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金酒參賽獎項金閃閃 莫忘故上將胡璉澤被金門

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報載:金酒公司今年參與在美國舊金山烈酒競賽,由米其林星級廚師等知名專家組成之評審團,評鑑食品之品質,在競賽結果中,金酒公司「0.6L-56度陳年金門高粱酒(5)年」、「0.75L-58度金門高粱酒」拿下特金牌獎項,「0.56L-46度戰酒黑金剛金門高粱酒」、「0.5L-58度原釀21金門高粱酒」、「0.6L-58臺灣金門高粱酒」、「0.6L-58度金門高粱酒」、「0.75L-49.9度戰酒黑金龍特窖陳年高粱酒」、「0.75L-56度金酒典藏珍品」、「0.75L-58度金門高粱(白標)千日醇」共拿下八面金牌。亦且本次獲獎酒品橫跨多年份酒度,共獲得二雙金牌、二特金牌、十一金牌,展現國際一流酒廠產品之豐富性與完整性,擊敗長年主導中式白酒市場之中國品牌,連續八年獲得國際賽大獎,金光閃閃,穩坐王位,不啻是金酒團隊之榮耀,更是金門鄉親之驕傲。
俗云:天下沒有白吃之午餐。回顧金門釀金酒,從無到有,自有到好,粒粒皆辛苦,莫一倖致。正因如此,大家務必了解金酒公司之見世,得天獨厚,脫胎於時任金門高中英文老師,亦且具有釀酒專業鄉彥葉華成提供技術知能,復蒙時任金門防衛司令官兼任福建省主席故上將胡璉將軍鼎力予以政策支持,德澤廣被,進而鼓勵全民種植高粱,並由政府保價收購,施行「一斤高粱兌換一斤糙米」,不惟直接大幅降低了酒廠釀酒成本支出,增加營銷收入,而也創造了複利功效,農民收入增加,日常生活水平提昇改善,時至今朝,金酒馳名國際,每年營收少則百億,多者高達百億以上不等,除了依法繳稅,餘額用以挹注縣庫推動建設地方,福利鄉親。此外,原本酒糟是廢棄物,污染環境,乏人問津,現在竟是牧場牲畜食料,一般家戶用來飼養雞鴨,良性循環,不斷精進,複利無窮,成果共享,莫忘故上將胡璉將軍澤被金門。
眾所週知,金酒是金門經濟命脈,也是縣民福利之泉源,譽為「金雞母」公共財。因而母雞健康茁壯,天天生蛋兌現,眾所欲望,言及於此,如何促使金酒文化深耕密植,代代傳承,可長可久,貴在「強根固本」。亦即金酒文化即是金門文化,核心價值深耕傳承至關重要。
再說,際此競爭劇烈時代,商場如戰場,最忌原地踏步,一成不變,滿於現狀。僅以金酒為例,點點滴滴,得來非易,隨著時空推移改變,其間歷經改制擴廠,招牌全銜也從「金門酒廠」改為「金酒實業有限公司」,雖然換湯不換葯,但獨特之酒品酒質保持原汁原味不變,香醇可口,口齒留香。
時代不同了,民智大開,人在做,天在看,好歹盡在人心。放眼故上將胡璉將軍生前在金留下重大建設成果,無一不是著眼於歷史性與永久性而又富有教育意含,啟迪人心,激發向上元素,諸如興建「無愧亭」、豎立「無名英雄」銅像,期勉金門軍民毋忘在莒,起造代表金門地標「莒光樓」,自己不留名勝有名,係由大膽戰鬥英雄賴生明親自題字,上嵌以資永久紀念。還有中央公路,以及坐落於金城東門圓環、山外圓環,不因時間久遠,完好如新。就有縣籍長者敘舊,提到胡璉將軍畢生戎馬,功在國家,摯愛金門,在那威權年代,他愛民如赤,大破大立,居然破例開放專供高賓來金巡視乘坐「黑斗車」供予民眾申請作為婚嫁禮車,加上普設便民招呼站,通令軍方只要無礙軍勤遂行,概應停車搭載民眾,哲人故事說不完,許多在金退除役官兵袍澤,紛紛著書立說送請地區圖書典藏,廣為流傳。換言之,金酒之盛況不衰,始自故上將胡璉將軍在金主政年代,源自棒棒相接,無縫接軌,大家共同努力,有功也有勞,真愛金門護金酒。故上將胡璉將軍之德行義舉,值得相許相勉效法傳承,大家告訴大家。
總之,金酒文化藝術與金門文化一體,也與金門鄉親連結,密不可分,要發揚光大,天長地久,地久天長,年年載載,載載年年。

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