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《金門憶往》喜宴─三日嘸火薰

發布日期:
作者: 奎山。
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民國四十年初,浯島金門的鄉下,雙落大厝的燕尾依然挺立翹首,想必這戶人家係官宦後代,由於祖公「致蔭」(庇佑)幫助,大厝在村內才顯得突出氣派,觀其高人一等的煙囟,排放出暮白的炊煙,想必「大鼎」內正煮著一道道珍饌美食,正恍神冥想猛吞嚥口水之際,一切美好想法瞬間,被大厝的女主人「瓊花嫂仔」,拉高嗓門,以高八度的喚兒聲中吵醒:「甘樂仔」,汝咧夭壽死囝啊,日暗啊,  曉轉來食糜,等,恁爸那轉,汝著知死!話語中提到「呷糜」,想必「甘樂仔」他們晚餐中,有珍貴的「米」可以食用,不由得好奇心的驅使,懾手懾腳的進入大厝一探究竟,後廳堂的飯桌上,果真擺放一個大大的「糜硿」,還在冒著陣陣的白煙,伸手掀開鍋蓋一看,什麼「呷糜」,根本連米粒也沒瞧見半粒,整鍋除了甘藷塊,還摻雜發黑點的甘藷簽,難怪「甘樂仔」人如其名,若「甘樂」般的瘦小,一張臉始終「青筍筍」,體格更是「一層皮繃一層骨」,此等景相,令人鼻酸不忍,到底是「瓊花嫂仔」,狠心故意「苦毒」「甘樂仔」,還是另有隱情呢?答案其實不難解,簡單一句,就是生活困頓,家家戶戶普遍「嘸通呷」,村中當然也有例外的「口灶」,他們三頓豐盛,全然依靠「番屏」的族親「寄鐳」(僑匯)致蔭所致,一般家戶之三頓,當然是「賺無路、食無步」,為了苟活性命,祇好「儉腸」兼「勒肚」的份囉,至於「瓊花嫂仔」的作為,若給予「說三道四」的評論,除了有失公允,更是對當年普遍過苦日子的我們父老兄姊的鄙視與不尊重,我所瞭解的「瓊花嫂仔」,勤儉德性好,侍奉公婆可謂「頓頓燒」,與富貴人家唯一區別的是,人食珍饈我食甘薯湯,每日「糜硿」上桌前,必先用「瓜籬」(濾湯的勺子)先撈三碗較無湯水的甘薯塊備用,其中二碗係敬奉公婆,剩餘一碗係留待在外奔波操勞、辛勤工作的男主人返家食用,而其本身更不敢立即上桌添碗,必須等到「甘樂仔」他們那陣囝仔細子,食飽喝足,「瓊花嫂仔」才能湯水裹腹,所以「瘦B巴」不是「甘樂仔」獨有專利,伊老母嘛係「同款」,黑乾瘦兼「四隻五骨」。若問物慾充足可改善體格發展,答案應無人敢反對,當年彼岸的「阿共」老大,說我們啃樹皮及呷香蕉皮,雖然扯了一點,但有部份確實命中我們艱苦「嘸通呷」的要害,若以當年村人的體格來言,尖瘦竹竿型佔絕對多數,若有肥胖好看頭的村人,必是鄰里欽羨仰慕的對象,例如隔壁村人稱「大肥××仔」,就是明顯的典型代表,他的為人和善勤快,每日總是笑臉盈人,有如彌勒佛翻版,因此靠著肥胖的體格優勢,果然高票當選村長。當年彼岸奚落我們吃不好,倘若我們的金防部或縣政府的高官,有顆聰明敏銳的政治頭腦,聘請我們胖村長作文宣封面,將宣傳品打到彼岸大陸,斯時胖村長必然成為台澎金馬,最具說服力的「營養」代表,並且可讓譏笑我們的老共,啞口無言,立即閉嘴。而浯島金門於民國四十幾年,當真日日「嘸油嘸葷」嗎?其實也未必,祇要臨逢村內有「大世事」(意為婚喪喜事耗費龐大的金錢及人力操辦的大事)之喜宴,由於場面浩大,非當事主可獨力完成,加上時局艱困,物力維艱,舉凡好的壞的「大世事」,莫不全村出動,相互添手協助,充份反映浯島民風純厚,遇有重大事件,無不互為依存,鼎力相挺到底。說到這裡看倌心裡定有疑惑?當年既然日子艱難,三頓多食不飽腹,何來舖張的喜宴場面呢,對此筆者作一解釋,浯島先民自古便有一人生共同的奮鬥目標,即「飼大牛」、「起大厝」、「娶新婦」的三件大事,每件大事莫不環環相扣,循序漸進的追求,如畜養牛隻可為墾荒犁田,帶來五穀豐收,溫飽三餐,待事業穩定,經濟改善後,會考量蓋一棟棲身之所,此時若有「番屏客」的族人奧援,「起大厝」的夢想即可能成真,若無外力協助,自力完成「一落二櫸頭」的房子,也足堪告慰祖先了,接著「娶新婦」,更是重點中的重點,為兒子操辦婚事,為父母者共通的責任與心願,所盼望及考量的是,開枝散葉,延續家族香火,一旦二老百年歸天,最起碼的舉旛捧斗,後繼有人,見祖宗嘛有面子「 歹勢」,那是他們咸認的神聖義務,不容減損輕忽,即使平日三頓「儉腸勒肚」,在「大世事」的喜宴桌上,也要豐盛烹派,讓村內鄰人「三日嘸火薰」(意為眾人沾喜宴口福,三日不用起灶升火)。話說昔日操辦喜宴工程浩大繁瑣,諸如「殺豬宰羊」、「劈柴擔水」,商借「碗盤桌椅」等細項,容下回分解。

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