妻回去台灣，返回加拿大前Line我說：「行李沒很多，要不要幫你帶包饅頭？」這一問，才又讓我想起返台早餐經常吃饅頭的事來。
每次返台，我喜歡吃一種含有麥的山東大饅頭當早餐。這種饅頭細密結實，十個裝一包，買回來放冰箱冷凍，想吃，就拿一個出來蒸或微波，相當方便。我的早餐是一杯加了咖啡及麥片的溫熱鮮奶，饅頭抹著海苔醬，感覺相當搭配好吃。這樣的早餐，對某些人來說，可能相當乏味無趣，但我卻樂此不疲。不僅如此，有時獨自一人返台，甚至中、晚餐也吃饅頭。通常，我的料理簡單，留意營養均衡，有時煎魚，煮個菜湯；有時炒盤青菜，燉個雞湯或甚麼吃。
在海外，我的早餐一樣一成不變，還是一大杯加了咖啡及麥片的溫熱鮮奶，只不過，貝果（Bagel）取代了饅頭。其實，有很多麵包糕點可供選擇，但大多數糕點我嫌太甜，卻獨獨喜愛貝果。貝果是一種經發酵的麵■，做成類似甜甜圈的圓環狀，先在沸水煮過，再經烤箱烤，成了有嚼勁的麵包圈，有藍莓、肉桂、罌粟籽、芝麻等多種口味。將買回來的貝果對切成兩半，放入專門烤貝果的麵包機，可將內層烤得酥脆可口。烤過的貝果香氣撲鼻，然後，抹上奶油、乳酪等，讓人食指大動，這樣的早餐我持續吃了好些年。
相較此地來自香港地區的華人，我的早餐可說相當簡易。香港人習慣到外面吃早餐，一大早，幾乎所有華人餐飲店、購物商場飲食區、廣式飲茶餐廳，幾乎聚集了來吃早點的人群。第一次見此場景，讓我頗感訝異！後來問了人，說是香港寸土寸金居家較為狹窄，人們習慣外食享有較大的飲食空間。但事實也不盡然如此，記得早年於家鄉或台北，早餐外食的人也頗多。像包子饅頭店、飯糰攤、豆漿燒餅油條店、火腿蛋三明治店也是擠滿了人。有些人更為機動，早餐就往便利超商跑，隨手拿了麵包、三明治，再點杯咖啡便匆忙繼續趕路。
說到理想的早餐，可能言人人殊各有看法。有人著重營養均衡、有人考慮飲食多樣化、有人重視高纖低脂、有人喜歡多人共進早餐、有人偏愛獨自品嘗……。對我來說，多年養成的早餐習慣，能如此持久，自有其存在的理由。或者說，其中有契合我的理想成分。總的來說，我早餐的好處：其一，一大早不用出外張羅早餐、其二，起床便有早餐可吃，不必為吃何種早餐發愁、其三，容易料理，輕易便可將早點準備好，然後，於筆電前，一面用餐一面享受網路四處瀏覽的樂趣。當然，我也不好辯駁，其中也有自己疏懶的成分，早餐也可再豐富些。
其實，港式飲茶是我認為較為理想的早餐方式，可與友人或親人，一夥人一塊品茶、談天、吃點心，是一種美好的早餐進行式。但這方式通常需大費周章，且一大早就吃燒賣、蝦餃、牛肉丸、鳳爪，如此的早餐好像又豐盛油膩了些。況且，天天這樣吃也不行，大概也只能偶而為之。