每年中秋節前後到過年前，是芋頭的盛產期。烈嶼的土質是帶有紅性黏土，水質略又酸性，據說因為如此，所以生產的芋頭入口即化。因此政府推出芋頭節，讓遊客順道品嘗美味的芋頭。
芋頭節不是宗教活動，也不是傳統節日，而是為了促銷芋頭而舉辦的活動，雖然沒有小麥迷宮，但也有挖芋頭比賽，十分有趣。
每年的芋頭節除了有挖芋頭外，還有晚會……等活動，每一項活動都很有趣，所以要是有機會可以參加芋頭節，一定要參加。
烈嶼鄉芋頭節是一年一度的重要文化季，要是少了芋頭節，就少了一個好玩的活動，也會少了一個吸引觀光客的原動力。