住中堡村的王琦濤先生回憶說：「民國四十七年八月二十三日，中共再次對金門砲擊，那天下午部隊剛好集合吃飯，砲彈突然如落雨般的下，造成嚴重的死傷。我那時剛好還在田裡種豆芽，砲彈一來，我立即跳入附近的散兵坑。胡璉司令官告訴我們，遇到砲擊應即臥倒，在他第一任司令官任期就規定，在每一畦田地的田頭或田尾至少要挖一個散兵坑，以備不時之需，萬一在耕作時遇到砲擊，馬上可以迅速跳入散兵坑避難。民防隊訓練時也教我們如何臥倒，並迅速找掩蔽。八二三砲戰那天，落彈就如同雨粒一樣的密集，我因跳入散兵坑，因此躲過一劫。而百姓因先前挖有防空洞，也減少了傷亡。不過，仍有不幸的事件發生，我們村中有一位媽媽抱著嬰孩，在到防空洞的半途中彈，結果媽媽中彈死亡，那位嬰兒倒是逃過這一劫。」

當時沒有防空洞的人家，為了保命，不分男女老幼，日以繼夜的拚命挖掘防空洞，這時候根本不必政府督促，每家戶都會自己挖。吳媽福先生回憶說：「我們上庫有一座很大的土防空洞。」「不過這座防空洞離我家有段距離，聞到砲聲再跑，確實增加危險性，所以我們在房子附近找了一塊土質較為堅硬的紅土地，然後往下開挖，我們全家人日夜趕工，用小鋤頭和簡陋的工具，終於挖了一個小小的防空洞。砲火稍歇，母親就回家裡煮飯，但一聞砲聲就可以立刻躲進洞裡。」不過那時的防空洞都是土洞，如果被砲彈直接命中，會造成慘重的傷亡。一位王姓教師回憶說：「砲戰期間，我親戚一家七口，包括二個媳婦，都被砲戰活埋。『八二三砲戰』那晚，我姑媽一家七口，躲在地下室簡易掩體內，結果正好一發砲彈擊中出入口，造成整個掩體塌陷，一家七口全數窒息而死，挖出來時，見他們的衣服全被自己抓破，當時的掙扎痛苦可知！巧合的是，古崗一戶董姓人家，一家八口也被活埋。被活埋的都是老弱婦孺，因為壯丁都被派去做勤務工作了。」

李水萍先生回憶說：「本村在八月二十三日當天被匪砲擊，不幸罹難者有三、四人，除棺木由政府提供負責外，其餘全數自理，至於受傷者迄十月六日止有十餘人，房屋倒塌、毀壞者達半數以上(本村約有五百戶人家)，迄今大多維持當年狀態。目前居民南山六十戶，北山一二○戶，其餘喬遷至他村或遠渡台灣謀生。」

洪福田先生回憶說：「羅厝有一位老太婆，名字洪蕉，他原本已躲進防空洞了，但突想起一些金飾在屋內忘記收藏，於是又走出防空洞，結果剛出洞口就被砲彈直接命中死亡。但也發生一些有趣的事情，例如羅厝村的李成美，他太太身懷六甲即將生產，剛好遇到砲戰，小孩子就是在防空洞出生，生產過程令洞內的人為之騷動，這名男嬰後來就取名為李進洞。」

砲戰中百姓吃的問題，一般都是利用砲隙的空檔，冒險到田裡挖地瓜回來當三餐。李水成先生回憶說：「地瓜田距離住處跑步約十分鐘的路程，如果遇砲擊，就臥倒在山路旁挖的山溝掩護，利用砲火間歇中跑一段，臥倒，跑一段，臥倒，就這樣跑回來。」還有吃一些被打死的家畜，一位王姓教師回憶說：「金門人和台灣人一樣，對牛馬騾都抱持一份感激的心，少而勞之，老而不忍棄之，更不忍食之。但砲戰一起遍地死豬、死馬、死騾，會有一種不吃可惜的感覺，所以能賣就賣，賣不掉就自己吃！」

但貧困的人家仍須政府救助。吳媽福先生回憶說：「八二三砲戰連續打了四十多天，百姓幾乎都斷了糧，因為砲火實在太猛烈了，根本沒有地方可以買到東西，幸好軍方都用空投方式來接濟我們，青壯的民防隊員要去撿拾包裹，撿到的包裹都拿來均分，那時空投的包裹都是一些乾糧和餅干，撿到的就可以吃，回想那時的情景，景況真的有些淒慘。」