早餐是一天活力的來源，當中的營養轉變成能量，提供我們體力，讓我們成長，也讓我們去迎接每天的挑戰。「一日之計在於晨」，早晨起床後，神清氣爽的，再來一份自己喜歡的早餐，那這一天將是ＢＥＡＵＴＩＦＵＬ ＤＡＹ。若是人醒後，依然愛睏，這時來一份喜歡的早餐，那也是快樂得很。在眾多的早餐中，都有著誘人的色香味，都能讓我迷戀。而其中的「起士土司」是我最愛吃的早餐，那濃濃的起士香，外酥內軟的土司，兩樣東西加起來，真是美味至極，令人垂涎三尺，也令我百吃不厭。

起士含有大量的鈣質及脂質，鈣能使骨骼較硬，預防骨質疏鬆，而土司在沒烤前，柔白軟綿，散發著淡淡的麵粉香。如果烤了以後，香鬆酥脆，香氣滿口。有這麼一份愛吃的「起士土司」出現，提供著我所需，也提供一日的好心情。當一大早，有時還在猶豫要不要起床時，就聽到媽媽忙碌的腳步聲，她早已圍著圍兜為家人準備美味可口的早餐了。媽媽每天早晨都要很早起床忙著，忙著催我起床，忙著做早餐，忙著洗衣服、也要忙著去上班。她卻很少喊苦叫累的，只因為著家人，為了孩子。她知道我喜歡吃「起士土司」，所以經常為我做這樣的早點。每當我看著母親做早餐的背影，聞著「起士土司」陣陣傳來濃濃的香味，感到濃濃的母愛在鵝黃色的燈光下漸漸散開來。當我吃著這份充滿著愛與關懷的早餐，身體頓時熱血沸騰，活力充滿於一身。啊！吃在嘴裡，溫暖在心裡。

這份充滿著「母愛」的活力早餐，或許只是一份材料簡單的早餐，但是這其中卻深深的隱藏著一股母親愛護子女的愛意，這不是別的，而是為自己的孩子所付出的真摯情感。不只是早餐，平常的許多事，媽媽總是無微不至照顧著，隨時隨地關心著我，那是種幸福的味道，細細長長在我這身為孩子的心中滋長感受；母親這份坦然的愛，釋放在孩子我的臉上，那就是幸福洋溢！

「起士土司」不只是外酥內軟的土司和香濃的起士，最重要的吃下去那瞬間，美妙的味道立刻溢滿口中直衝進大腦。我吃這份特別的餐點時，常只有一種動作，那就是張大嘴咬下，再細細品嚐其間的味道，尤其是那濃郁的母愛之情，你應該可想而知，吃這份早餐是多麼幸福有味道的事啊！

「起士土司」這份餐點是我幸福、活力的來源，我希望能永遠吃下去，就如我永遠記得這早餐加進的母愛。