過往，釘掛牆上月曆撕到最後一頁，乃萬千遊子，撥打電話訂購農曆春節（過年）返鄉機票日子，打電話訂購返鄉機票，著實千辛萬苦，因撥許久電話，都是嘟嘟聲響，最後雖撥通，惟機票已售完或與期望日期相差甚遠，訂不到農曆春節（過年）機票的滋味，猶如苦澀咖啡！
春節，中國傳統新年，又稱歲首、新春，亦稱年到、過年、慶新春（新歲），乃四大傳統節日之首，明代始，春節之節慶，從正月初一到正月十五（上元節），方結束，除夕，旅外遊子，不管身處何方，都會不辭千里跋涉返鄉與親人相聚，並於開春正月初一開始出門拜訪親友，嫁出的女兒，則於初二回娘家，這是人事間的美好。傳統曆法定義，冬至之朔望月為11（子月），係北半球冬至時，太陽方位偏南，日影最長，易於測量之故。漢人將黃道（地球公轉1年）劃為4季，12節、12氣，72候，統稱季節氣候。黃道，如同12節竹子，寅月（立春-驚蟄）稱春節，春節中間是雨水氣，包含雨水之朔望月稱為正月， 立春緊接於大寒後，後接雨水，象徵一年最寒冷之結束。
歲末嚴冬，諸多公司行號準備年終尾牙或有情人忙著結婚之季，更是金門欣賞候鳥時機，此時，常喚起筆者鍾情家鄉美食之記憶，吃遍大江南北菜色，依然懷念沙中砍阿、斗門怡伯與沙美廷傑飯店或群英樓傳統宴席菜色，如雞捲、鹹水雞、雜菜湯、芋頭排骨酥、干貝燴白菜、紅燒大明蝦、紅燒海蔘、紅燒糖醋魚、清蒸白鯧魚、封肉、清蒸螃蟹、羊肉麵線、油剪餅、魷魚湯、豬腳湯、禮餅、八寶飯（飯中包豆沙）、鳳梨罐頭甜湯等，菜色簡單，家味道地，此乃歲末嚴冬，旅外遊子，難以忘懷的家鄉美食。