這天午晌，聽了姊夫說到小時候，因為住在靠山的農村裡，鮮少有機會嚐到海鮮，幾乎只有在春節期間，才有機會一嚐美味。
他們家的餐桌上，最讓全家食指大動的便是母親煎至金黃酥脆的白帶魚，外表的脆度恰到好處，入口的瞬間又立即化的細緻口感，叫人垂涎三尺。
作為台灣人的家常菜，可能很多人會覺得白帶魚出現在年夜飯的餐桌上似乎有些寒酸，雖然價格低廉，一年四季都吃的到，但是偏偏就在春節時節，白帶魚是有卵的，且油脂也較為豐富，由於外皮「恰恰」，魚肉細緻，再加上魚卵加持，同時可以品嚐到三種絕佳口感，真的特別的美味。而在春節什麼都漲價一片的時候，白帶魚依舊以低廉的價格在市場活躍著。
因為家裡算是個大家庭，他記得小時候因為對海鮮的極度嚮往，也因此曾與兄弟們搶著那僅有春節才會出現的一條魚，雖然母親已經買了市場上最大的一條，但也因為她精湛的手藝，讓大家都垂涎許久，餐桌上人人蓄勢待發，當時還矮小的我，偏偏都是搶輸的那位，而且長輩也因習俗關係，還勒令魚要留下一些到隔天才能吃完，所以好幾個春節，魚對我而言，是只可遠觀，不可褻玩的存在。
後來幾年，母親把這道料理改為白帶魚後，他們全家都開心壞了，因為價格低廉的關係，餐桌上一次可以出現十幾條白帶魚，每個人都可以分到好幾塊，而且還可以連吃好幾餐，不用怕留下來後隔天再加熱時，缺少了原先的鮮美。
看著香味四溢的煎魚，我們每個人都吃到舔手指，每一塊碎肉都不肯放過，他們兄弟再也不用在年夜飯時上演武打戲了。
母親笑著對他們說：「這才是真正的年年有魚。」
母親的愛便是如此，手心手背都是肉，沒有偏愛，只有鍾愛。
家人們都好，才是春節真正喜慶的意義。