炎炎夏日，動輒汗滿身，味蕾蔫蔫，舉箸卻食不知味，大街小巷冰品飲料充斥，水果更是餐時替代消暑良方。看著永康街一盤傳說中的黃金-芒果冰令人眼睛發亮，涼在心底，我總是一大把紅豔豔荔枝、幾個當令芒果飽足一餐。
夏天是台灣水果的盛產期，各種飽熟的水果香四溢，甜膩膩的，落滿地的熟爛，從鄉間的山林空氣中一路飄散到市場。夏日陽光讓大地果食熟透，蝴蝶蜜蜂蚊蠅蟲孽滋生，但是金門總是貧乏。
熱浪在七月的金門，一波波襲來，路邊的氣溫數字節節高升，幾乎破表。年年回金門過暑假是必然，無畏溽暑，陽傘太陽眼鏡泳裝防曬物塞滿行囊。夏天的金門一開始就活力十足，熱力全開，海洋夏艷音樂，浪漫沙雕，花蛤季熱鬧登場，不畏陽光汗水，暑假放心玩。因為冰箱總有母親準備一鍋幸福冰品讓我們消暑解饞，有時冰糖紅棗蓮子木耳湯，有時是綠豆薏仁，更多時候是愛玉石花凍。
金門觀光如潮水，傳統美食、創意料理，不停的讓我們如鮭魚洄游的故鄉人驚艷。夕陽下依約來到落座在田園中的餐廳，今晚就奢華一次吧，也讓孩子們禮儀歐風餐桌，饗宴水果餐。在一道道精心雕飾的水果創意料理出來時，眼睛發亮，孩子們不停的嬌呼，我們則先從一壺玻璃瓶現打新鮮果汁心開懷。
白瓷盤邊上有二隻紅色小兔是聖女小番茄，萬聖節中的南瓜燈出現了是美濃香瓜，打開雕花的帽子，裡面水果沙拉先觸動味蕾，葡萄芭樂蘋果丁，顏色繽紛跳動。整顆對切半的奶油焗烤鳳梨，讓我們拿著刀沿內側劃圈，尋找童年港灣，灣內蝦球與鳳梨丁共舞，忘不掉下海玩沙摸蛤的日子，如今是徜徉在一艘鳳梨船上，水果海鮮拼盤，宛如海底城堡，讓孩子們尋寶，一口一口含滿驚喜。香酥炸豬排在蘋果片上淋著酸甜特製醬汁，是今晚的主角孩子們最愛，妳不會覺得膩，有翠玉生菜墊在白弧形盤上，美得捨不得破壞。金字塔造型的鳳梨櫻花蝦炒飯最是夢幻，意猶未盡時，水果煲湯充分飽足了，呼出一口氣，夕陽無限美好，落地窗外的黃昏天空黑藍，餘暉抹在遠方，田園綠葉分不清了，是口齒涼透的薄荷還是羅勒，更多我不懂的野菜。
漲滿胃的水果，是奢華的滋味，一盤盤白玉瓷是一場夢幻童話故事，相遇的典雅浪漫。那段童年，有赤足採桑葚野莓漿果的春天，有外婆柴房葡萄藤架下的黝黑童顏期待，直到地球迴轉，是過年前同學送的小番茄，情深意重，猶如親手遞給老母親的香軟芭樂。陳年的記憶彷彿鳳梨沉沉的隨時光移轉，落入方格成就了香酥，新式土鳳梨酥、古老的承傳滋味，人生百態，滋味恆存。
也許口齒間早已遺忘，無形的滋味卻開始發酵，一籮籮的原生番茄堆在西廂房地上，相思樹下的紅土田，母親翻種的經濟作物。番茄是水果是菜也是支持母親撐住荒苦年代。我的水果童年除了市場半淘汰的香蕉水梨，更多樂趣寄情山林郊野。長大後的水果情懷，兼汲汲營營心態，說美容養顏養生，或祈福的供品。
這年歲容易滿足，不小心溢出的想念，因為一餐水果，混合童年青春年少，隨風霜雨露，而感動。老闆娘說所有水果餐點皆取自新鮮時令水果冷藏空運來金門。此刻的幸福，飄洋過海封印在島嶼金門。