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以現代化的服務理念引導觀光發展

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據日昨媒體報導,泉州觀光文化當局,為了將泉州建設成一座具有地標性的旅遊文化產業園,包括洛陽橋文化公園;南少林寺片區改造建設;海峽旅遊商品城;改造大古厝成家庭式大厝旅館;發展閩南生活體驗遊、名人故居足跡考察遊;把廢舊廠房進行規劃、改裝,打造創意園區和文化創意基地,將其發展成為休閒度假區。業已在兩岸及國際間引人注目,更成為旅遊業者關注之話題。不僅如此,為了強化觀光資源,更將借鑒臺灣六合夜市經驗,在西街、美食街北拓等重點開發區域採取市場運作、政府扶持的原則,建設泉州小吃一條街。還將利用泉州古大厝經營小吃,挖掘老字型大小,鼓勵各縣小吃連鎖店入住,並對經營小吃者買、租沿街店面給予優惠或補貼。
眾所週知,泉州雖號稱古城;但缺乏深化之景點,尤其是受困於欠缺現代化管理、服務理念的困境,一直是泉州旅遊面臨的問題。也因此,相關當局在初步考察論證後,決定開發一個具有文化、旅遊、會展、地產、休閒、娛樂、餐飲等多產業的園區;閩南文化的集聚地。易言之,其意象即以文化創意為核心;以現代化服務理念為關鍵,不僅要建設大型文化主題公園和文化產業基地,更要建構一個具有現代化服務理念的觀光產業。也因此,為了結合現代經營理念,所謂深化主題意念,因此除了大規模從事硬體建設外,更規劃了一連串之主題行程,就目前已知的就有惠安的洛陽橋文化公園;派武林大會;舉辦宗教論壇;建造非物質文化遺產博物館;積極打造國家會議中心等。
然而我們認為最重要的,不僅是如上述坊間媒體之報導,最應注目、且引以為鏡的當應如美國商周所報導的:唯有現代化的服務理念才是成敗之關鍵!就此而言,對於文化、地緣、人文相接近之金門來說,豈僅是可供借鏡而已。
多年來,金門一直以閩南文化、戰爭遺跡的文化意象作為觀光發展之意念;但不可否認,由於只重視硬體建設;況硬體建設也只淪為醜陋不堪、雜亂無章的建築,更別談現代化的服務理念,諸如當此養生、美食當令時代,金門餐飲尚停滯於上世紀那種大魚大肉、免洗餐具、乃至髒亂不堪的用餐環境一樣,如此水準水平,當然不可能吸引優質的觀光客,及高價位的觀光客,自然不可能帶來經濟效率,推衍而下,整個金門自然發展不起來,優質人口自然外流,更使在地水平一落千丈,使得整個金門經濟發展環境更形惡化;常住人口一直停滯於十萬以內,且多是弱勢團體就是明証。
是以如何引進、鼓勵現代化的服務理念,就如同昔日超商以現代化的服務理念打敗傳統雜貨店一樣,注入現代化的理念,從管理、服務、經營等,配合綠化、園冶、美學的硬體建設,如此則才有可能,更可以說,也只有如此才有機會在此競合時代中,找出一絲生機,打出一條金門真正的活路,敢以此與有志之鄉親共勉之!

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