新任閣揆蘇貞昌上任的第一天，衛生署就以迅雷不及掩耳的速度在網站公告，即起開放美國飼養、屠宰的牛肉，三十個月齡以下的牛隻進口台灣，除了饕客又可大快朵頤，也滿足業者及美國佬的願望；蘇內閣上任第一天，即繳出「開放美國牛肉進口」的亮眼成績單，倍受各界矚目！

話說民國九十三年底，美國傳出「狂牛症」事件，衛生署首度禁止美國牛肉進口，去年四月恢復開放，六月又再度禁止進口，事隔半年又宣佈開放進口，若說不是囿於美國政府的施壓，誰會相信？

反觀民國八十八年六月，金門因一起「疑似」口蹄疫的事件，導致本地偶蹄類動物禁止銷台。期間，農委會曾對熟成的去骨牛肉放行，但條件嚴苛，聊備一格；去年十二月，農委會再度公告禁止地區偶蹄類動物及其屠體、內臟、生鮮產品輸往台灣本島及其他離島，不過生鮮牛肉、牛內臟及其產品，不在禁止之列。

當然，拿美國牛肉及金門牛的政策相比，鄉親們或會覺得，金門實在有宛如「小媳婦」般的委屈。要說開放美國牛肉是因為狂牛症危機解除，倒也不盡然；因為，衛生署開放美國牛肉進口之決定，是在十七位專家委員中七位未出席，四位神經醫學專家反對開放之下「照案通過」，遭媒體強烈撻伐，質疑要是國人吃出問題該怎麼辦，然官員拍胸脯保證：「純專業考量，和政治無關！」問題是，萬一吃出問題，是要叫美國賠錢、還是賠命？我們的政府和官員，誰來負真正的責任？實在是令人難以信服。

事實上，六年來地區竭力的配合做好所有的防、檢疫及監控工作，且無任何口蹄疫情傳出，但農委會就是不准金門活牛銷台，其間的風險管理，又真是「事實及專業」考量的必然結果？

平情而論，就算開放金門活牛銷台，地區的農牛戶也未必能掙得更多的利潤；只是此禁令攸關金門的防疫尊嚴及農畜產品聲譽，中央僅以地理上的「原罪」，就理所當然的封殺金門牛肉，實在過於牽強。再者，防檢疫本屬中央權責，地方政府只是接受委辦，如今既查不出具體事證，復無法證明金門有爆發口蹄疫情的危機，為何要管制到底？除了意識型態作祟，有何理由令人信服。

政府施政的目的，應在維護社會秩序、確保人民健康安全。若以此標準來看，美國及金門牛肉孰對人民健康危害的機率較大，實勿庸置疑。要說金門口蹄疫情肇始於鬆散的兩岸海防，那豈是金門地方之過？中央不竭力做好把關，卻封殺金門牛肉於未然，豈非令人有本末倒置之嘆？

總之，爭取金門活牛銷台，是我們的目標。相較於美國牛肉開放政策的反覆，金門牛肉銷台卻還看不到明天。金門不敢同強權美國相比，但至少給金門業者一點生存的空間。不開放活牛銷台，就請積極健全相應的配套；諸如：明訂管制條件、確立開放標準、建立認證制度、推動分級包裝、妥善轉業輔導，以及精進防疫技術等等，都是現階段具體可行的目標及方向。不要讓優質的金門牛肉塵封於無謂的堅持，已是我們最卑微的渴望。

蘇內閣向以行動力見長，既能寬以待「外」，何妨也關注一下離島民生，請施予金門畜牧業者一點「關愛的眼神」！