報載，蘇丹紅事件持續延燒，各界關注政府如何解決危機，衛福部承諾一個月內針對效期內的辣椒粉產品完成清查，地方政府也紛紛展開自保工作。本縣經風險評估後，宣布自3月8日起，擴大暫緩使用辣椒粉（含辣椒醬）、咖哩粉（塊）及胡椒粉（含黑胡椒粉、白胡椒粉、椒鹽粉），對象包含各級學校、醫療機構、長照機構、護理機構、社福機構與社區供餐等單位，並清查機構食材使用情形，以維護鄉親食的安全。至於一般民眾，為有效且即時提供食品安全保障，衛生局建議可採取預防性措施，謹慎使用相關辛香料。
據了解，自蘇丹紅色素事件爆發以來人心惶惶，本縣因應辣椒粉原料進銷、加工、販售等涉及跨縣市，目前各縣市工廠及販賣業相關產品流通複雜，流向仍持續追蹤釐清中。惟迄今已針對有問題的違規產品全面清查，違規產品並均已下架退回；另外，依本縣校園食材登錄平台全面檢視各校午餐食材使用與採購紀錄顯示，各級學校均未使用到目前已知有問題的辣椒粉、咖哩粉（塊）及胡椒粉等食品。衛生局已將食品藥物管理署公布之蘇丹紅色素相關違規產品等資訊，公布於衛生局網站及FB粉絲專頁供民眾查詢。
食在安心！蘇丹紅是一種人工合成的工業染料，非合法可使用之色素，且經環境部公告為毒性化學物質，具有潛在致癌性，消費者倘若買到食藥署公告與蘇丹紅色素相關製品，請停止食用該批次產品，並向原購買商提出退換貨。現代人針對有問題的食品、添加物等，實在是防不勝防；猶如當年，在進一步開放美豬、美牛進口時，各界積極呼籲應至少要做到明確標示與源頭管理，中央也信誓旦旦向民眾保證會以確保國人食品安全為最高前提，並針對進口牛肉定下「三管五卡」管制措施：所謂「三管」，就是要管源頭、管邊境、管市場；所謂「五卡」，是要透過核、標、開、驗、查等五道關卡，確保其安全。但現在看來，道理是這個道理，實務上，仍屬「知易行難」之舉。此回的「蘇丹紅事件」亦復如是，源頭管理不確實，消費端只能疲於奔命的拾缺補漏；但除了已知的廠商及產品外，到底還有沒有「漏網之魚」，恐怕誰也無法保證，現在再去回溯進口商與進口貨物之最新資料庫，追蹤產品流向，更是事倍功半之舉。
事實上，本次「蘇丹紅事件」之所以一發不可收拾，多數還是因為被疑有蘇丹紅的辣椒粉，著實是極為普遍的食品或調味料添加物，目前許多卓有信譽的廠家商品都被牽連其中，幾乎已到了「全台都中」的地步，「掛一漏萬」的狀況極可能反覆上演，而誤食「蘇丹紅」易引發蕁麻疹等過敏反應，長期食用恐增加罹患膀胱癌的風險，專家建議民眾可多攝取高纖維的蔬果，幫助腸道將「蘇丹紅」排出體外，但是否確屬誤食或長期食用，眼下卻無人可以掛保證。
總之，食品安全與企業社會責任攸關，政府法規、稽核再完備，也難保沒有投機分子；目前國內上市上櫃34家食品業者依據規定已完成一級品管、二級品管及建立食品追溯追蹤系統，其他食品製造業者形同「漏網之魚」，建議應全面將食品安全作為等納入企業社會責任（CSR），以共同促進台灣食品衛生安全，維護及保障消費者權益。