偏愛米粉湯，清淡卻總有特別的味道。
大四那年，因為準備研究所入學考試，整天把自己關在圖書館內與考試科目奮戰，從開館到閉館，生活作息其實是配合圖書館開放時間而定。還記得有十二月的某一天，隨著天色越來越暗，圖書館也越來越冷清，放眼望去，偌大的空間，竟然只剩小貓小狗兩三隻，也難怪如此，那天是平安夜，大度山上可熱鬧了，身邊所有人大都被溫馨的節慶氣氛包圍，但考試不會因為過節而延後，所以只能低著頭繼續前行。
每天在圖書館閉館後，回宿舍繼續作點整理複習，接近午夜時分，宿舍的電話會響起，一起在圖書館讀書的同鄉兼同窗好友小武，總會在最需要能量的那一刻，相約一起宵夜（增胖）。
彼時，東海別墅區到了晚上像是不夜城，宵夜琳瑯滿目，但我們卻總是對巷子裡的一家麵攤情有獨鍾，攤上賣的是簡單的陽春麵、米粉湯，如果偶爾加上餛飩或豬肝，就算是很奢侈的享受了。中年老闆夫妻兩人為人親切，對待上門的大學生幾乎像是在煮東西給自己的孩子吃一樣，很自然的吃著吃著，這小麵攤竟不知不覺成了每天宵夜時間報到的地方，因為這層緣故，還特別商請老闆，無論如何，每天一定記得留下兩碗米粉湯給我們，這巷弄的小麵攤，就像圖書館一樣，天天都得光顧，好幾次，我們是最晚進門的客人，當兩碗米粉湯端上來，前面向隅的客人不服氣的跟老闆抱怨：不是說都沒有了，怎麼他們晚到都還吃得到？老闆總是一臉笑容還帶點得意的解釋：歹勢啊，這是有吩咐的，他們每天都會來「交關」的，一定會留給他們的啦。然後，看著我們吃完，麵攤老闆才收攤打烊，結束一天的營業。
那一年，東海別墅某條巷子裡的麵攤，老闆姓蕭，嘉義人，取了個「嘉義小丫頭」的店號，就這樣「嘉義小丫頭」成了我記憶中美好的想念，那碗只用肉燥與油蔥料理而成的米粉湯，味道單純卻濃郁，口感清爽而不膩，每回享用的同時，因為已是最後一桌客人，老闆夫婦會一邊動手收攤順便與我們閒話家常，如自家人的隨和自在，知道我們是從金門來的，又更是另眼看待而照顧有加，所有關心與情義，就在那一次又一次的宵夜中，不經意的散開來。
經常，想家時，難免也會想起金門家中餐桌上的米粉湯，不管佐入哪些食材，一樣是讓人念念不忘的滋味，那是家的味道、媽媽的味道，更是心意煮出來的味道。而出門在外，飲食大都是建立在顧客與老闆的交易關係，再好的味道也是論斤論兩的買賣，似乎少了點什麼。現在回想，總算才明白，在「嘉義小丫頭」那吃到的，不只是一碗米粉湯的味道，還有異鄉遊子備受關照的情誼，更是說不盡的人情與暖暖的心意。
多年後，幾次路過東海別墅舊地，也曾試著打聽麵攤的消息，但畢竟滄海桑田，始終了無音訊，看來，剩下的僅有記憶散落。
午後，走進在臨海城市中也有六十年歷史的老麵攤，同樣點了豬肝米粉湯，試著追憶當年巷弄中那份奢侈享受的滋味，然而，即使味美，卻不是多年前的那個味道，那個心意滿滿的味道。