔡姓駕駛胸部挫傷，由消防隊送往部立金門醫院做進一步治療。警方對蔡姓駕駛實施酒測，初步排除酒後駕車之情形，至於詳細肇事原因由金城分局釐清中。   金城分局表示，駕駛人開車前應留意自身身體狀況，避免疲勞駕駛，如精神狀況不佳應擇安全地點做適當休息，切勿勉強上路，以免發生事故。

  金湖分局表示，2日下午1時18分左右，一位高齡86歲的陳姓老翁騎乘普通重型機車，沿金湖鎮環中路往象山寺方向行駛，因不明原因致車輛騎落路旁邊坡下，適後方有一名軍人發現後，協助將機車抬回路旁並通報救護，陳男頭部挫傷，緊急送衛福部金門醫院就醫。警方據報趕抵現場，迅速排除事故及疏導交通，經對駕駛實施酒測結果，初步排除酒後駕車行為，有關肇事責任警方正在查證中。   金湖分局提醒民眾，高齡長者騎乘機車應小心，隨著年齡的增長，人們感官能力會退化，應避免騎（開）車，以免意外導致交通事故發生；另自106年7月1日起，民國31年7月1日以後出生，屆滿75歲或民國31年6月30日前出生有違規記點或吊扣駕照情形的長輩，在收到換照通知單或接到電話通知後，請儘速至監理站辦理換照，只要體檢和認知功能測驗通過就可以換照繼續騎車，因此建議高齡駕駛重新做檢查，確保身體健康和認知能力正常再來騎車，對自己與所有用路人都有保障。

為推廣兒童閱讀活動，金寧鄉圖書館與金門Simba Kingdom合辦二場創新兒童閱讀推廣與書展活動，以品格繪本故事系列為主軸，藉由戲劇方式呈現，帶出活潑、生動的視覺效果，從動手做彩鹽熊DIY讓親子能共學，孩子也能發揮創意從做中學，添增學習樂趣，並增進圖書館進館率與借書率，藉此活動吸引未辦證民眾來圖書館辦證和借書，以提高借閱率。 由金寧鄉公所主辦，金寧鄉圖書館、金門Simba Kingdom承辦的「創新兒童閱讀推廣與書展活動－辛巴的野生王國」，昨日上午於金寧鄉圖書館二樓熱鬧展開。金門Simba Kingdom的老師們，藉由團康活動、繪本戲劇表演、手作課程等，帶著孩子與家長一起度過美好的假日時光。在團康活動中，老師們帶著孩童玩123木頭人活動，讓孩童之間先熟悉彼此，炒熱現場氣氛，孩童玩得不亦樂乎，也結交到好多的新朋友。 在繪本戲劇表演中，老師們挑選的繪本故事為《你很特別》，內容講述有一群微美克人的小木頭人，每天都會為人貼上金星貼紙或是灰點貼紙。漂亮的、有才能的才會被貼星星；相反的什麼都不會做的或是褪色的，就會被貼灰點貼紙，而故事中的木匠幫助主角了解它有多特別，引導孩子無論世人、自己如何評估自己，自己就是那獨一無二最特別、最值得被愛的人。老師們奮力演出，孩子聽得津津有味，完全沉浸在故事的情境中。 手作活動老師們帶來「彩鹽熊DIY」，使用生活中易取得的材料鹽巴、粉筆，利用鹽巴的摩擦力，讓潔白的鹽巴穿上豐富的彩衣，帶領孩子製作獨一無二的彩鹽熊，代表每個孩子都是獨一無二的創造。 金門Simba Kingdom表示，目前與烈嶼圖書館、金湖圖書館及金寧圖書館定期合作舉辦親子活動，期待透過這些活動的安排，讓孩子激發想像力，提升口語表達能力，他們也能藉由不同場次孩子與家長的回饋，隨時更新活動內容，參考國外的教材資源，讓孩子每次的感受都是新奇的。 同時預告，下一場活動將於7月1日舉行，主題為「我是彈珠王」，歡迎有興趣的家庭，把握機會報名，帶著孩子體驗更多元的親子活動。

夏季防汛期到來，為提升轄區水域安全及避免民眾溺水意外發生，消防局第一大隊在莒光湖辦理聯合水域救援組合演練，模擬岸際救生、水上救生以及水下搜索作業，並結合大隊指揮體系等方式，進行各式救援演練，共計出動各式救援車輛船艇7輛及職義消20餘人參演，演練過程逼真確實，引起一旁路過民眾圍觀目光。 本次演練模擬4名學生相繼於莒光湖溺水，1名於靠近岸邊約10公尺處溺水，另2名在湖中央載浮載沉，最後1名則是沉入湖底不見蹤影，消防局救災救護指揮中心接獲報案後，迅速派遣第一大隊、金城分隊、金寧分隊及烈嶼分隊各式救援車輛船艇7輛及人員20餘名出勤，並通知義消單位協助救援。由初期指揮官蔡智成指揮岸際及湖面的救溺工作，隨後，大隊指揮官戴紹恩率大隊幕僚抵達現場，初期指揮官將指揮權轉移至大隊指揮官，啟動大隊指揮體系，提供安全、情報等幕僚工作，並進行水下搜索作業。 此次演練以岸際救生、水上救生、水下搜索三方面作業為主軸：岸際救生部分，消防人員操作「拋繩袋」及「活餌救援」，先是使用拋繩袋對接近岸際的第1名溺者以「側拋」方式進行救援，接著使用繩索鉤住救援人員救生衣上的活餌鉤，再以攻擊式泳姿接近第2名溺者將其救回。水上救生則是以IRB（充氣式橡皮艇），透過消防人員精準的操控船體，以安全和快捷的接近第3名溺者並將其救援上艇。 為找尋最後1名已沉入水底的溺者，大隊指揮官下令啟動「潛水救援工作」，並依據現場目擊者描述、水域特性及天氣狀況等各項因素指揮救援人員進行「浮球定標」，以縮小搜索範圍後，再由潛水人員潛至水下搜救，搭配岸上及水上同步指揮監控，順利將最後1名溺水民眾救起，並由救護車送醫治療，演練過程逼真確實。 消防局第一大隊大隊長陳叁奇特別感謝義消人員參與協助演練，並呼籲夏季水域高峰期間，請民眾提高水域安全概念，選擇合法水域活動，熟記「救溺五步－叫、叫、伸、拋、划」，遵守「防溺十招」，做好防溺安全措施，以減少發生溺水意外的可能性，都能快樂出門平安回家。

金門縣文化局主辦，金門縣陶藝學會承辦的「浯們來砌陶-學生陶藝聯展」活動，即起至9月4日止在金門縣文化局特藏室展出，歡迎鄉親踴躍前往觀賞。 「浯們來砌陶-學生陶藝聯展」，是由上岐國小、賢庵國小及垵湖分校三所學校協辦，展出學生們學陶的心得，歡迎大家觀賞。 2023年六月初，隨著疫情趨緩，今年才能有機會讓這些學校的師生作品於文化局展出，而各校推行陶藝之路具有一樣的共識--「教育不是裝滿一壺水，而是點亮孩子心中的蠟燭，讓他發光發熱」。這些學校特邀王明宗大師至各校指導學生創作。 作品內容多樣化，每一個作品都展現了學生們豐富的想像力和創作技巧。他們運用了雕花、彩繪等技巧，將獨一無二的藝術風格呈現在作品中。其中，茶壺更是引人入勝，其造型新穎，色彩豐富，線條流暢自然，學生玩陶不亦樂乎。 在金門縣文化局與金門縣陶藝學會大力相挺下，「浯們來砌陶-學生陶藝聯展」的陶藝作品活動，期盼給予孩子們一塊陶藝的舞台，讓孩子們的作品呈現於大眾的眼中；竭誠歡迎金門地區民眾於展覽期間踴躍至金門縣文化局參觀，你們的觀賞與青睞是對於在地藝術的最大鼓勵，也期望透過陶藝作品的展覽舞台，奠基金門學子的藝術涵養。

暑假快到了！要去哪裡呢？臺北醫學大學今夏再次祭出「暑期醫學營」邀約，不論你是對未來還在迷茫的高中生、剛考完會考有著漫長假期的國中生，或是想要探索醫學領域的國小高年級生，北醫醫學營將為您帶來最優質的營隊，歡迎大家踴躍報名共襄盛舉。 臺北醫學大學說明，本次營隊共分為兩梯次，今年8月18日（五）至8月20日（日），分別在金門高中與中正國小舉辦，營隊一律採用線上報名，6月5日截止報名，名額有限，最後2天，提醒國高中及國小高年級生把握難得的機會。 營隊課程內容包含「醫者之師-人體器官認識」、「癌細胞的進化物語」，以及各式實驗，如：「微生物免疫學實驗-細菌染色」、「乾洗手實驗」、「牙科材料學實驗」等等，並與衛生福利部金門醫院合作進行「金門醫院參訪」課程。 此外，今年有幸邀請到金門縣榮獲傑出青年的陳英傑醫師，以及隱藏版院長級的人物，還有很多位不同科系的北醫學長姐到校分享。對於公費醫生、醫學大學課程與生活有興趣的莘莘學子，千萬不能錯過本次醫學營！而無論是懷著滿腔醫學魂、對生物醫學有興趣、想認識北醫大，營隊都歡迎大家前來體驗。 北醫楓林並透露，營隊非常感謝金門縣政府的大力支持，為服務更多在地學子，今年決定將高中醫學營原定5000元的報名費，調整為每人酌收新台幣500元，國小則為全額補助。另由於國小生物醫學體驗營的報名相當踴躍，預計將開放原定40人兩倍以上的名額，希望能廣邀更多的孩子參與。

  過往談及素食或蔬食，不少人第一時間便會想起曾經風行一時，使用各種豆製品、添加劑做成的仿葷素食；然而，近年來，素食與蔬食料理開始以一種更為健康、時尚、高顏值的姿態出現在眾人眼中，重新還原了食材本身的滋味，不刻意營造葷菜錯覺，讓食物達到素而不寡的效果，色香味俱全。   為了追求健康，或為減少地球暖化，蔬食文化風潮一如清風拂來，愈來愈多人開始選擇吃素食、蔬食或輕食；無論基於信仰，或以養身健康為出發點，地區蔬食料理選擇漸多，諸如好媽媽健康素食屋、福圓素食、金青安齋素食、祥富素食館、Ares Pro健康輕食、日嚐蔬研所、可可亞手作廚房等，各式店家林立，即使無肉，這一場素廂素宴，絕非僅只是清湯寡水的草莖蔬菜，而是包羅了林林總總蔬菜水果來成就美味，讓食客享受獨一無二的蔬食體驗。   無關種族或信仰，當養生健康作為眾人追求的新風尚，當蔬食已經進化為一種樂活態度與生活方式，同時作為我們對健康飲食的重新認識與定義，尊重季節，選用時令食材，返璞歸真，品味最天然的味道，清清淡淡為腸胃減負，卻也層次分明、味覺豐富，集健康、美味和顏值於一身；如此蔬食，讓生息遵循自然規律，在尊重食材本真的同時，體現出時蔬的純粹自然，讓吃不只是果腹，從而懂得感恩大自然的饋贈，那一絲清甜，一縷雅香，一些恬靜，每一道料理都匠心獨運、儀態萬方，細嚼慢嚥之後，令人念念不忘。

  隱身於城區的巷弄間，透過鄉村調性完美展露溫馨、暖心的氛圍，可可亞手作廚房以清爽無負擔的素食料理，為瑣碎的日常帶來一勺溫暖味蕾的調味，一種世外桃源般的清歡，一款毋須用力的美好。   初始店址位於中興路上，後遷至陳詩吟洋樓旁的古厝，可可亞手作廚房主理人周欣亞與外子林緯宸各展長才，一齊包辦新店面裝潢。店內木作幾乎全數出自林緯宸之手，周欣亞的紙黏土作品則用以妝點牆面，連菜單也由她手繪設計；桌面盛放素麗鮮花，陳設雅致，美好而靜謐。透過細節堆疊與鄉村風物件烘托，純樸天然的用餐環境，足以讓人安放身心，彷彿在其內享用的不是料理，而是一種心情。   周欣亞與林緯宸兩人婚前各自吃素多年，結縭後，因林緯宸工作之故，一家子攜手返金。一日，周欣亞與孩子在海邊散步，談及欲開個小店，就取名為「可可亞」，專賣素食披薩等點心，後於諸多因緣集聚之下，讓這靈感一瞬成真。以自身的飲食喜好為出發點，將日常食材加以變化，經過長時印證，周欣亞發覺，「當初的選擇是對的！」迄今開店逾八年，她並未對自己熱愛的披薩減去半分熱情。   現點現做的手作披薩可甜可鹹，口味多元；至於各種口味披薩的命名，則由周欣亞與其子共同發想│神奇寶貝、亮亮螢火蟲、小紅帽、魔法菇菇、薯來寶、夢幻島等，童趣滿溢，透著一股又萌又可愛又一門心思想逗人開心的機靈氣。店內另有土司盒子、起司煎餃、水果沙拉、三明治、咖啡、寒天水果凍、手作餅乾、手作麵包與各類茶飲，選項甚多，足見周欣亞對素食料理所下的基本功，以及其對食材的理解和運用。   巧手顛覆素食刻板印象   創業過程往往是一段奇妙而艱苦的奧德賽之旅，但周欣亞認為，這些年來，最大的樂趣便是可以見到各形各樣的人，抱持著隨順的心、感恩的心，面對各種世間因緣，得失隨緣，心無增減。周欣亞並直言，她沒有退休的念頭，「活到老，做到老。」從細節中研磨，從日常中體會詩意，從自然中感受美好，她順應時節，選用當令食材，落實健康低碳，讓生息遵循自然規律，也讓吃素吃出美味及愉悅、靈感和創意。   她以創意巧思與高妙廚藝，靈活運用各種技巧凸顯口感，同時打破傳統，將各色各樣的蔬果製作成樣態各異的創意料理，將素食做出意境，顛覆一般大眾對素食的刻板印象，精彩演繹素食新風貌；且每一道料理都擁有食材本身所具有的蔬食真味及自然鮮香，鮮活誘人，純粹坦率，簡約但不簡單，一點都不寡淡，讓人無論是視覺和味覺，都是一種享受。    吃，不僅僅是為了果腹吃飽，更是通過品嚐食物，思索真味，盡可能地不浪費一絲一毫；而素食，即是尊重大自然，達到身心平衡的精進之道。一沙一世界，一葉一菩提，可可亞手作廚房的素食料理，以養為本，返璞歸真，讓蔬果成為餐盤裡締造美味的主角，觀之怡情、嚐之悅性，每一道都是別樣的風景。