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豬舍與野菜

發布日期:
作者: 洪玉芬。
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  一早天光未啟,炭治已做了一籮筐的事。首先要把小店內橫七豎八的貨品如大件掃把等移出室外,順便也騰空木箱,在大口埕為早市搭起臨時貨架。
  屋後牆角一隅,雞籠下的小雞群,咕咕咕。急急的身影,在破碗公內撒下隔夜廚餘當雞食,和滿滿一器皿水,忙不迭地料理其他事去了。
  早市完,洗衣、顧店面,村人零星買賣接二連三,時間不知不覺就溜走。炭治的生活節奏,如陀螺般的忙碌,從每日的清早開始滾動。
  民國五十年代初期,國軍進駐金門的人數,日益增多。許多與軍人有關的行業,因應而生,雖為居民帶來經濟改善,但軍管下諸多限制,發展不易。那時,台灣經濟剛起飛,沒水沒電的金門相對處於封閉落後的狀態,老百姓過日子,仍是清苦但單純。
  為了年節添加油抽(葷食),家家戶戶流行養幾隻雞鴨,或村外豬欄養頭豬,遇重要慶典祭祀時,公廳拜拜眾目睽睽下,免失禮於列祖列先。洪家雖是生意人家,不能免俗地與村人學樣,養雞養豬,過起半農半商的鄉村生活。
  男主外,天陽批貨買貨噹噹去,家裡中勞務炭治一肩挑。相對養雞的輕鬆,養豬就較費事。別的不論,煮豬食是一大工程。傍晚,炭治趁店裡有人看顧,備大刀與厚重木頭砧板,斬野菜。粗梗細葉,一刀刀,使勁用力切,切好放入大鼎內,灶孔內柴火劈哩啪啦響,煮得水滾冒泡,掀開鍋蓋,翻攪一番,再繼續煮至滾爛。
  豬欄,一戶人家一個,相連成一排,設在村外好遠離豬糞飄臭味。ㄇ字型豬欄分成兩截,後半段加頂蓋避風雨,前段露天以石頭砌半人高牆,方便餵食。豬食提來,柵門旁一石頭凹槽,一瓢舀下,大聲喝令,孤伶伶的一隻豬,原本懶洋洋,來到凹槽卻變得精神抖擻,頭朝下兩個大耳也朝下,唏嚕呼嚕地埋頭奮力吞食。鄰圈欄內數隻豬,東躺西躺,聞到食物菜香,一隻隻站立起來,互相推擠,一陣騷動,可惜沒得吃。
  餵完豬,炭治旋即回到那間十來坪小屋,張羅一家數口的晚餐。狹仄的室內空間,重心以營生店面為主,一家數口的起居作息,捉襟見肘。那是個貧窮年代,吃飯問題擺最前面,個人私生活空間,被犧牲或擠壓逼至角落。
  即便如此,店面空間還是侷促有限,想方設法,往外或往上延伸,無窮的智慧就是這樣從生活中提煉。體積大的貨品,朝出夕收,設法擺出店門口外,只是耗時費力早晚要收納。屋內,閣樓的木樑上,釘上粗鐵釘,竹籃一只只,繫綁粗索勾吊於鐵釘上,懸於上空。竹籃是上庫外家厝阿爹的手藝,堅固耐用。籃內擺著不臭不爛、輕巧、或不是日常消耗的商品。炭治手巧於支竹竿尾端加上鉤子,籃子取上取下,專靠這支竹竿。當然她的腦容量的記憶體特大,什麼東西擺在哪個籃子裡,從不混淆打結。
  天陽與炭治夫妻倆,胼手胝足,很快攢下一筆小積蓄,住屋不敷使用,便萌起蓋新房的念頭。

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