周新春在做高粱酒時，金門那時，煙廠一個，出的煙叫「莒光煙」，酒廠一個叫「九龍江」。九龍江的酒有二種，一種是貼「藍標」的、二尾龍的；一種是貼「黃標」頭的、二尾龍的。九龍江的酒，那時候，軍管時代，人比較不敢弄假的，都是循規蹈矩真正在做的，那時候的酒也很好喝啦。啊你娘我鬼唉，有一次供應處的處長，若是買酒批酒，都是整批來交給他們的。供應處的處長提六瓶（矸）來送我，我把六矸推到眠床下（放到床下），有一次我拿東西時，不小心打破了一瓶，吼，歸內（整個房內）是香共共（香噴噴）的酒味。
　　啊這酒不是說葉華成做的。葉華成和我睡在對面房，在學校時，他在裡面當老師，我在裡面當幹事。那時金門中學在陳坑啊。我住中房，他住前房。也就是說，他一開始在酒廠當技術課長，後來到福建省裡面，去幫主席做翻譯。後來教育科長幫他介紹到金門中學當英文老師。我那時在金門中學，他女兒那時才剛開始讀初中，再下面那幾個小的都還很小。他們能知道多少？
　　我講，葉華成這人，有一種習慣性。座談也好，比如打籃球比賽也好，他的膨風言語難免隨時都會聽到。他的才是真有，最不幸的是，遇到經濟危機。娶二個某（老婆），一個老母。二個某不曉得生幾個孩子，當時，做老師一個月是沒多少。又要養一家，還有二個老婆，還要培養孩子讀書。
　　他和我在北投復興中學，他如果沒有我，他真是一個月度不到半個月。怎樣講一個月過不了半個月呢，我們兩個去那兒管學生，派我們兩個帶學生去復興中學、管學生。啊靠爸，他一到這禮拜六，落袋裡沒半仙。他就會來跟我講：「今日是禮拜六，我得找時間去巡（尋）一些親戚朋友，看能否搜淡薄仔錢來過生活，我學生無法度顧，啊拜託拜託。這些學生連連綴綴（全部）讓你倒照顧」，我就講「好啦好啦！」。
　　然後，一個他，一個他老婆，還有不曉得幾個小子（小孩），到到仔（湊一湊）一掛作陣去，那車費不曉得要多少？客氣的是講說去拜訪親友，但到時的意思是講說你都知道我來這「落難」的。靠爸，人家要請他一頓，還要出車錢讓他回來，再拿淡薄仔借他。雖然說有淡薄仔借他，但是日子在過很快。寅吃卯糧，這禮拜頂過、渡過，下禮拜又擱再「這路」（這樣子），每個禮拜都在這路。到了後來，他去台北「美麗島」去教補習班，那時候才賺一些存著，那時才稍微可以伸直（鬆口氣）。然後，又在他家教補習班，這樣一來，經濟收入就比較多了。
　　他有教一些初中、一些高中，也有一些大學的。所以他那補習班「五路下西川」，很多人去找他。有一次，我後來去，我離開學校了，他就跟我講「老兄弟呀，你以前來我沒辦法請你，我跟你說實在的。如果是這陣（現在），你有閒，你注你來。沒關系，住這兒也沒關系。」但是，我看他在這幾年裡面，老得很快。後來，是前年或不是，就過世了。要講起來，他還是很健壯的。
　　他年齡比我還大，當初，跟他打籃球，也是跑全場的。說起來都是教職員隊的主角，我們這教職員隊怎麼打的咧？金門中學籃球代表隊，是打軍民聯合比賽冠軍隊，結果這個冠軍隊是全縣第一的哦，沒想到輸給我們這個教職員隊，然後，從高三的打下來，高三的照講少年仔很多咧，一班四、五十個，隨便叫七個就好，高三打輸我們，高三的把他贏起來，打初中一年級，看他們沒有，打算說校隊都把他們贏了，沒想到輸給初中一年級的小兵。回想起來是真趣味。
　　葉華成去教書後就沒有再回過酒廠。到了八二三的時候，當時住高雄，教育廳批復金中的教務主任的來文，將金門中學的師生，分去台灣二十幾間（學校），二十六間的樣子，省立的高中，復興中學當時復興中學的校長的意願要求啊，只有二十名（接受二十名金門學生）。啊為什麼我弄了四十五名過去呢？因為這些學生攏我在管，啊那時候可憐呆，去到那裡，有些派去南部、有些派去東部。啊東部沒親沒戚，啊南部也沒親沒戚，去到那兒，有什麼事情，要去哪裡討救兵啊？不用說那些學生驚（害怕），咱們金門人都在北部，桃園啦，中和、永和、三重，這些地方比較有金門籍的。如果來這些地方，大家都方便，也比較安心。
　　到了火車站，明天早上準備上火車了，通知說，你們到了火車站後，派去哪裡的，幾點幾點在哪裡等火車。我頭先到，站在火車站的對面，後來一隊一隊的就帶著學生過來了，那些學生每一個都認識我，就先關心一句：「傅老師，啊你是派去哪裡啊？」，我說：「台北復興中學」。他們一聽台北復興中學，大家歡喜得靠爸，說：「我想要跟您去」。這時只是兩三個（學生）而已。我就說：「好啊！你如果要來，卡緊的，不然時間快到了、要上車了。」
　　你娘我鬼的，一句話出去，「泡」（摻雜、加入）二十五個過來，到後來，葉華成啊，他是老師啊，還揹了些東西、走得慢，還在後頭。一來到，就問「傅也，啊你派去哪裡啊？」，我說北投復興中學。他就說，「我可以跟你去袂？」，我說：要去就走哦。我為什麼會說要去就走呢？因為他是老鳥啊，一四界遛通通，都熟悉。當時，我台灣還沒有去過，我說你來來來，如果要做什麼事也可以相照應。那時候如果不是碰到我，他一個人自己跑到南部作了賊鬼囉（指落單）。
　　哦，自八二三的四十七年，到三年前（2003年）過世，葉華成都住在台灣。這樣說來，他在酒廠的時間最多三、四年。所以講他第一個做高粱酒的說不通。他還沒進去（酒廠），人家酒廠已經在製高粱酒了，所以他去才讓他做技術課長。他可能也說自身對這個也有研究，既然有研究，就讓他去做技術課長。不是說整個一盤菜攏是你去想出來的。
　　外面有人一直說，政府把他家（金門酒廠或金城酒廠）吃去，台灣的雜誌寫的，說他家本來頗有家產，後來胡璉將他家的酒廠吃去？沒啦，他家有個番薯廠啦（金門口語，反語）！無啦，無廠啦。他老爸以前是在上海還是在哪裡做生意，他老爸管店內，當時讓他去做外交（外面業務）、去外面，那時候是在上海，還是南洋，可能不是上海是南洋，去跟那些阿度啊打交道。葉華成英語會那麼老（lao4，流利），就是常常接近這些阿度啊，所以他不是一般的英語可以講，而且一些阿度啊的「僻話」（偏僻話）他都會。這些為什麼我會知道呢？因為他如果有閒的時候，常常跟我「侃罷」（閒聊），就無所不談。一屋子裡就你我二個同事，金門去的。
　　金門城那棟六落的大厝，那本來就是伊厝的（他們家），有人說那厝就是他們自己私人的酒廠，後來國軍來了，一紙命令就把那接管過去。沒啦。他有一間酒廠，我從來沒聽他說過一句。像他二五一十，他愛講研究製做酒的方法，是從英文研究的，這他曾和我當面談過。他研究做高粱酒的方法，是從英文來的，他英文通，他都是從那兒去研究的。但是，你研究，你用英文研究、我用現場研究，你研究你一齣、我研究我一套。是誰比較好，也沒人知道。但如果說是他去製作的，或是創始人，那是笑死人。他跟我同事實在是太久了。我是四十五年進去（金門中學）的，他還比我晚。我去金門中學時，他還沒有去。他是晚我一年進去的。所以我確定金門高粱酒最先做的不是葉華成。

　　（後記）：從傅老的敘述中，他認為老同事葉華成並非所謂的「金門高粱酒第一人」，他們家也沒有什麼酒廠（也許有私釀，但規模稱不上酒廠）。他認為鼓吹葉華成為金門高粱酒第一人的，是肇始於地區某位老師之手，他是葉的親戚（此部分未免爭議故予以省略）。誠如本文開頭所說，界定創始人或第一人的榮冠，必須先理清「金酒」的定義所指。在胡璉司令官之前，金門早已有高粱酒（或稱蘆穗酒）是毋庸置疑的，所以廣義的金門高粱酒第一人絕非葉華成。然而，如果專指目前的金門高粱酒廠，則或許還有爭議空間。但不管您的看法如何，在傅老的描述裡，在那個拮据的大時代背景下，葉華成作為一個普通人的生存身影和其他人是並無二致的。（下）