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螃蟹自由

發布日期:
作者: 可牧。
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冬至的前夕,老婆從市場回來,抱怨著物價飛漲。湯圓、茼蒿、大米、還有冬天要吃的火鍋料理等基礎物資也不例外。但令人驚歎的是,小犬愛吃的「三點蟹」,六隻海蟹而已要超過五百元。望著讓人吃不起的海鮮要價,勾起童年冬夜被外婆喚醒吃蟹的相片。
雖然那時一家人生活窘迫,但從相片上,我們的童年已經實現了「三點蟹自由」。
我的外婆家在金門縣金沙鎮附近鶯山廟海邊,我極目遠眺,總能看到煙波浩渺,水天一色。這裡承載著我與天地、沙海相親的美好童年,那些趣事每當回憶起來仍歷歷在目。最有趣的還當屬放螃蟹陷阱。我戀戀不捨地想,那次真是愉快。那裡有著遼闊無邊的大海,還有鮮美的海鮮,其中我最愛的莫過於那些可口的螃蟹了。微風吹來,暖暖的海風令人心曠神怡。外公帶我們走向海的懷抱欣賞著遼闊無垠的大海。近處細浪跳躍;拍打在岩石上,要把螃蟹托出來。他叮囑要算好潮汐(乾潮前後三小時),為了抓更多的海蟹而利用罐子加網子自製陷阱,然後一一逐放罐子,之後就在海灘上跟同伴玩老鷹捉小雞或踢酒瓶的捉迷藏。無憂無慮的美好童年是一生最珍貴的療愈與回憶,只歎日短夜長,日日盼明日。
我跟弟妹站在門口等著外公回來。腳步聲近了,外公手裡拿著一個大水桶出現在我們眼前,滿面笑容地說:「今晚我們吃海蟹!」「太棒了!」我們歡呼著,箭一般衝到廚房,等待著外公做螃蟹。
翻開乾稻草,一股濃濃的海腥味便湧出來了。踮起腳看,螃蟹被乾稻草做的繩子綁了起來,嘴裡還吐著泡泡,正瞪著個眼珠子,四處亂瞟呢。外公把螃蟹放在桌上,拿來刷子,開始給螃蟹「按摩」。外公對我說:「你幫我去切點生薑吧。」我挑了一個又大又壯的薑,把它切成一片一片的,再去皮,切出來的卻大小不一。他在旁邊微笑道:「好厲害,小小年紀就會切薑了!」
正說著,外公已經把螃蟹洗乾淨了,只見他把螃蟹對半一切,往鍋裡一放,文火一煎,一股清香便撲鼻而來,螃蟹微微有點變紅了。外公往鍋裡倒入了味料,放入生薑、芹菜,蓋上鍋蓋,等待美味出鍋。外公笑著對我說:「去玩會吧,煮熟了我會叫你的。」他會煮滾一大鍋水,川燙全分毛蟹,備妥簡單蒜頭料理醬油一碟。
帶著妹妹走出廚房來到小園才發現,房子外鞭炮聲不絕,紅紅火火,分外熱鬧;星空中,煙霧飄浮,格外美麗,如同一塊鑲嵌了寶石的絲綢;不時還傳來幾聲狗叫,似乎在慶祝新年的到來。
「螃蟹要出鍋咯!」外公的聲音從廚房傳來。我三步並作兩步跑到了廚房,只見一股熱汽猛地往上沖,海鮮味在空氣中醞釀。外公已經端著裝滿螃蟹的碟子出來了。霎時間,餐桌旁坐滿了。大家你一隻,我一隻,都在品味著這美味的佳餚。外公卻坐在一旁沒有吃,樂呵呵地說:「你們先吃,多吃點。在其他地方可沒有這麼好吃的螃蟹了,只有我們金沙才有這麼新鮮野生的呀!」看著外公慈祥的臉,吃著外公親手做的原汁原味的螃蟹,我感到嘴裡、心裡滿滿的甜。
後來,我跟爸爸媽媽去了花蓮,在餐廳吃到霸王蟹。那裡食材很豐富,但不知怎的,總吃不到外公做的螃蟹的味道。是啊,有哪兒的螃蟹能比得過家鄉的螃蟹呢,有哪些螃蟹能比得過外公做的螃蟹呢?總是回憶著與外公相處的點點滴滴,真的是金沙鎮的蟹格外美味嗎?只是外公親手做的螃蟹承載著細膩溫暖的回憶讓螃蟹更甜美了吧!
研究所畢業後,好不容易回到魂牽夢繞的老屋,一進到老屋,見不到外公外婆,心裡非常失落,只歎物是人非。回想往年,他們總是在門口迎著,幫忙拿行李,外公上前抱著小犬親。
由於家裡長期沒有人住,房子前面已經雜草叢生了,屋簷上結滿了蜘蛛網,屋子裡佈滿了厚厚的灰塵,寒涼頹敗。
廚房裡沒有外婆熱火朝天的忙碌,有的只是冷鍋冷灶。
接下來打掃衛生花了一兩天,看到老屋裡每個熟悉的角落,外公外婆用過的一個個老物件,老婆的眼淚忍不住掉下來。她婚後幾年爸爸走了,前年臘月媽媽走了,從此春節成了她最不想過的節日。她總是在深夜的時候突然就哭起來,心底有一種難以釋懷無處安放的悲傷。晚上回到家,妻子向我抱怨「年味」淡了,過年好沒意思,點了點頭,想起小時候的她總是盼望著過年,穿新衣,走親戚,吃有螃蟹的年夜飯.......。
父母的離開帶走了過年的歡樂,也帶走了春節的「年味」。
一家人圍坐在一起有說有笑才有年味,團團圓圓才是家。
父母在,家就在。父母不在,家已經不是那個家。兒時過年的「年味」也被帶走了,過去的傳統習俗和儀式感也一去不復返。

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