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吃出童年的味道

發布日期:
作者: 彼言。
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昨天是一年一度的中秋佳節,一如往年家裡多出了幾盒應景必備的食品│月餅。看上去都是知名品牌,包裝設計也各具巧思,但或許是年年中秋都得不免俗地吃它一回,吃得有些乏味了,也可能是多數所謂的「傳統月餅」高熱量的特色讓愈來愈講究健康的現代人不敢領教,眼看著今年的「進帳」仍不少,我和家人們沒有太多的驚喜,只煩惱無福消受,辜負了親朋好友的一番心意。

現代人逐漸開始重視健康養生,害怕肥胖影響外觀,更擔心隨之而來的心臟血管與新陳代謝疾病。連一年才吃一次的月餅也不敢掉以輕心,業者為了迎合消費者的需求,紛紛推出低熱量、高纖與高營養價值的養生月餅,打著「吃多了也不怕胖」的誘人訴求,在近幾年的月餅市場上頗受青睞。不過,愈來愈多產品從裡到外徹底改頭換面,感覺起來就是少了一點中秋節的味兒,總不如傳統月餅來得親切。

現代的月餅為了滿足消費者的新鮮感與好奇心,在造型、口味及整體包裝上無不拚創意、比巧思,但無論月餅樣式如何推陳出新,我相信還是有一些像我這樣對傳統月餅「情有獨鍾」的人,看著熟悉的月餅造型,品嘗著似曾相識的「蓮蓉」、「伍仁」、「烏豆沙」:::等缺一不可的口味,勾起兒時每逢中秋將屆便引頸企盼親友長輩們提著月餅登門拜訪,好不容易盼到了,總是迫不及待地想嚐遍所有口味。在當時,月餅的美味固然令所有「飫鬼囝仔」難以抗拒,但更讓人愛不釋手的是月餅包裝盒內五顏六色像綵帶般的裝飾物,以及附在月餅包裝紙內的漂亮標籤。這些吃月餅的附加價值,成了兒時互相炫耀的「戰利品」,每每為了一撮綵帶、一張包裝紙爭得面紅耳赤呢!如今品嘗著傳統月餅,即便少了某些「元素」,但仍足以讓人回想起童年過中秋的情景,想著吃著,今年的中秋月餅,我彷彿吃出了一絲絲不同的味道。



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