人生百態，一生的經歷猶如吃飯一般，考試得了高分像吃了糖果甜滋滋的，令人心情愉悅，遭受挫敗時，一股酸澀感湧上心頭，使人悲傷，在眾多的酸甜苦辣中，那道甜滋滋的料理令我回味無窮。
從小成長於阿嬤膝下，吃過無數道出之她手的菜餚，其中深得我心的便是那香噴噴的麵茶。說起麵茶，當代的年輕人應該很少吃過吧，它是屬於媽媽那輩的童年回憶。小時候一到冬天，左鄰右舍的鄉親，都會請阿嬤幫忙炒麵茶，阿嬤的手藝可說是家喻戶曉，無人可敵。
　以前使用的都是傳統的灶爐，阿嬤派給我一項小小的任務，便是掌控好火候。等木材燃起後，阿嬤在鍋中添加些許的豬油，這是好吃的關鍵，接著倒入雪白的麵粉開始翻炒，這道佳餚講究的是耐心，小火慢炒，看著雪白的麵粉逐漸轉為金黃，就可以加入砂糖了，還需加入一味的鹽，來襯托出蔗糖的甜。最後加入點睛之筆的油蔥酥就可以起鍋了。
　立冬將至，天氣由涼轉寒，每到冬天就會想起這道阿嬤的味道，寒冷的冬天，在碗裡放至幾勺麵茶後，加入剛燒開的熱水，轉瞬間那股香味縈繞著屋中，香氣四溢，一口下去，身子就暖和了起來。這道點心雖然不如甜點店裡琳瑯滿目的精緻糕點，但就是這樸實傳統的麵茶，佔據了我童年回憶。