營造友善的消費環境
金門縣政府協助傳統小吃店進行店面整修,成效頗受好評,由於預算有限,輔助金額不高,但已能促使商家正視消費環境不佳的問題,特別是這個政策才剛開始,相信在逐年編列預算、政策持續推動之下,有助於地區整體觀光形象的提升。
硬體提升了,但軟體呢?濃厚人情味一直是金門的「無形招牌」之一,總能讓登門的消費者留下深刻印象,但隨著功利主義抬頭、商家市儈的氣息愈來愈重,甚至還有不肖業者仍存著把消費者當成「待宰羔羊」的心態,將讓公務部門的用心大打折扣。
金門拜「小三通」之便,到訪的過境台商、自由行陸客持續增長,由於菸害防制法的實施,各大特產店、餐廳乃至於機場、碼頭,門口吸菸區總是擠滿吞雲吐霧的「癮君子」,或站、或坐、或蹲的紊亂景象,讓人看了不禁搖頭。
以台北市一傳統市場為例,為了讓顧客養成入店內不抽菸而影響其他消費者,店家與管理單位在中央步道設有許多座位,讓想抽煙的消費者感覺受到尊重,同時也可以讓逛街腿酸的消費者可以得到休息的機會,而隨行其他消費者自然可以好好在店內好好挑選、「血拚」一番,店家荷包賺飽飽自然也是笑呵呵,一舉數得。
日籍作家長野慶太以《集客力》一書介紹美國拉斯維加斯為何能在短短70年的時間,從美國最貧窮的區域躍身成為首屈一指的度假勝地,每年吸引3、4千萬遊客造訪,靠得就是「以客為尊」的服務宗旨。
書中舉了一家童裝店的例子,店家特別架設電視播放逗趣卡通、甚至還會貼心準備玩具、零食,讓隨著家長登門的小朋友可以安靜等待,無形中已增加家長在店中的停留時間,可以好好挑選小朋友需要、甚至是購買不需要的服裝、日用品;這就是服務業發達地區的表現,讓消費者覺得貼心、放心與安心,並心甘情願掏出口袋大把大把的鈔票。
金門隨著往來人口持續增長、經濟活動日漸活絡,傳統店家面臨外來商家的挑戰,想要存活下來可不是靠著政府硬體建設的輔導即可,行銷學、服務業等學分也要趕緊修補才是,如此才能營造友善的觀光、消費環境,讓到訪遊客賓至如歸、發自內心的感動。