1980年代以前，台灣街頭巷尾最常見的雜貨店（柑仔店），幾乎是家家戶戶採購生活日用品的首選，它像一間微型市場，提供飲料、報紙、零食、冰品、菸酒，甚至還販售米、雞蛋、蔬菜等食材。
不過，自從1979年統一企業引進「便利商店」來台灣後，這種具有連鎖體系、24小時營業、面積小、開架式販售等特質的商業模式，很快地如野火般擴張。除了傳統雜貨店的民生必需品外，便利商店更提供書籍與部分簡單熱食（如熱狗、包子及茶葉蛋）。
2000年左右，便利商店開始轉型，ATM自動櫃員機、影印機及傳真機等便民設施進駐便利商店，販售部分，也加入飯糰、三明治等由工廠製造後配送至門市的商品，其後更延伸有便當、麵、漢堡、小菜等正餐。除了現場販售業務，便利商店搭配既有的物流系統以及蓬勃發展的網路，開發了配送的功能，顧客可以透過網路購物到店取貨，便利商店甚至與品牌合作，在店提供型錄供顧客「預購」年菜、蛋糕、酒品、書籍、3C等產品。
後來，費用代收服務也成為重要措施，公共費用、保險費和信用卡費可以在便利商店解決，連電影、演唱會、球賽、展覽、交通等票券，都可透過便利商店購得。近幾年，便利商店紛紛打造休憩空間，設置洗手間、桌椅用餐區，讓便利商店不僅是來去匆匆的場所，還可以享受片刻悠閒。
台灣便利商店密度為全世界最高，平均每2300人就有一家便利商店，市區各家便利商店招牌林立之景已見怪不怪，高海拔的阿里山、離外島也都有便利商店服務。金門旅台鄉親之中，也有非常多任職於便利商店或超商公司，無論管理幹部、店長、正職或兼職員工，都常常在其口中聽見熟悉的鄉音。據統計，光是統一超商新北市永和科，就有多達5位同仁來自金門。目前全台最大二手書店「茉莉二手書店」老闆蔡謨利先生，年輕時也曾在台經營過便利超商。
本週鄉訊採訪團隊，來到旅台金門人大本營雙和區（新北市永和、中和二區），訪問兩位經營便利商店有成的店長│陳孟揚與薛德木。