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奶奶的愛心炒飯

發布日期:
作者: 正義四○一 陳畇勳。
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  我的奶奶已經七十歲了,她會做的拿手菜有很多。幾天前,當我寫完功課後,聽到妹妹的呼喊聲,要大家一起吃炒飯,我心裡開心極了,因為奶奶的拿手料理即將上菜。
  奶奶先把一顆雞蛋的蛋黃打散,與飯粒拌勻後,再下鍋大火快炒,每一粒米飯都裹著黃色的蛋衣,顆粒分明不沾黏。同時,也加入喜歡的材料一起拌炒。將炒好的炒飯先撥至鍋邊,騰出空間,再打入一顆蛋炒至凝固成形,之後再與炒飯合併混炒,就大功告成。
  看著香味誘人炒飯,真是令人食指大動,我迫不及待的品嚐,剛吃第一口,Q軟的米飯夾雜著彈牙的肉絲,其中還微微透著雞蛋及青菜的香氣,感覺自己就置身在高級餐廳裡,吃著主廚的「終極」料理。
  奶奶將健康的飲食觀念融合自己多年的做菜經驗,對於我們來說,炒飯不僅是奶奶的拿手菜,也是一個家庭幸福的結晶。也許有一天,奶奶能做出更好吃的菜色,但它永遠代替不了奶奶用「愛」做成的「炒飯」。

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