今天是四月十日，天氣格外晴朗，陽光明媚。由於潮水正處於退潮狀態，校長決定帶領我們前往石蚵田，體驗採集石蚵的樂趣。
當我們一抵達目的地，我馬上聞到了淡淡的海水氣味，北山海堤上，遠處的中國大陸高樓大廈壯觀地矗立，大海在陽光下波光粼粼，猶如一片湛藍的寶石。而石蚵田中的石蚵則像是排列整齊的建築物，直立在海中，彷彿是守護著金門的守護神。
我們穿上膠鞋，準備進入石蚵田。一開始，村長親切地教導我們如何擎取石蚵，我們細心傾聽，學習科學的擎蚵方法。完成擎取後，我們走向淺灘處，村長示範如何用洗蚵籃將蚵石清洗，以清除泥沙。
最難忘的瞬間是當我在擎蚵時，雙腳陷入淤泥，陷得越來越深，幾乎無法自拔。看到這情況，同學們紛紛放下手中的工具，前來幫助我，我們一起團結協作，成功解救我脫困。
回到學校後，校長安排胡阿姨教導我們剖蚵的技巧。由於胡阿姨是在蚵田長大的，對剖蚵非常熟練。她教導我們要先找到蚵的嘴巴，再輕輕將蚵刀放入洞口，最後輕巧地打開洞口，即可成功剖開蚵。胡阿姨的優雅技巧令人驚嘆，當我剖好一顆蚵時，她已經剖好一碗滿滿的蚵。
剖好蚵後，我們準備開始製作蚵仔炸。我們分工合作，有的切菜，有的削蘿蔔，有的洗蚵，所有材料都備妥了。我們將麵粉和蔬菜攪拌均勻，再與蚵一同下鍋炸，炸至金黃色，香氣四溢，令人垂涎欲滴。
今天的活動不僅僅是一次體驗，更讓我們深刻體會到蚵農的辛勞。我們珍惜食物的來之不易，唯有珍惜，才能品味到真正的美味。