維也納作家艾騰伯格名言：我不在咖啡館，就是在往咖啡館的路上。這句話讓人們多了喝咖啡的浪漫。
整個城市連鎖咖啡店、特色咖啡館在大街小巷林立著，各縣市天空飄著咖啡香，若有閒暇坐下小憩，一杯琉璃色澤飽含花香，有點酸有點苦有點甘，盡在一杯之中，更有甚著藉拉花、抹茶等創意，讓目錄內容繁花盡現，室內流瀉著輕音樂，一家已結束營業的咖啡館經常播放「散塔露琪亞」喚起我青衿歲月的記憶。後來那家咖啡館因為這首曲子，我天天報到，即使大疫讓他結束營業，仍是我的念想。各種咖啡館是一種姿態也是一道風景，隔著玻璃窗看著人來人往，熙攘人群，腳步急促蹣跚悠閒都是城市的生命力。許多朋友渴望能經營一間溫馨充滿人情味的咖啡館，於我而言就是囈語。夢想難成真，諸多外在因素不容易克服，首先需要去上課把咖啡屬性，來龍去脈弄個明白，最少自己的風格要有。我是這樣想的。
大半寫作的人可以在咖啡館逗留漫漫時光，有時思考、有時看書、有時看報、有時寫作，更多時候觀察或窺探人們的舉動。想這兩人什麼關係？那群人幹嘛？曾經到巴黎左岸湊熱鬧，也曾經在維也納這些喝咖啡的聖地，一早悠哉的人們看報紙喝咖啡，我卻是看人哪。
喝咖啡是一種儀式，每日初始人手一杯黑色液體緩緩入胃，飲畢確實精神奕奕，日日不厭，想當然爾喝咖啡歸喝咖啡，無須深入探究如何種植，豆從那來，也不必為了喝咖啡去種咖啡樹。因此，只管喝，貴賤不分。最近幾回到碧利喝咖啡，碧利是鄉親黃重慶的咖啡重鎮，他是優秀的守門人，說起咖啡如數家珍，如何選豆研磨沖泡，如何喝完半小時超慢跑養生，和他喝咖啡邊喝邊吸收屬於咖啡的種種，給了正確的咖啡常識，真是一門大學問，光看著幾台烘焙機器擺那，一個月生產量最少一噸，或不止。他賣的不只是一杯咖啡，是一整袋整袋批發，看著客人整個布袋購買，心滿意足扛回去，那人必是我羨慕擁有咖啡館之人，碧利因為品質好，都是從國外選回來極品，被譽為咖啡界「愛馬仕」，有很多名人雅士常年飲用碧利咖啡，無法再喝別的了。那日與重慶兄喝咖啡聊咖啡，整個下午牛飲，是晚竟然安然入夢，沒有因喝多了咖啡睡不著的惱人問題。
隔幾日約三五好友去庫倫碧利咖啡門市，重慶兄竟研發令人驚艷的「咖啡加紅豆」，惹得友人回家還念念不忘。
走筆至此，那麼阿拉比卡是什麼，是咖啡品種：大約阿拉比卡和羅布斯塔是咖啡兩大類。阿拉比卡咖啡豆通常生長在高海拔地區，與茶葉一般，愈高愈好喝。其風味細膩、酸度高，是高品質咖啡首選。羅布斯塔豆生長在較低海拔，風味較苦澀，咖啡因含量高，常用於即溶咖啡。
原來阿拉比卡是品種，原產地在衣索比亞，南非、非洲、亞洲等地也有生產，占全世界咖啡產量70～75%，是香氣一流的咖啡豆，解開魯鈍的我的疑惑，以為是單純好聽的品名而已。
近年喝咖啡人口眾多，據統計平均每年每人喝122杯。一年產值10億元，稱「黑金」不為過。
咖啡不僅是飲品，更是文化的象徵，行至今日，各種會議也會先備上一杯咖啡。通常酒足飯飽之後會不約而同：走，去喝一杯咖啡。