今天我去參加學校主辦的職業探索課程，這次的行程是去圓頭酒糟牛肥育場體驗，到了牧場，牧場裡的哥哥姐姐先送給我們每人一頂斗笠，斗笠上面的題字聽說還是珠山書法大師所寫的喔！
體驗活動一開始由圓頭叔叔教我們怎麼犁田，首先要把牛隻牽到田裡面，犁田的時候要把頭看向田的後方，這樣才能把田犁的又直又長。接著我們上樓聽叔叔的女兒講解牛牛一天的行程，牛牛每天早上和中午都在反芻和休息，下午兩點過後牠們就會出去吃新鮮的草，吃完後就會回來繼續吃牠們最愛吃的酒糟，牛的一天生活作息都很固定喔！聽完講解介紹後我們開始烤圓頭牛肉乾，首先要把牛肉乾放在烤肉架上面，等到牛肉乾冒出牛油和泡泡後，再將其放在吸油紙上吸油就完成了。等大家都烤完牛肉乾後，哥哥姐姐給我們一張『圓頭貼』，據說這代表著每隻牛的身分證明，透過上面的QR Code掃描就能讓顧客知道牛農、牛肉來源以及牛籍資料等資訊，讓食品有更大的安全保障。
之後我們回到牧場餵牛牛們吃青草，我發現有沾到酒糟的青草牛群們比較愛吃喔！餵完牛群後，飼主放牛群出去吃新鮮的嫩草，就結束了今天的小牧牛農的職業探索活動。
原本我們的行程是要到城中體驗做蛋塔和冬瓜茶，但因課程調整，改至圓頭酒糟牛肥育場，但此次體驗我覺得很有在地化的意義，也和金門的產業有關，更能讓學子瞭解與關心我們所居住的金門，一個利用金門農作高粱所產生的酒糟，將其餵養牛群後做成牛肉乾，是金門一種非常特別的產業模式，希望下次若有這樣的活動，我還能再次參加，不過我也很嚮往去城中體驗手作蛋塔、蛋糕和手搖飲的美食，想著想著心情不自覺就感到很快樂，但肚子也不爭氣的咕嚕嚕叫了。