將軍愛民如赤，在民間至今尚有若干佳話流傳，如准許軍用車輛供民眾學生搭乘，送往目的地，民眾拍掌稱便，故當時駐軍口頭禪，有「您們」的司令官，當他再度來金主持防務時，許多民眾喜形於色，奔走相告，並對士兵們說：「你們的司令官要走了」，「我們的司令官又來了」，真是真情流露，甚獲民心，愛民、便民、利民尚有民眾結婚，可申請借用司令官兼主任委員座車，民眾八十大壽，伯公必贈厚禮，嬰兒出生，政府補助營養費等措施。

記得民國四十一年秋，金門中學創校初時，為建教室和圍牆，清晨六時，伯公親率副司令官、參謀長、主任及縣政府主官管，以及全校師生，徒步至三公里外的山前、賢厝搬石頭，眼看伯公肩扛石塊，健步如飛，態度從容，慈祥、智慧、愉快、展露無遺，可見其大將之風範，為民表率之潛移默化，以身作則之教育功能，至深且鉅也。

憶民國六十五年十二月為伯公七秩攬揆之辰，約在六月間，前金門酒廠廠長楊邁卿先生，曾電筆者謂：胡伯公七秩嵩壽，擬出紀念專集為公壽，炳南時任國民大會代表，客寓北市，為感念伯公兩度任金門防衛司令官，兼理黨政，舉凡重要施政，皆有宏遠的規劃和作為，勤政愛民，功在黨國，深得層峰嘉許，民眾的敬仰與愛戴，譽為現代「恩主公」，楊先生索文於我，筆者欣然應允，特撰「澤被金門的胡伯玉將軍」，載於「不逾矩集」，第五○三─五○六頁，「不逾矩集」，胡伯玉上將七秩壽慶文存，為前江西省主席方天將軍題，中華民國六十五年十二月一日出版，目錄有綜合類八十五篇，軍事類十八篇，政經類計十二篇，全集一百一十五篇，篇幅之廣，內容之豐，創紀念文集之先河，可見伯公之碩望及豐功偉績，輯印成冊，彌足珍貴。

民國六十五年十二月一日上午九時，伯公昔日長官、朋友僚屬故舊，聚集於台北市南昌街陸軍聯誼社為公壽，公於九時五十分，輕車簡從蒞臨壽堂，高魁元上將隨跟在旁，公步入會堂後，頻頻點首，面露笑容，狀至愉快，筆者與楊理事長水應先生亦恭逢其會，切蛋糕後茶會開始，當公知道余來自金門，倍感親切，並握手久久不放，足見公對金門關愛之深，情愫之重矣！

六十六年六月二十二日，晚九時卅分，總統府戰略顧問，陸軍一級上將胡璉病逝於三軍總醫院，享壽七十一歲，余聞悉後，至為哀悼，除參加第一殯儀館伯公祭典，以表尊崇與感念。同年七月十二日，胡公家屬遵照公遺囑將公之骨灰靈匣，由陸軍總司令馬安瀾上將暨家屬護送來金海葬金烈海域水頭灣，並將靈位暫厝莒光樓，祈公忠魂永佑金門。

伯公籍陝西省華縣，關隴為中華文化發祥地，賢相名將，人才輩出，代有其人，秉關山之壯氣，振河海之豪邁，投入黃埔，獻身革命垂五十年於茲。用兵則戰無不勝，主政則事無不舉，事上則忠純弗二，馭眾則恩威並濟，臨民則痌 在抱，出使則坫壇著績，建置則宏開規模，治學則洞明古今，文韜武略，勳業彪炳。永留青史，茲值公九十歲冥誕，逝世二十八週年紀念，謹此為文，表達對伯公的景仰與感念和無盡的追思：：。

附記：

近年來閱讀書刊，或金門日報第六版副刊，登載胡璉字伯玉兩度戍守金門有關事功，發現其中有些穿鑿附會，有出自杜撰，或張冠李戴，與事實不符，如鯁在喉，一吐為快，茲舉數則，以就教於碩彥，鴻儒郢政。

其一：有人說，胡伯公四十一年晉升上將，據筆者所知，時在金門中學肄業的我，每週一聯合國父紀念週會，由公主持，看見公掛二顆星星，為中將階，根據民國四十二年三月二十九日太武山公墓落成，先總統蔣公親題「國民革命陣亡將士紀念碑」，胡公於碑後背作序：「福建省主席兼金門防衛司令官陸軍中將胡璉」敬書。另據「金門縣志」民國八十年增修版大事志載：四十六年六月五日：「金門防衛司令官劉玉章將軍調職，遺缺國防部派胡璉將軍回任，兼任政委會主任委員，由參謀總長王叔銘上將主持布達，並為胡將軍授階，晉升陸軍二級上將。故伯公升上將應為四十六年，較為正確」。

其二：金湖中心小學，係民國四十六年建校，司令官胡璉兼主任委員撥款，秘書長尹殿甲，乃錯誤尹殿甲跟隨劉司令官玉章，字麟生，劉司令官調台，尹殿甲將軍調升聯勤總司令部政治部主任，後晉升中將，胡將首次駐金三十八年十月─四十三年三月，政治部主任李德廉先生字澄泉。第二次來金，政治部主任為柯遠芬字為之。秘書長應為柯將軍方為正確。

其三：伯公於四十六年二度來金，以駐金門軍師長指揮建校命名，為多年國校(王多年軍長)，為安瀾國校(馬安瀾師長)，柏村國校(郝柏村砲兵指揮官，後調第九師師長駐小金門)，開瑄國校(雷開瑄師長)，愛華國校(王愛華師長)，卓環國校(韓卓環師長)。而述美國校於五十五年由官嶼國校遷建校名述美，係時任副司令官孟述美將軍，且胡將出任越南大使，仍與他無關。

其四：民國四十四年春，母校金門中學，由後浦現國立金門中學遷來陳坑成功里，筆者時就讀高中二年級，曾與搬運課桌椅，當時司令官為劉玉章將軍，四十四年元月十日，福建省政府改組，戴仲玉為主席，戴氏為福建長汀人曾任國代。實施軍政分治，省府派委員林作梅兼金中校長，由後浦中正堂遷校，係主席戴仲玉與兼省府委員劉玉章將軍決定，與胡伯公無關，且四十四年伯公任陸軍第一軍團司令，駐地中壢龍潭，應無關連，為免以訛傳訛，失去真實性，謹此陳明。