俗諺：「大暑小暑，有米懶得煮。」仲夏，天氣太熱，就算家庭主婦也會害怕走進廚房，更何況是已經在職場打仗一天的職業婦女呢？

多年前，我有位留學英國回來的同事，人長得美、工作態度也積極認真，很早就走入家庭的她，更特別的是廚藝還不錯。婚前，男朋友就愛她下廚煮點家常菜，當時，她可是很用心的料理不同的菜色，沒想到她的兒子長大開始吃副食品後，吃到外頭買的食物一律搖搖頭拒絕入口，非得媽媽親手烹煮的料理才願意享用，讓她常常一天忙下來，累得人都癱了，哪還有力氣變化菜色。當時，聽到這麼挑嘴的大小男人竟然會這樣折騰這位如花似玉的同事時，還覺得非常不可思議，因為，工作忙一天了，哪還有力氣買菜、下廚，飯後還要整理廚房呢？更何況吃外頭多省事，常常換餐廳、菜色，多好啊！套句廣告用詞所說「老外，老外，三餐老是在外」，當個老外其實也不錯。

好像才覺得這位同事的家庭真是不可思議的組合時，我也開始為女兒的餐飲傷腦筋，公司餐廳提供午、晚餐，懶惰的媽媽初初開始與女兒共進晚餐，心想一個飯盒搞定，連碗、盤都省得洗，多棒啊！誰知道女兒不領情，看了我從公司帶回來的飯盒就搖搖頭，據說在幼稚園很肯吃飯的她，為什麼回家都不願意賞臉呢？情非得已，只好拿出塵封已久的電鍋，淘米煮飯，順道煎了個荷包蛋、炒了盤青菜，沒想到女兒竟然吃得歡天喜地，我的天哪！當年還開玩笑對這位同事說她寵壞老公和小孩，累癱了是自找的，沒想到，真的是不是不報，時候未到，我竟然也嚐受到必須每天煮晚餐的生活方式了。金門人常說：「未生子，嘸倘笑人子愛哭；未娶某，嘸倘笑人某愛跑。」這句話竟然就在我身上應驗了，就算廚藝不精湛，還是得每天下班後乖乖走進廚房為寶貝女兒打拚晚餐。

兒時，因為我的體質特殊吃不得稀飯，媽媽和阿嬤都會特別為我在電鍋裡煮些飯給我吃。那年頭，金門人都吃戰備米，又黃又硬的米，得細細咀嚼才能吞得下，煮稀飯則是米和水永遠無法相親相愛成為一家人。偶而跟著媽媽回娘家苗栗，怎麼外婆家的米飯又香又白又軟Q呢？當時會很好奇問老媽，是不是台灣有「蓬萊仙島」的節目，所以，可以吃得到好吃的蓬萊米，金門因為都是旱田，所以，金門人只好吃沒有人喜歡吃的在來米，而且，還是吃屯放一、二年後快過期的米，媽媽都會懶得回答這樣的問題，因為，這不是她能夠改變的現狀，不過，也因為有親戚在台灣，所以，由台灣寄米到金門，竟然也可以是左鄰右舍羨慕的話題之一。我的一個同學，國中畢業到台北讀書，頭兩個月就胖了近十公斤，本來像排骨一樣的她，當時圓潤得非常可愛，問起是怎麼補身子的，她大笑，因為台灣米太好吃，熱騰騰的白米飯，攪拌些醬油，一餐可以吃上三大碗，所以，會長肉全拜台灣米好吃所賜。

時空轉移，現在已經沒有所謂的戰備米可吃，不過，愛吃飯的我數十年來習慣不改，一天的主食沒有米飯，就要覺得沒吃飽似的，出國玩幾天回來，會有股衝動要抱著飯鍋好好吃上一大碗，連懷孕時特別想吃的食物，也是「給我飯飯，其餘免談」，這樣的飲食習慣，說來好笑，胎教竟然超成功，因為，女兒也在長出第一顆牙齒時馬上讓大家歎為觀止，只要看見稀飯就搖搖頭，端來大碗飯時，會拍手叫好，考量她的營養均衡，只好用大骨熬高湯煮米飯，長大了，則是開始以多種穀類摻雜的方式煮飯。

不挑食的寶貝，其實，只要家裡的飯鍋煮的飯，就會吃得津津有味，菜色的變化，對她而言好像不是非常重要。所以，在廚房揮汗如雨的準備晚餐時，只要想到晚餐時，兩個大小飯桶歡喜享用吃飯時帶來的喜悅時，再多的辛苦，都會覺得很值得的：：。