每逢週末假期，父母總會帶我在金門四處遊山玩水，在旅途的過程中，我品嘗到了各式各樣的山珍海味，其中以鍋貼、廣東粥及炒泡麵的美味最令我難忘。
不論是鍋貼的焦脆，還是濃郁的廣東粥，或是深得我心的炒泡麵，都值得我再度光臨。鍋貼是隨處可見的食物，如此平凡無奇的食物竟然能令我吃得津津有味。那金黃酥脆的麵皮及可口內餡，都讓人看了便垂涎三尺。
一口咬下，酥脆的外皮和多汁的內餡，交織出多層次的口感，令人忍不住一口接一口，無法自拔。其次，金門的炒泡麵也十分具有特色。金門的炒泡麵看似簡單，實際上卻非常豐富，Q彈的麵條搭配上高麗菜、肉絲等配料，塑造出一碗色香味俱全的平價美食。
最後，廣東粥是金門最有特色的食物了。金門的廣東粥有別於其他地方的粥，最大的特色就是—將米粒熬煮到完全化掉，這項特點也令它在各式粥品中脫穎而出。
金門的美食包羅萬象，但最深得我心的仍是鍋貼、炒泡麵和廣東粥，也成了我優先向別人推薦的金門美食。