打開電子鍋陣陣的蒜味香撲鼻，從廚房沿著樓梯走道直達二樓客廳，連外子也隨著香味而來。
去年冬天有親戚買了黑蒜頭與我分享，還把黑蒜頭浸泡在五十八度金門高粱酒中，成為她口中的「黑鑽石高粱酒」。並同我說黑蒜頭有哪些好處，尤其多吃對女人很好。她說：「黑蒜頭可調節血糖、抗氧化、抗衰老、促進胎兒發育、還可以護肝及控制肥胖……等等林林總總。」她講得興緻盎然，我卻吃得津津有味，因為真的很好吃，像軟糖，帶點酸甜口感，更何況還有控制肥胖的功能。
偶然間逛集市，我到黑蒜頭的專賣攤子探詢了一下，才知蒜頭變成了這黑嚕嚕的黑蒜頭後價格三級跳，原本想買的心被高訂價嚇著了，平日在菜市場白晃晃的蒜頭一斤才百來元，現在手裡握的這兩顆，就足以在菜市場買下一整袋的白蒜頭。
主婦的小心思立刻精算，「不划算」三個字立馬浮現腦海，手裡想買的黑蒜頭即刻歸回原位，點頭示意打擾的靦腆微笑向店家告別，迅速離開逃之夭夭。
想自製黑蒜頭的事就這麼掛在心上，但沒真的立即想實現，直到疫情開始傳播了，有人傳吃黑蒜頭可以增加免疫力，並轉傳了一個用只剩下保溫功能的舊電子鍋製作黑蒜頭的影片，於是，我開始依樣畫葫蘆了起來。
製作方式超級簡單，只需擺放兩張廚房擦手巾墊在電子鍋底部，用於隔熱，再將一顆顆的新鮮蒜頭依序放入鍋中，一層層疊好，蓋下鍋蓋，插上電源，再按下保溫鍵，放個十四天，即可大功告成，屢試不爽，不會失敗。
我真依這方法試了一次又一次，果然每次都成功，於是，黑蒜頭成了我饋贈親友的伴手禮，高貴而不貴，還有自製的溫度在裡頭。