（圖源：馬來西亞柔佛金同廈資訊讚提供）

﹝整理撰稿：僑訊小組﹞
2024年11月1日，國立金門大學舉辦了盛大的園遊會活動，吸引了來自各地的學生和教職員工參與。今年的園遊會以「多元文化與美食交流」為主題，提供校內外人士一個交流互動的機會，讓學生可以展示不同國家的特色美食。來自馬來西亞的陳鏡恩和陳家敏兩姐妹在園遊會上特別引人注目，她們以親手烹製的馬來西亞特色美食，為現場師生帶來了濃厚的家鄉風味。
　　兩姐妹目前在金門大學就讀，她們的母親是當地婦女組教育組的副主任。為了讓更多人了解馬來西亞的飲食文化，陳鏡恩和陳家敏在此次活動的「馬來西亞美食節」單元中，特別準備了家鄉的代表性美食「Nasi Lemak」（辣死你媽）和「Agar-agar」（燕菜），並提供深受馬來西亞遊子喜愛的美祿飲料與馬來西亞速食麵「Mi Sedap」。美食攤位一開檔，便吸引了大量學生和教職員工前來，短短一小時內便銷售一空，反映出大家對馬來西亞美食的喜愛。
　　「Nasi Lemak」作為馬來西亞的國民美食，以椰漿飯搭配煎蛋、花生、炸小魚乾、黃瓜片和香辣醬料，再加上雞肉或牛肉等配菜，帶有濃郁的香氣和豐富的口感，讓人一口便能感受到馬來西亞的熱帶風情。而「Agar-agar」則是一道受歡迎的甜點，口感Q彈、清爽解暑，受到不同年齡層的歡迎。這些美食不僅勾起了馬來西亞學生的思鄉之情，還讓金門大學的師生們對馬來西亞文化產生濃厚的興趣。
　　更令人感動的是，陳鏡恩和陳家敏兩姐妹在活動結束後，將扣除成本和攤位租金的盈餘（約新台幣一萬多元）全數捐贈給「金馬僑聯會社團」，作為未來活動的基金。這一善舉展示了她們對學校社區的關懷，並反映出她們家庭教育的深厚影響。兩姐妹的父母透過以身作則的方式教導她們無私奉獻與關懷他人的重要性，讓她們在年輕時便懂得回饋社會、幫助需要支持的團體，這份精神實在令人讚賞。
　　此次園遊會不僅為金門大學的師生帶來了豐富的文化體驗，也促進了校園內的多元文化交流。透過這次「馬來西亞美食節」，師生們不僅品嚐到正宗的馬來西亞美食，還感受到不同文化的包容與溫馨互動。陳鏡恩和陳家敏姐妹的愛心行動更是成為活動中的亮點，溫暖了校園氛圍，成為大家口耳相傳的佳話。