由金門縣舞蹈協會與金門棠風舞蹈團聯合主辦的舞動金門兒童研習營成果展，昨晚七時在文化局演藝廳發表並頒發第一階段結業證書，學員熟練的舞技也獲得家長肯定與驚喜的掌聲。期望透過成果發表讓家長了解學員的學習及成長狀況，也讓所有不同階段的學員相互間學習與觀摩，提升學員的學習態度及欣賞能力。  舞動金門兒童研習營成果展活動中，由金門棠風舞蹈團長邱驛棠帶領著小朋友，表演他們平時所學的基本功及古典舞組合，內容有中國古典舞基本功及身韻訓練課、中國民族民間舞課及現代舞、當代舞等各舞蹈類種的成品劇目綜合訓練課。在基本功上學員表現出精湛的舞姿，高難度的技藝也博得家長們熱烈的掌聲。 邱驛棠表示，為了避免學員路途奔波及花費太高，又能於暑假讓學員精進武藝，與廈門藝術學院協商派二位老師於八月來金門辦理夏令營訓練，讓地區學員能不出門就享有專業舞蹈老師的訓練，該團於六月一日將開設新班，歡迎國小以上學生報名參加，洽詢電話320233。

  「一百年度臺北市特殊教育優良教材觀摩│金門縣巡迴展」昨（三十）日假中正國小舉行，除靜態展覽外，金門縣特教資源中心還邀請臺北市文山區景興國小教師林淑雯來金舉行研習講座，與縣內教師進行經驗交流。   該項研習講座於昨日下午一時三十分，假中正國小至善樓五樓會議室舉辦，邀請北市教師林淑雯來金分享其獲評優等的兩項教材，分別為「我要練武功│控制生氣的情緒」以及「性別平等教育│保護自己」。參與的縣內各級特教老師紛紛表示獲益良多，對於教學上均有很大助益。   該研習講座除林淑雯分享其教材經驗，還由北市教育大學特殊教育中心助理楊勝傑展示各類特教優良教材。另金門縣特殊教育資源中心副主任何應松指出，該巡迴展已是第三年來金展覽，希望藉此提昇特教老師編制教材的能力，日後將會舉辦全縣性的優良教材評選，以期能有符合金門地區風土民情的特教教材問市，讓地區的特教品質更進步。

  為勉勵學生，昨日上午十一時，金沙鎮鎮長陳昆第及金沙鎮代會主席王秀玉共同至金沙國中致贈程儀予金沙國中拔河隊，以激勵拔河隊士氣。   金沙鎮公所表示，金沙國中榮獲金門縣女生拔河組以及男女混合拔河組冠軍，將分別代表金門縣於六月二日至三日赴台至國立體育大學參加全國拔河比賽，故為激勵學生，特致贈程儀以資鼓勵。   稍早，金沙鎮公所也致贈程儀予同樣即將赴台參賽的金沙國小與多年國小拔河隊，為學生們打氣加油。另福建省政府第一組組長張金成也於昨日上午九時及十時分赴金沙國小及金沙國中致贈程儀。

  因應畢業季來臨及鄉親求職，廠商求才，由行政院勞工委員會職業訓練局北基宜花金馬區就業服務中心金門就業服務站舉辦「職訓再創競爭力‧就業超越101」金門地區現場徵才活動，將於六月二日上午九時至十二時，假金門縣立體育場館內盛大舉行。計有台金地區共十五家廠商提供634個工作機會，歡迎民眾踴躍參加面試。活動詳情請洽勞委會金門就業服務站，電話：082-311119。   金門就服站表示，活動當天除金門在地廠商昇恒昌、金寶來免稅店、聖祖食品、燦坤3C及一條根實業社等企業辦理徵才，還跨海邀請了臺灣日月光半導體、錸德科技、欣銓科技、統一康是美藥妝店及三商行股份有限公司等十五家廠商聯合參與，提供製程、設備、廠務、產品測試、技術員、業務專員、會計、門市藥師、客服人員等多種領域職類共約634個工作機會，歡迎求職的民眾踴躍參加。   金門就業服務站站長謝彧玥表示，本次活動因考量鄉親可能赴台發展及金門大學畢業生、屆退官兵多來至台灣，特別邀請台灣廠商共同參與徵才活動，工作地區遍佈全台，希望有意赴台的求職者未到台灣便已找到工作。另為了免去求職者的後顧之憂，現場設置「寶貝托兒區」。   為了讓民眾能更了解各徵才公司的現況，金門就服站將另闢「廠商說明區」，提供有需求的廠商可對求職民眾介紹公司營運制度、福利等現況。廠商說明會時間為上午九時至九時三十分，昇恒昌股份有限公司。九時三十分至十時，欣銓科技公司。十時至十時三十分，統一康是美藥妝店。   同時為貼心求職民眾，縣府社會局將設攤宣導並發放元氣點心，金寧衛生所及金門縣社區心理衛生中心提供免費量血壓服務、生涯輔導心理測驗、健康量表檢測，還有造型顧問提供面試彩妝造型以及求職運勢諮詢區。   另就服站指出，為了節省填寫資料的時間，可先至全國就業網（www.ejob.gov.tw)、金門就服站(klesa.evta.gov.tw/jin/）或金門縣政府(www.kinmen.gov.tw)網頁下載履歷表，填妥後於活動當天攜帶至現場報名參加面試。

  口說家鄉話，心想家鄉事，為推動母語教育，金門縣教育局昨（三十）日下午辦理「金門縣一○一年度國民中小學金門母語日比賽」，由各校母語冠軍同場競賽，進行閩南語演說。   教育局辦理「金門母語日比賽」於昨日下午二時至四時，假金城國中視聽教室舉行，共十九所國小母語競賽冠軍同場比賽，並邀請地方閩南語專家洪春柳、黃振良、陳文識擔任評審。比賽學生以閩南語進行演說，其流利的口說能力，令到場觀賽的各校老師及學生，均為學生說閩南語如此朗朗上口感到相當驚豔。   教育局表示，母語是重要的文化資產，但是地區家長樂見推動英語教學，對於金門母語的推動確無法得到相同程度的支持。故為了加強母語教育，在不造成學校、家庭的壓力下，以母語競賽的方式，推動母語向下紮根。   比賽成績，第一名開瑄國小陳若蓁，獲頒獎狀及獎金一千五百元。第二名安瀾國小梁家駿，獲頒獎狀及獎金一千二百元。第三名中正國小陳葦庭，獲頒獎狀及獎金一千元。優勝為古寧國小宮寧、古城國小辛馥任、何浦國小戴穎涵、金鼎國小翁淑榕、柏村國小謝宛霖，獲頒獎狀及獎金六百元。 

  金門縣文化局與古寧國小辦理的「金門縣社區婦女生活技藝研習」，昨日在古寧國小舉行成果發表會。現場擺置學員製作約150件的手機吊飾、鑰匙圈、牛奶杯墊等手工藝品，琳瑯滿目，深受學員的歡迎與喜愛，成果甚為豐碩，作品之精美令人驚艷不已。   由金門縣文化局主辦、古寧國小承辦、古寧國小愛心媽媽社協辦的「金門縣社區婦女生活技藝研習」成果發表會，於昨日晚上七時三十分在古寧國小自然科教室舉行，活動由文化局藝文推廣課周翔敏課長主持，古寧國小校長楊成業、輔導組長鄭綺雯老師、古寧國小愛心媽媽社社長謝慧真、總幹事李惠鸞、幹事也是這次研習的指導老師洪淑敏、以及幹事吳秀琴和愛心媽媽社社員與參加這項研習的所有學員等約三十餘人熱情參與，現場擺置手工藝品琳瑯滿目，全體參加學員不約而同豎起拇指說讚。   周翔敏課長表示，社區總體營造是文化局長久以來一直在推動的重點工作，鼓勵社區婦女學習生活技藝也是社區總體營造的項目之一。這次「金門縣社區婦女生活技藝研習」就是鼓勵社區婦女利用晚上休閒時間，學習生活技藝，是利用五月份的四個星期，每週星期二、四晚上七時至九時在古寧國小自然科教室辦理生活技藝研習二小時，由古寧國小愛心媽媽社幹事洪淑敏擔任研習指導老師，指導學員製作米奇甜甜圈手機吊飾、繽紛向日葵鑰匙圈、小猴子手機袋、美樂帝證件套、小水果蛋糕戒指盒、草莓牛奶杯墊、幕斯蛋糕音樂鈴等七項手工藝品，深受所有參加研習學員的歡迎與喜愛，成果甚為豐碩，作品之精美令人驚艷不已。   周課長說，這次研習可以說非常的成功，不但研習過程中學員的學習興致非常的高昂，成果發表會時更看見參加學員每個人臉上都露出滿意的笑容，和充滿成就感的表情，所有學員都將這四週研習的成果作品帶來展示在桌上，與自己心血結晶的作品合影留念，也提供大家觀摩互賞，感覺真的非常棒。   古寧國小校長楊成業也代表該校及全體參加學員特別感謝文化局支持經費提供這項研習的機會，讓古寧頭社區以及地區對這項生活技藝有興趣的婦女可以來報名參加，讓學校也可以為社區教育及社區總體營造盡一份棉薄之力，他同時也感謝愛心媽媽社謝社長、幹事洪淑敏，以及所有社員對於該校承辦這項研習活動的支持與協助。

  做吐司時，奶油用多少比例，做出來會最有香味或最具彈性？金門農工餐飲科的學生用監視攝影機拍攝吐司的內部組織，用彈簧拉力計比較吐司的彈性，以問卷統計受訪對象的喜好；他們的研究，在全國高職專題實務競賽獲得佳作獎－成績在總排名中被列為第五。 　金門農工餐管三學生殷瑜萱、王品媗、李慶圓、薛媛婷專題製作的主題是「奶油的含量對土司組織的影響～以圓頂奶油吐司為例」；她們的指導教師為薛惠萍、張皆欣。據餐管科主任張皆欣表示，學生們已在初賽時，從一百三十幾個隊伍中被躋身十二強，決賽時則獲得佳作。 　學生們的研究，旨在探討奶油含量對圓頂奶油吐司組織的影響，並以實驗法及品評問卷調查法進行探討。她們控制了麵糰的溫度、發酵溫濕度及時間、烤焙溫度及時間；在基本配方中只改變了「奶油」的比例，並以奶油比例為10%、20%、30%、40%、50%的圓頂奶油土司進行試驗。 　透過便利抽樣法，她們以金門農工餐飲管理科學生為研究對象進行感官品評問卷調查，取得有效問卷91 份。研究結果顯示，奶油的含量越高，吐司的外表及內部的顏色會越深，吐司組織的孔洞會越多，芳香感會越濃郁，彈性則會比較差。 　問卷調查結果，金門農工餐飲管理科的學生比較喜愛奶油含量為30%的吐司；但是，消費者最喜歡的是奶油含量為40%及50%的吐司－主要是因為質地比較鬆軟，奶香味比較濃。研究結果可提供給烘焙業者及後續研究者作為參考。 　根據她們所參考的文獻，在八千年前，巴比倫的居民就已經懂得利用石磨將小麥磨成粉；大約在西元前2000 年，埃及人已懂得發酵方法；不過，一直到到17世紀之後，人類才發現了以酵母菌發酵的原理。 　吐司是利用麵粉加水、糖、油、酵母等材料攪拌成麵糰後，經過基本發酵、整形、最後發酵、烤焙等一連串過程而成。 　美國烘焙學院（American Institute of Baking）將麵包品質分為外部和內部兩部分來評定。外部佔總分的30%（1、體積，2、外表顏色，3、外表式樣，4、烤焙均勻程度，5、表皮質地等五部分）；內部佔總分的70%（1、組織顆粒，2、內部顏色，3、風味香味，4、組織質地等四部分）。 　感官品評是以科學的方法藉著人的視、嗅、嚐、觸及聽等五種感覺，來測量與分析食品或其他物品之性質的一種科學。目前為止，尚無儀器可以完全傳遞人的五官所感受到的刺激及感覺；因此，食品感官品評大致可分成試驗分析型與消費者型。 　在研究中，金門農工嚐試用監視攝影機拍攝吐司的內部組織，用彈簧拉力計比較吐司的彈性，並以問卷統計受訪對象的喜好。 　她們做出了以下結論：奶油含量30%的吐司只有7%的同學不喜歡，但有43%的同學覺得普通、49%的同學喜歡－顯示同學一般較能接受奶油含量30%的吐司。 　喜愛奶油含量為40%的人有56%；喜愛奶油含量為50%的人有63%。男生比較喜歡奶油含量20%及40%的吐司；女生則喜歡奶油含量20%、40%及50%的吐司。 　實驗結果，奶油的含量越高，受熱越快，表皮顏色會越深；內部顏色也越深，顏色來自奶油本身的色澤。內部組織會隨著奶油含量比例的增加而越來越鬆散，較無彈性。 　根據上述研究，她們建議烘焙坊可以嘗試製作不同奶油含量的圓頂奶油吐司在市面上販售；除了改變奶油的比例外，創意研發者還可以嘗試以不同種類的油來製作吐司，或以不同的發酵方式製作吐司。

　金門文化園區歷史民俗博物館，開館不到一年即湧入三萬人次參觀人潮。為深耕東島文藝，希望藉由義工的力量，讓文化活動融入社區民眾生活中，文化局文化園區籌組義工隊，於一○一年元月十九日成軍，成為文化工作推手，讓文化向外拓展，結合鄰近聚落，豐富生活。 　金門文化園區義工隊於一○一年一月十九日正式成軍，文化局局長李錫隆親自頒發文化義工證書給二十位義工，並用「文化金門，深耕奉獻」的精神共勉，他期許義工伙伴在服務中，培養快樂生活。 　金門文化園區為提昇新任義工服務專業，今年一月為義工辦理為期兩梯次的「認識博物館工作、資源管理、教育推廣實務研習會」活動，邀請國立歷史博物館研究組組長徐天福、國立金門大學觀光管理系主任兼所長張梨慧做經驗分享，幫助義工投入對博物館的經營，將學習轉化為社教資源，投入文化的服務。 　金門縣文化局文化園區義工隊，一○一年一月十九日正式成軍並完成授證儀式，共計有二十位志工，分別是蕭振佑、謝宜庭、楊鵬安、蔡連進、蔡鳳雛、唐立成、傅聖紋、林華瑩、張聰進、陳書茶、張潔姮、陳錦珠、李聖彬、張雲婷、鄭明蔭、鄭國泰、邱瓊葶、楊赤玉、張潔瑜、鄭筠蒨。經過票選，由鄭國泰任隊長，總幹事蔡連進。 　金門縣文化局文化園區義工隊的成員來自金門各地，甚至有喜歡金門風俗人文的台灣民眾，其中，有父女檔，有夫妻檔，有姊妹檔，更有同事一起相約投入園區義工的行列。來自鄰近社區的成員也期盼能借重園區讓藝文活動向外深耕，豐富心靈生活，提昇文化層次。 　園區工作人員指出，義工有多數人都是金沙的一分子，除了對家鄉文物的認同與熱愛外，更是園區的好鄰居，也將成為重要的文化種子，經過耕耘將成長茁壯。

  社團法人金門縣康復之友協會日昨假金城鎮公所辦理「念頭一轉，心就不煩」心理衛生講座，特邀請衛生署金門醫院精神科曾杏榕醫師分享及認識「憂鬱症」，將正確的醫學健康常識宣導給大家，促使每個人重視自己的健康，日常並配合健康的飲食習慣，以及多運動，就可以做個健康快樂的現代人。     為促進社區居民認識精神疾病，澄清對精神疾病的誤解及迷思，社團法人金門縣康復之友協會日昨假金城鎮公所三樓辦理「念頭一轉，心就不煩」心理衛生講座，特邀請衛生署金門醫院精神科曾杏榕醫師分享及認識「憂鬱症」，現場有70餘人熱情參與，其中包含社區居民、身心障礙者及家屬，由講師教導如何面對及處理「憂鬱」的情緒，透過七步驟來解決問題，另也教導放鬆身心壓力的技巧。   曾杏榕指出，憂鬱症除了可以透過藥物及心理治療外，運動及規律的生活亦是治療良方。多活動可以放鬆心情，規律的生活，多曬太陽也都對憂鬱之改善有益，所以多運動對於憂鬱有很大的幫助，另外也要學習如何適當的減壓、紓壓。 金門縣康復之友協會理事長章美龍亦向社會大眾進行宣導，針對精神障礙者的誤解及迷思進行解惑，教導社區居民如何進行協助正處於急性期的精神障礙者，也希望社區能夠接納、包容精神障礙者及家庭，如想更深入瞭解及認識精神疾病的民眾，可致電該會，電話082-334380。

  靜慮精舍舉辦「暑期兒童禪修念佛營隊」，已進入第六年，今年的暑期續辦理三梯次營隊，靜慮精舍德契法師歡迎家長鼓勵孩子參與活動。簡章索取：靜慮精舍：電話，375133。淨心園素食店：電話，321885。兩個女人花店：電話，320388。   德契法師指出，營隊成立宗旨，是希望從小紮根，特別安排佛學教育兼具的休閒園地。她說，暑期一個月時間，讓你家小朋友，增進生命教育的認識，培養慈悲惜福感恩之美德，從小體驗獨立自主的團體生活，生活裡學習孝順，禮讓、互愛、包容、善解，分辨善、惡，同時也希望分擔一些，父母親對暑假期間的擔憂。    德契法師指出，營隊為三梯次，第一梯，7月1日至12日12天。第二梯，7月13日至24日12天。第三梯，7月25至8月5日12天。參加對象：國小二年級至國小五年級。營隊課程內容：訓練兒童注意力、穩定性。佛典故事、生活常規、靜坐思考、調息身心、過堂用齋、手語教唱、心經、百孝經朗讀、訓練思考作文能力。戶外教學：參觀農場、陶瓷親子活動、色染環保袋、各項才藝課程、團康活動等。 

　縣府的當務之急是抑制地價過高、提供青年民眾合宜住宅！縣議員唐麗輝昨在縣政總質詢時針對地區概念性總體規劃、金門土地、房價飆漲等問題質詢縣長李沃士，並要求縣府應善盡職責、解決民眾的居住問題。唐麗輝建議縣府應統整觀光景點導覽解說內容，以免導遊說法不同、貽笑大方。 　唐麗輝在縣政總質詢中質疑金門地區概念性總體規劃的可行性，並表示過去二任縣長也都有進行類似規劃事宜，但卻都未能上路執行。唐麗輝表示，縣府的概念性總體規劃應該考慮到金門的土地問題，總體規劃才有可能真正落實。 　對於目前地區出現建商大興土木，不僅衝擊到地區的新舊建設體制，更造成地區房價、地價飆漲嚴重，唐麗輝認為縣府應該要重視土地整合，解決房價過高的問題。她並提出縣府合宜住宅何時啟動？如何調節過高房價的問題質詢縣長李沃士。唐麗輝表示，縣府除了開發開瑄國小附近的公有地作為合宜住宅之外，應該多著墨金寧、金城的居住狀況。 　唐麗輝指出，縣府以重劃區的手法標售土地，造成金湖地價一坪上漲至五、六萬元，縣府帶頭標售土地造成地價上漲恐不妥當。縣府應該要以引導的手法，抑制地區的地價，以免引發民怨。唐麗輝認為，現在金門的青年人買房子相當困難，如果台灣財團再來標售，可能會引發民眾沒有房子住的後遺症。此外，唐麗輝也期勉縣府在國際觀光多做努力，在硬體設備的配置外，軟實力的加強、觀光人潮的引進、招商動作需要再加把勁！她並舉例日前觀光景點覽遊卻現發前後兩位導遊的導覽說詞版本卻大相逕庭的狀況，要求縣府應提昇導遊素質，由文化局、交旅局整合出統一版本的導覽版本，讓觀光業者有依循的依據，以免專家學者來訪時貽笑大方。 　對於唐麗輝的質詢，縣長李沃士回應表示，金門地區概念性總體規劃是以二、三十年後的角度進行研究解析，擘劃金門地區的建設藍圖，排除軍方、金管處、縣府多頭馬車、無一適從的狀況，目前縣府已站在總體規劃的角度，逐步實行相關的政策。 　至於地價飆漲問題，李沃士認為這是市場經濟，縣府方面很難壓制地價上升，但房價的話則可以利用興建合宜住宅來尋求解套，目前縣府已經在開瑄國小附近規劃一塊七點五公頃的公有地，準備啟動興建合宜住宅，以照顧有房屋需求的弱勢族群及年輕民眾。李沃士表示，房屋商品是供需因素，如果出現供過於求的情形，自然房價的上漲空間就會較少。 　李沃士也強調，標售土地係區段徵收的結果，徵收區段即是釋出開發，公部門沒有提供一些地，金門看不到發展前景，而台灣財團來標售代表著金門土地相對便宜，如果以總資產的概念來講，金門的總資產可說是增加相當多。他認為金門有相當的旅遊人潮，差的是在硬體設施的提供及軟體的提昇，釋出土地就是希望有領頭羊的角色出現，強化金門的硬體設備。至於導遊出現天南地北的說法，李沃士指示交旅局加強訓練，並叮囑相關單位著手進行改善。

　議員許玉昭在昨天的縣政總質詢中針對警政、消防、教育等單位提出質詢，要求縣警局警政制度應該因地制宜；另外消防局應積極爭取空勤總隊進駐，確保地區民眾生命財產安全；教育局承辦的兒童營養午餐業務，則應注意小朋友的口味偏好來搭配菜色，以免造成食物浪費。 　許玉昭在質詢金門縣警局局長蔡蒼柏時表示，縣警局人事非縣府掌握，單位主管時常大風吹，許多員警們還來不及瞭解舊任長官的制度，就要再學習新任長官的新制，雖然金門地區的治安不錯，但長官輪調造成許多員警們適應上的困擾。她認為警方應該要因地制宜設定內規，不要讓基層員警無所適從。 　對於金酒建國百年紀念酒品熱賣，但瓶內卻灌裝一○一年度新酒一事，許玉昭也請金酒公司總經理吳秋穆上台備詢，質疑金酒公司百年酒品灌裝新酒之舉有欺騙消費者之嫌，要求金酒公司出面解釋並檢討改進。 　另外，許玉昭也對於消防局在日前行政院院長陳抵金訪視時提出空勤隊駐紮金門遭內政部回覆有「相當困難」一事進行質詢。許玉昭認為目前空勤總隊的直昇機共有二十七架、妥善可飛行者有十六架，調派一台駐紮金門應該不算困難，消防局不能讓內政部說了就算，應該要循其他管道積極爭取，不然地區民眾恐怕的祈禱自己命格硬一點，城隍、媽祖有保佑無災無難！ 　許玉昭也建議防疫所與建設局討論地區原生種蟒蛇安置的問題，以免夏日蟒蛇出沒、造成人心惶惶。 　關切地區學童的飲食問題，許玉昭同時建請教育局監督營養午餐的改善，除了依營養師的配方外，應站在學生的立場，酌量搭配學童最愛的炸雞、薯條為菜單、避免小朋友浪費食物。許玉昭同時也提醒夏日將近，教育局應該要監督所有的學校進行防溺宣導，並與消防局、岸巡隊等單位商討熱門海岸景點消防人員設置問題，避免后湖溺水事件重演。 　對於許玉昭的質詢，警察局長蔡蒼柏表示將檢討改進警官調度問題；消防局長楊肅凱則承諾透過相關管道爭取空勤總隊進駐金門；金酒公司總經理吳秋穆則回應，金酒公司百年酒品授權有一定數量，灌裝今年的新酒沒有欺騙問題，例如馬蕭就職紀念酒就沒規定瓶裝內一定要百年出產的高粱酒啊。至於防疫所所長莊謙恭表示，金門原生蟒蛇的安置，目前縣府與台北大學已有合作，未來將考慮設立專用收容所；教育局長李再杭則強調，目前學童營養午餐的費用由三十二元調至四十五元，調查也發現食用滿意度有改善，而所有菜色經營養師調配、烹煮後也都有有拍照、上網供查證。李再杭指出，教育部規定油炸食品一週不能超過兩次，矯正學童的偏食習慣恐怕才是最重要的。至於防溺宣導縣府近期也將召開協調會展開暑假防溺事宜的任務配置。