餐桌，是日常生活中的場景之一，是我們不可或缺的地方，從吃飯開始，餐桌上的每道料理，都是人類親手煮出來的，為了維護且維持良好的飲食習慣，我們是否能做一些改變呢？
首先，想要打造持續的飲食習慣，要先學會「不浪費食物」，吃自助餐的時候拿自己可以負荷的量，不要拿太多，並且不剩廚餘；而在海邊從事工作的漁民，也可以捕撈「適量」就好，不然，到時候沒有魚、海洋食物鏈出了問題，那就很麻煩了！你知道嗎？日本的各地都沒有廚餘桶的，因此他們學校的午餐每個人都吃得乾乾淨淨，而且聽說如果有其他國家的小朋友去當地學校交流，吃不完的話還會幫你吃完，真的很注重飲食呢！
再來，餐桌禮儀與衛生是應該注重的重要事項。為了確保餐桌上的乾淨和禮貌，我們可以考慮使用「公筷、母匙」，這是一種良好的習慣，有助於保持食物的衛生。但在家中，有時會遇到阿嬤或其他家庭成員在烹飪時試喝湯勺，然後將它放回原位的情況。雖然這可能讓人感到不舒服，但要改變長輩的習慣可能不容易。在這種情況下，我們可以考慮以下方法來改善，例如專門的杯子供長輩試喝湯，或者協助參與烹飪以減少湯勺的使用。同時，我們應該教育大家關於衛生和食品安全的重要性，並尊重長輩的習慣，以保持家庭和諧。最終，家庭成員之間的溝通和理解是解決這種情況的關鍵。
從餐桌和飲食習慣的改變，不僅為食物的持續發展更進一步，減少食物浪費，讓食品的數量維持，還可以推廣素食主義，因為吃肉會製造甲烷排量，所以少吃肉能讓甲烷的排量銳減，也做好了空氣保護呢！從個人的飲食習慣開始做起，為環境、社會和個人健康做出積極的影響。讓我們一起改變餐桌上的選擇，為可持續的未來一起努力。