一想到媽媽的拿手菜，我的腦袋瞬間變成一片空白，我連忙跑去問媽媽：「媽媽你的拿手菜是啥？」，媽媽想了一下說：「有啊！有一種料理你一定知道，把水煮開，倒進麵碗裡，等3分鐘……」，我打斷媽媽的話說：「那是泡麵，不是拿手菜啦！」。
我默默的走回書桌前，用力的想，想到我小時候很喜歡吃咖喱飯，於是媽媽上網學做咖喱飯，為了我，媽媽學了各式各樣不同口味的咖喱，黃咖喱、綠咖喱、紅咖喱；牛肉口味、雞肉口味、豬肉口味，那一陣子，我們家的晚餐都是吃咖喱，就算如此，我還是覺得咖喱很美味。
媽媽說過，煮咖喱不難，難再備料，要準備很多食材，還要洗、要切，準備好所有東西後，媽媽就開啟瓦斯爐，熱好鍋後先把肉放進去快炒，炒到肉變成金黃色以後，開始加入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔繼續炒，一直炒到洋蔥變軟、變成橘色，媽媽會倒入大量的溫開水，蓋上鍋蓋等水滾，最後放進咖喱輕輕攪拌，一道美味的咖喱醬就誕生了。
媽媽還說，想要煮出好吃的咖喱，還需要一些獨門秘方，例如：加入蘋果，蘋果裡面有酵素，可以讓肉質更鮮嫩；加入巧克力，可以讓咖喱的香味更濃郁：加入養樂多或優格，可以讓咖喱多了一種酸酸甜甜的口感。
我覺得媽媽做的咖喱飯是我吃過最好吃的，也是加最多料的。雖然媽媽很少煮飯給我們吃，但是媽媽煮的東西都很好吃。媽媽說他是生了我和妹妹之後才開始學做飯，我很感謝媽媽為了我學做咖喱飯，讓我在滿滿的愛裡長大。