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食驗

發布日期:
作者: 張貴春。
點閱率:1,391
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最近我又移情別戀了,愛上玩食物。
沒想到疫情讓我愛上家裡廚房,由原本的只是填飽肚子漸漸開始動腦筋在擺盤上,越玩越有趣,時不時做好後傳給女兒看,然後與妹妹分食我的新發現。
劉克襄在「男人的菜市場」一書中提到,他會為了買野菜而搭車四處去市場,有時候竟然為了稀有野菜搭高鐵南下,就為了尋找心中野菜。當時看到此書心想交通費都可以買多少的蔬菜啊!有需要大費周章就為了野菜?這種事我還真做不來。沒想到自己因為要做菜理所當然要上市場,雖然沒有搭乘高鐵,我騎上我的小ㄅㄨㄅㄨ去市場找尋我所需要的食材。菜市場裸賣蔬果是我最好選擇,沒有多餘包裝符合我的不塑理念。
那天在菜攤上發現一袋彩椒裡竟然有紫椒,我像發現寶物般的開心問老闆:「我從來沒看過紫色的!」老闆說:「紫色很少人種,是附近農家網室栽培出的,我來幫他賣。」傳統市場裡可以看見單純的和善,還能從農人口中認識蔬果特色。老闆每次說買夠吃就好,這讓人口簡單的我毫無購買壓力。熟門熟路後老闆不忙時還會教我如何種菜,有一次還特別採摘枸杞葉讓我回家種,雖然枸杞葉最終停止呼吸,這也開啟我開始愛上種花種菜,不久後種子盆栽冒出小小森林。
紅、黃、橘、白,紫椒像極了彩虹讓人心情特好。懷著這份好心情在我的日光廚房裡洗洗切切,以前的我不太可能進廚房,現在的我卻會為了做一道菜慢慢花心思看影片學做兔子,添加構圖讓擺盤更加豐富。
每次看到家人開心誇讚我的廚藝讓我很有成就感,不再視廚房為禁區。我也在電腦裡增加「幸福食光」的資料夾,待日後老了回憶時再做給兒孫也說不定呢!我的食驗品裡多加了防腐劑,那就是愛。
我失去了爬山的機緣,往後可能再也不會走入山林,但我卻得到更大的豐盛,在餐桌上我溫柔以待我愛的家人而後蔓延,就像我陽台上的落葵,慢慢開出黃色小花,掉落後結出小小綠手指。

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