凜冽北風，呼嘯而過，天地時序，即將邁入大雪之冬至，秋收冬藏，慶團圓，亙古不變，這是塵世之忙碌，更是人世間之美好的期待。
冬至又稱冬節或交冬，二十四節氣之一，乃中國傳統節日，通常都在國曆12月21日到12月23日之間（農曆則11月15日）前後之30天內的某日，今年2017年之冬至（冬節）為國曆12月22日（農曆則11月初五），冬至日該日，北半球之黑夜最長，日間最短，冬至日之前夜，稱為「冬至夜」。自周代始，就有祭祀活動相沿至今，已三千多年歷史，歷來十分受宮廷及民間之重視，周公使用土圭法測影，以冬11月為正月，以冬至為歲首過新年，周公選取經土圭法測得的一年中「日影」最長一天，為新一年之始。故自周以冬至日，為歲首，秦、漢亦是，據《漢書》有云：「冬至陽氣起，君道長，故賀……」，即認自冬至（冬節）起，天地陽氣，開始興作漸強，乃下一個循環開始，大吉之日，據此，遂有冬至大如年，故春節祭祖、宗族或家庭聚餐等，亦是出現於冬至（冬節），金門位處閩南與大陸福建一衣帶水，諸多姓氏宗族或聚落，冬至（冬節）會於祖厝或家廟盛大舉行祭祖，並由族人輪流當頭辦理祭祖後之聯誼聚餐，俗稱吃頭。
過往，冬至（冬節）來臨，吾家除要祭拜沙美小浦頭老家大廳（護龍廳）的神明之外，午後更需要沙美東甲（金沙戲院旁）及沙美小浦頭（沙美老街旁）兩地祭祀王、黃氏（先祖母娘家）祖先，故冬至（冬節）前日清晨，家母定會囑咐我將浸泡好之糯米（裝在布袋內），提到張氏家廟前之沙美老街巷內的雜貨店（即楊淑貞同學家，舊沙美浴室左前方）磨成米漿，待返家時，在井邊取石臼壓著布袋靜置一天，俟夜幕低垂，裝在布袋內之米漿，已脫水成糯米軟塊，接著家母會取出搓揉，分成紅（白）兩種糯米軟塊，最後則由我與姊姊在沙美小浦頭古厝老家之護龍廳（廂房，）幫忙家母搓湯圓，那時我們親手搓好之白（紅）色湯圓，家母都會先放在蒸籠或吊藍風乾（家徒四壁，沒電冰箱），俟冬至清晨4至5點，再將前夜搓好之湯圓，一顆一顆放入駕在灶上的大鼎煮熟，待其一顆顆浮上，方撈起盛碗，並在湯圓灑上些許的砂糖，最後一碗一碗拿去祭拜神明，待清晨6點，吾等已起床完成梳洗完畢，此時，吃起家母灑上砂糖之乾湯圓，著實似麻糬一樣之香Q彈牙，這是令人懷念之湯圓，更是冬至大如年之慶團圓的日子。